Рецепта за тортила - пътуване от Мексико до Испания

Кой от вас не мечтае да лежи на слънчевия, снежнобял плаж на Испания? И опитайте на всички известни сомбреро? И ако сега е невъзможно, то поне с малка част от културата на тези народи можете да представите вашето семейство директно на закуска или обяд. Въпреки че искрено вярвам, че ако наистина искате нещо, желанието или мечтата непременно ще станат реалност. Предлагам ви рецепта за тортили - това, разбира се, не е използване на желание, но първата стъпка към него със сигурност ще направите.

Ако не знаете тази дума, тогава аз съм щастлив да ви кажа какви ястия, как и с какво се яде, не само испанците или мексиканците. По принцип тортилата дойде при нас Мексиканска кухня. Това е торта от царевично или пшенично брашно. Те все още са го изпекли, индианците, но и завоевателите, които дойдоха и дадоха това ястие на името на тортила. Но за мексиканците това не е само торта, а е основата за повечето мексикански ястия. Той се сервира вместо хляб и се използва вместо прибори за хранене. Това е тяхната национална гордост и неразделна част от тяхната култура! В Испания също се подготвят с тортила, но тук тези неща изглеждат различни. Нека поговорим за испанската тортила и, разбира се, да се подготвим, по-късно. На първо място ще започнем да подготвяме мексиканеца.

Така че рецептата за тортила е изненадващо проста. Ние ще вземем: царевично брашно 500 грама (фино смилане се изисква), масло (маргарин могат да бъдат заменени) - 100 грама, топла вода - около чаша и дезинтегрант нужда от тест - 1-2 супени лъжици. Ако не намерите царевично брашно, просто го заменете с пшенично брашно. Последната съставка е сол (две щипки).

Разбъркайте брашното (пресятото), бакпулвера и солта. Добавете ситно нарязаното масло и започнете да медете тестото, като постепенно добавяте вода. Тестото трябва да стане еластично и да не се придържа към ръцете. Тестото беше омесено. Дайте му малко почивка, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да престои 10-15 минути. Разделете тестото на парчета (почти по размер на пилешко яйце). Поставете всяко парче на масата в тънка палачинка. Опечете тортата от двете страни върху голям огън. Важно е да не добавяте масло или мазнина към тигана. Тортила се пържи в сух тиган! И не се притеснявайте, ако вашите торти се окажат бледи с някои кафяви мехурчета. Трябва да е така. Ето го истинска тортила на масата ви. И тогава ще трябва да разберете какво ще ядете с него. Тя може да бъде опакована варено пиле с листа от салати, яйца-бъркани яйца (така направи conquistadors), пресни зеленчуци. Като цяло, всичко, което обичате! И как да приготвите тартала?

Да продължим пътуването. Заминаваме за Испания. Испански тортила толкова лесно да се подготвите. Испанците не пекат burrito, това национално ястие е по-скоро като омлет. Понякога го наричаме картофена тортила.

Всяко семейство в кухнята има: картофи - 4 парчета, кокоши яйца - 5 парчета, лук (лук, и може да бъде добавен зелено), 2 скилидки чесън, сол, пипер (I препоръчваме да се използва смес от чушки) и маслиново масло.

Обелете картофите, нарязани на тънки резени (5мм) и изпържете, докато се приготвят наполовина със зехтин. Добавете фино нарязания лук и задръжте тигана на огъня още 3-5 минути. Междувременно разбийте яйцата заедно със солта и подправките. След като картофите и лукът са почти готови, поставете ги на чиния и оставете маслото да се отцеди. След това картофите с лук се добавят към яйцата и се изпращат на тиган. Спийте тортилата от двете страни. Това е рецептата за тортила, която е приготвена в Испания. Сервирайте тортилата на масата, леко охладена, поръсена с билки с чери домати или просто със зеленчуци.

Предлага се, лесно и лесно! Вземете малкото си пътуване до топлите страни. Опитайте се да направите тортила. Определено ще харесате тези деликатни вкусни торти!