Quesadilla е традиционно мексиканско ястие

Във всяка национална кухня има ястия, които са добре познати на сънародници, но малко познати на жителите на други страни. Например, повечето руснаци дори не предполагат, че quesadilla не е името на жената или името на града, а много популярна мексиканска храна. За да премахнете тази пропаст на знанията, трябва да получите повече информация за това ястие.

Интересно да се знае

Има мнение, че мексиканската кухня е непременно нещо остра и със сигурност екзотична. Отчасти това изявление е вярно. Наистина, местните жители просто обичам такива ястия, тако, фахитас, енчилада и тамале, чийто вкус към неопитни вълшебната може наистина да изглежда попарване. В тази категория принадлежи известната фурадала. Това ястие представлява сливане на две култури: испански и индийски. Дълго преди появата на Северна и Южна Америка европейските завоеватели диета местните жители се състои главно от най-простите продукти: царевица, боб, домати, чили и мексикански кактус. Испанците добавиха към тях месо, масло, вино и сирене. С течение на времето те всички формират основата за разнообразие от ястия, една от които е популярната quesadilla. Това, всъщност, обичайните национални плоски торти (тортила) с пълнеж.

Те се пекат предварително и след това се използват като основен полуфабрикат. Това ястие има много разновидности, които се различават помежду си от състава на използваните пълнежи. Въпреки това, quesadilla е продукт, в който задължително трябва да присъстват два основни компонента: тортила и сирене. Използването на други съставки е въплъщение на фантазиите и вкусовите предпочитания на местните готвачи.

Класическа рецепта

Традиционната quesadilla е пшеница или плодова торта от царевица (тортила) и твърдо сирене. При готвенето такава рецепта се счита за основна или класическа. За да приготвите това ястие, ще ви трябва: 2 свежи тортила и 50 грама сирене.

Ако няма национални торти, те могат да бъдат приготвени сами или заменени с тънка арменска лаваш. След това трябва да направите следното:

1. Сирене решетка на голям ренде, и след това се разпространява на повърхността на една тортила.
2. Втората торта трябва да се постави правилно отгоре.
3. Дизайнът трябва да бъде поставен в тиган, намазан с масло и пържено от двете страни.

След това крайният продукт трябва да бъде разделен на 4 части. За да направите това, можете да използвате нож, за да намалите пицата. За масата въпросната чаша обикновено се сервира горещо с пикантен сос "салса". Ако не е така, можете да използвате обичайния кетчуп, като добавите към него малко лук, черен пипер, чесън и пресни билки. И тези, които не са поддръжник на изгарящи вкусове, може да се задоволи с обикновена заквасена сметана.

Достойна алтернатива

Според експерти, добър вариант е и пиле кесадиля. рецепта с снимка ще помогне на тези, които решиха да се присъединят към мексиканската кухня, правилно подготвят известно ястие.

За работа се изисква: 2 Пшеница тортиля, 90 грама сирене, домат 1, 120 грама пресни пилешко месо, 2 вид ситен лук, лук половина, сол, чаена лъжичка растително масло, малко черен пипер и половин супена лъжица нарязани зеленчуци.

Процесът на подготовка се осъществява на няколко етапа:

1. Първо, трябва да се смила всички продукти: месо, нарязано на малки парченца, и лук - пръстени половина, домати - филийки и сирене е по-добре да се използва голямо ренде. Можете просто да накълцате зелените с брадви.
2. Изсипете филето леко в масло с лук, добавете чесън, както и малко черен пипер и сол.
3. Смесете компонентите заедно и разбъркайте.
4. Получената маса да се постави върху един от торти.
5. Втората тортила трябва да покрива получената структура.
6. Готов полуготов продукт от двете страни. За да направите това, можете да използвате грил или конвенционален тиган без добавяне на масло.

Готовността на продукта лесно се определя от разтопеното сирене вътре.

Ваканция на вкус

Всеки кулинарен специалист решава сам как да готви quesadilla. Има десетки голямо разнообразие от пломби, сред които можете да изберете за себе си подходящата опция. Вземете, например, рецепта, в която се използват следните компоненти: чаша настъргано сирене 2 тънък Лаваш (ако няма питки), люти чушки, чаена лъжичка масло, както и frac12 - чаша консервирана царевица, нарязани на парчета български пипер и говеждо филе (можете да вземете кайма).

Работата, както обикновено, започва с пълненето:

1. Всички продукти, освен сирене и пита, трябва да се пържат в сух тиган.
2. След това масата трябва да се прехвърли на чиста чиния и да се покрие с капак, така че да не се охлажда преди да е време.
3. Тава за пържене, за да се запали и затвори дъното с една лаваш.
4. Поръсете го със сирене и на върха на едната страна поставете половината от вареното пълнеж. Втората част трябва да бъде оставена за друга част.
5. След като настърганото сирене започва постепенно да се стопи, пита хляб трябва да бъде сгънат наполовина. Под влияние на висока температура двете страни бързо се слепват заедно.

Същата процедура трябва да се направи и с втората лаваш.