Истински мексикански chimichang: рецепта за готвене

Всеки, който някога е гледал филма "Meet the Fockers" със сигурност ще помни, че един от героите веднъж много искаше химичанг. Той извика за това. И много зрители също веднага искаха да опитат тази необичайна чужда храна. Само къде ще бъде взето? Ние не сме в Латинска Америка ...

Разбира се, чуждестранната дума, подобна на познатата "Чунга-Чанг" от детството, може лесно да мами всеки. Ето как неизвестните гиганти, острите сосове, невероятните подправки, които никога не сме виждали досега, изсмукват от него. Но всъщност всъщност можете да направите себе си chimichanga. Това не е толкова трудно и не е проблем да се получат необходимите продукти. Така че, днес в центъра на вниманието - chimichanga, чиято рецепта дойде при нас от слънчева Мексико.

За един паднал burrito и неизказано проклятие

Подобно на много световно известни ястия, chimichang има своя собствена легенда. И тази легенда казва, че през 1920 г. главният готвач в ресторанта El Charro случайно пропуснал прясно приготвен burrito. Той се свлече в тигана с врящо масло, поръсвайки го. Уплашена, жената почти извика в сърцата на популярната в тези места проклятие: «Да, chingado!», Но в момента седеше до малката си племенница. За да не научи детето на някакво задушаване, тя спря и изрече нещо като: "Ай, чилихлип-мичанга!". Когато успя да хване Бърито от маслото, се оказа, че печенето изобщо не му причинява болка. И в същия ден се появи нова дума в менюто на ресторанта й - "chimichanga". Рецепта за готвене на това ястие с огромна скорост, разпространена в цяла Латинска Америка.

Продукти за готвене

Страхувате ли се, че няма да можете да получите всичко, от което имате нужда? Напразно! Повечето от продуктите със сигурност са във вашия хладилник, а липсващите се продават в най-близкия супермаркет.

За това ястие имаме нужда от следните съставки:

• пшенична тортила - 6 бр;
• заквасена сметана е дебела - 100 ml;
• сирене чедър - 150 г;
• крушка, по-добре червено - 1 бр;
• чесън - 1 карамфил;
• запълване на месо - 150 g;
• чили чушка зелено и "халепено" - 0,5 бр;
• Български пипер - на вкус;
• картофи (варено) - 1 бр.

От тези прости продукти, и подготовка chimichanga. Рецептата може да варира според вашите предпочитания. Например добавяйки към пълнежа малко сос от гуакамол или салса.

Процес на готвене

Съставът се нарязва на парчета и се пържи в масло. Натриваме сиренето върху рендето. Разстиламе се върху пълненето на тортила, поръсваме със сирене, сгъваме плика и закрепваме шишчета. Подготвени по този начин заготовки почистваме в хладилника в продължение на половин час, а след пържене в горещо масло. Както виждате, нищо не е сложно. И мексиканският кимичанга се готви у дома. Рецептата с снимката ясно показва, че няма просто какво да се страхуваме.

Необичайни вкусове

Комбинацията от ароматен пълнеж и хрупкава кора няма да остави никой безразличен. И когато това ястие заслужава заслужено място в банката ви, ще бъде възможно да експериментирате с нови вкусове. Например, може да харесате chimichanga, чиято рецепта съдържа не пържено, но пушено месо, пресни зеленчуци, домашно сирене, гъби. Опитайте се да добавите любимите си храни към това ястие - резултатът определено ще ви хареса.

Захранване на масата

Ястието на chimichang, чиято рецепта дойде при нас от Латинска Америка, е най-добро в хармония с острите сосове. Подгответе за него доматена салса или Мексикански сос от авокадо и чили. Не забравяйте за пресни зеленчуци и зеленчуци.

който и да е сосове за nachos, които могат да се готвят самостоятелно и са готови да купят, също са чудесни за химичангите. Много е удобно, когато на масата се приготвят няколко сосове в плоски чинии.

При обслужването на масата това ястие често се сервира на две диагонално. Можете да я вземете с помощта на прибори за хранене и само с ръцете си.