Реколта за зимата от цариградско грозде - сладко и сладко

Заливите от цариградско грозде за зимата, сладки или солени, имат страхотен вкус. В комбинация с интересни изумруден цвят и полезни свойства, това зрънце може да завладее вечно любителите на необичайна консервация. Такава складиране за зимата от цариградско грозде, като кралски конфитюр - един от най-често срещаните, но в същото време сложен и отнемащ време. Но конфитюр от цариградско грозде, желе и сладко - много по-лесно да се подготвят, но не по-малко вкусно. Купи ги дори и начинаещ готвач. Чати от тази зрънце ще бъде перфектно допълнение към тлъсто месо, пилешки крила, печени на скара ястия, печено свинско месо.

Нездравословна реколта за зимата от цариградско грозде

Чатарията е необичайно име за ухото ни. Това е ориенталска (индийска) подправка под формата на сос, много пикантна и пикантна. Тя се сервира с месо и риба, в съчетание с основните сосове (като бешамел), добавен към тортите, разпределени на сандвичи, допълни своите сирене специалитети.

Ако в първите лютеници, приготвени от плодове, което расте в Югоизточна Азия (манго, кокос), с увеличаване на популярността на това бяха направени от различни други плодове и зеленчуци. В центъра на този сос е, че той трябва да комбинира в същото време няколко вкусови акцента, например, сладост и киселини. Това е истинска работа на кулинарното изкуство, за създаването на което ще се изисква познаване на свойствата на продуктите.

За Къртни годни авокадо, домати, патладжан, пъпеш, хрян, зеле, боб, дюля, ябълки и круши. А също и подправки - джинджифил, черен пипер, индийско орехче, чесън, къри. Сокът може да бъде приготвен веднъж или като заготовка. Важно е да има леко хетерогенна консистенция и да съдържа парчета цели плодове или зеленчуци. Друга важна финес е, че чатнята трябва да се влива в продължение на няколко дни, за да се постигне най-добрия вкус и аромат.

Прибирането на зимата от цариградско грозде е най-добрият начин да опознаете този екзотичен сос. Започнете да подготвяте плодовете - първо изрежете опашките с нож или кухненски ножици. Изплакнете ечемикът. Това ще отнеме около един и половина килограма. В допълнение към изумрудените плодове имате нужда от петстотин грама лук, малко настърган корен от джинджифил, чаша от шест процента оцет от ябълково вино, чесънна глава и четвърт чаена лъжичка червено горещ пипер. Физиците и нарязания лук се поставят в тиган с дебело дъно, изсипва се половин килограм захар. Фино нарязайте чесъна. Добавете към тигана с джинджифил, черен пипер и оцет. Сол и гответе в продължение на два часа и половина - масата трябва да стане хомогенна. Поставете в запечатан контейнер за съхранение.

Сладка реколта за зимата от цариградско грозде (червено)

За това конфитюр имате нужда от килограм плодове, 1300 грама гранулирана захар и две чаши вода. Изсипете течността в емайлирана тенджера, кипете. Сложете захар и варете сиропа. Поставете белените плодове в него. Гответе петнайсет минути, като отнемете пяната с пяна. Без охлаждане, щам през колче, се изсипва в готови стерилизирани буркани. Покрива се с чиста марля и след това се охлажда.