Сос за начос: сирене, салса и боб

Подгответе соса за nachos е много проста. И такъв предястие ще се превърне в корона на всяко парти или в добра компания, гледаща нов филм. Зареждане с гориво до гореща закуска

Мексикански характер

Чиповете Nachos са традиционно мексиканско ястие. Струва си да се отбележи, че традиционната кухня, съставена от елементи от ацтеките и испаните, е известна и популярна в целия свят. Повечето рецепти се връщат в корените си в древността и се предават от поколение на поколение. Поради тази причина през 2010 г. бе решено мексиканската кухня да бъде отличена като място за чест в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.

Чипс "Nachos" - традиционно мексиканско ястие, което в същността си е най-доброто царевична тортила. Крисните триъгълници се появяват през 40-те години на миналия век. Дори и тогава те се сервирали заедно с горещ сос като невероятно вкусна и задоволяваща закуска. В онези дни царевичните триъгълници можеха да се намерят навсякъде, а местните парцели се опитваха да създадат своя собствена уникална рецепта за горещо запълване с тях.

Накос с боб

Соса за надош може да бъде много разнообразна. Традиционно царевичните чипове се сервират със сос от сирене, салса или гуакамол. За да приготвите хрупкави накос със зеленчуци, ще са необходими следните съставки:

• Директно самите царевични чипове (100 гр.).
• Варени бобчета (400 g).
• Чедър сирене (150 g).
• Зелен пипер (1/2 част).
• Консервирани малки домати (200 гр.).
• Три скилидки чесън.
• Лук (средна глава).
• Вода и растително масло.
• Пипер, лют червен пипер под формата на прах.

Този предястие се сервира като основен курс и се използва и като зеленчуков сос за надош, готвач вкъщи е много проста.

Нарежете лук и нарязан чесън и черен пипер в олио. След това те добавят чили прах и консервирани домати. Сместа се задушава при ниска температура, докато се получи значително изпаряване на течността. Добавете варени фасул и червен пипер, трябва да капнете боб и продължете да ядете, докато теглото се сгъсти. Зеленчукова смес, поставена върху матрицата в центъра, по протежение на ръбовете с плътен пръстен постави чиповете и избършете всичко Сирене чедър. Поставете в предварително загрята фурна, докато се изпече напълно.

Салса - традиционен сос за начос

традиционен мексиканска кухня Невъзможно е да си представим без основния си компонент сос от салса, за чието приготвяне ще са необходими следните компоненти:

• Зрели домати (три части със среден размер).
• Лук (1 средна глава).
• Чилийска пипер (2 бр.).
• Лимонов сок и сол (2 супени лъжици).

Домати и люти чушки трябва да бъдат почистени от семена и нарязани на малки парченца заедно с лук. Добавете сол и две супени лъжици лимонов сок, разбъркайте старателно и се огънете. Печете пет минути след кипене.

Рецепти от салса са голямо разнообразие. Това беше най-често срещаният сос за нагос в дома. В някои случаи традиционните съставки могат да бъдат допълнени с feijoa или jalapeno pepper. В този случай говорим за салса Верде.

Сирене със сирене за начос

Това е най-често срещаната европейска версия на пълнежа за царевични чипс. Той се приготвя съвсем лесно и бързо от компонентите, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Необходими компоненти:

• Масло - 100 гр.
• Всяко твърдо сирене е 500 г.
• Заквасена сметана - едно чаша;
• Чили - само един ствол.

Всички тези компоненти са предназначени за 4-5 порции пълнене на сирене за царевичен чип "Nachos".

На първо място, необходимо е маслото да се стопи на малък огън. След това добавете към него настъргано твърдо сирене, сложете заквасена сметана и разбъркайте добре до хомогенна консистенция. След това нарязайте горещото лют червен пипер, сезон със зеленчуци и оставете на огъня, като постоянно се разбърква, докато сиренето и всички други съставки се превърнат в хомогенна маса. Сиреният сос за царевични чипс е готов. Можете да се насладите на гореща закуска, като подправите всичко със свежи билки.

Подготовка на попълване опции за начос има толкова много, но всички те имат едно общо нещо - наличието на Хот Чили Пепърс, което говори много за принадлежност към мексиканска кухня. Хрупкави царевичен чипс на триъгълна форма в комбинация с пикантен сос ще бъдат подпис ястие на някоя от страните, както и основен атрибут за гледане на филм в компанията на най-близките.