Jam от цариградско грозде с орехи: рецепта

Ако бяхте на почивка в Кавказ, вероятно сте опитали луксозно сладко, приготвено с тайна съставка, а именно с орех. Фантастично вкусно, ярко, незабравимо. Много хора го носят със себе си, за да се отнасят към близките и приятелите си. Искате ли да направите подобен десерт в кухнята, който може да се сервира дори и на почивка? Ако е така, изберете конфитюр от цариградско грозде с орехи. Това не е конфитюр, който може да бъде приготвен с тигани и смазка върху пайове, и изискана сладост, чиято подготовка ще отнеме доста време.

описание

Как изглежда във вазата конфитюр от цариградско грозде с орехи? Емералд плодове с рубинени страни, в прозрачен, вискозен сироп, като скъпоценни плодове изля и се радва на окото. И всеки от тях прикрива съкровище, парче орех. И тук всичко зависи от вашето желание. Можете да натъпкате всички плодове или да го направите частично. Вторият вариант ще бъде по-икономичен и интересен по време на пиене на чай. Ще бъде възможно да се чудя какъв вид зрънце ще бъде следващата.

Кралско сладко от цариградско грозде

С орехите има огромен брой рецепти. Защо обърнахме внимание на това? Първо, това е продиктувано от необходимостта от преработване на реколтата, събрана от бодливия храст. На второ място, тези удивителни плодове са истински склад за витамини и антиоксиданти, за който сега ще говорим. Ето защо, конфитюр от цариградско грозде с орехи е не само вкусно лечение, но и отлична профилактика на ARVI.

Полезни свойства

Омекотките не са за нищо дълго оценени от нашите предци. Той е източник на аскорбинова киселина, калций и калий. Нейната употреба нормализира кръвното налягане, помага при различни възпалителни заболявания. Удивителните плодове спасяват от много настинки, защото през зимата възможността за боледуване е много висока.

Кралското сладко от цариградско грозде с орехи не е напразно и носи такова име. Вторият компонент е източник на аскорбинова киселина и практически цялата група В, линолеинова, линоленова, олеинова, палмитинова киселина, както и желязо и някои микроелементи. Съставът на този деликатес е балансиран и много важен за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Готваме се

Дълго време, тъй като това зрънце е специално отношение. Не всяка любовница знаеше как да направи конфитюр от цариградско грозде и затова крайният продукт беше много ценен. В допълнение, правейки го толкова обезпокоителен, че не всеки се осмелява да се опита да преведе тази рецепта в кухнята си. Jam от цариградско грозде с орехи се извършва на няколко етапа, сега нека разгледаме съставките, както и основните стъпки.

Какво се изисква?

На първо място се нуждаем от плодове от цариградско грозде. Сега ще разгледаме конфитюра "смарагд", за чието производство са необходими незрели плодове. Това е, което гарантира перфектния външен вид на готовия продукт във вазата. За всеки килограм цариградско грозде вземете 1,1 кг захар, 200 г орех и 0,5 чаши вода. Броят на гайките може да се промени. Ще бъдете по-вкусни, ако приготвяте всяко зрънце, но ако те не са достатъчни, можете да оставите празни.

Първи стъпки

Първо, нека се опитаме да направим кралско конфитюр от цариградско грозде с орехи. Наистина е достоен да бъде сред ястията на масата на високопоставени лица. За да направите това, първо подгответе ядките на ореха, т.е. ги смилайте на размера на плодовете. Твърде малки парчета не струват. По-добре е те да изпъкнат малко от плодовете. Сега най-трудното нещо: трябва да се чисти и stuffes плодове.

За да направите това, всяко зрънце трябва да отреже върха и, въоръжени с фиба, да изчистите цялата плът. Да, това е дълъг и мрачен, но резултатът си заслужава. Екструдирането на плодовете няма да работи, защото за това ястие се използват само зелени и те се разпадат с прекомерен натиск. Така че бъдете търпеливи. Издърпайте плътта, и вие ще бъдете полезни. Всички вътрешности са натрупани в тенджера, напълнени с три чаши вода и обгорени. Докато сместа е варена, пълните плодове. Запомнете: трябва да вкарате ядките здраво, така че, когато те бъдат приготвени, те не падат.

Сега поставете плодовете в тава с широко дъно или в меден басейн. За наситено зелен цвят добавете баджан листа, а за вкус добавете кардамон или джинджифил. Вкусната каша трябва да се филтрира и ако обемът е по-малък от 0,5 литра, добавете вода. Добавете цялата захар в нея и направете гъст сироп за изливане. Веднага след като кипене, трябва да кипете за няколко минути на малък огън. Изсипете плодовете и оставете за една нощ. След това ще е необходимо да се нагрява 5-6 пъти с пълно охлаждане в пролуките.

Вторият вариант

Някои домакини подготвят кралско конфитюр от цариградско грозде с орехи. Разликата между тези две рецепти не е толкова много, но резултатът не е зелен, а кафяв конфитюр. Пропорциите на захар и цариградско грозде остават същите. Но вместо зелени листа, добавете орехови черупки (в марля, за да се улесни получаването и хвърлянето). Препоръчва се да се вземат зрели плодове, с червени страни. Оказва се светъл и елегантен деликатес.

За най-зает

Има просто конфитюр от цариградско грозде с орехи. Базата се приема като обикновена пет минути. Ще ви трябва: 3 чаши плодове, 3 чаши захар, frac12 - чаша сироп от зрънце или просто вода. Това е отличен десерт, добавка към палачинки и пюрета. Изплакнете плодовете и в тенджерата гответе сиропа. Просто го гответе за няколко минути. Налейте в сиропите плодове, доведе до възпаление и изключете. Сега добавете ядките на ореха и го оставете под капака, докато се охлади. Препоръчва се да се съхранява в хладилника, но не трае дълго.

Защита на цялото семейство

За периода на есенните настинки, натрупване с такава деликатес като конфитюр от цариградско грозде, мед и орехи. За да подготвите този вкусен и полезен деликатес, ще ви трябва:

• кг плодове;
• 300 грама орехови ядки;
• 300 г мед;
• килограм гранулирана захар.

Практическа част

Изплакналите плодове са покрити със захар и са оставени за един ден. На втория ден поставете тенджерата на бавен огън, загрейте и добавете мед. Изсипете ядките на орехите, които преди са били изсушени във фурната. Загрейте и загрейте. След като захарта и медът напълно се разтварят, можете да ги извадите от огъня и да ги излеете на буркани.

Вместо да приключи

Jam от цариградско грозде е не само вкусно, но и много полезно. Трудно е да се представи по-добра защита срещу ARI и ARVI през есента. Ако има време, можете да опитате да подготвите Emerald или Royal сладко. Но само варени в сироп плодове с ядки не са по-лоши от този десерт в полза. Следователно, да се ръководи само от наличието на свободно време. Някои домакини просто обръщат цариградско грозде с мед и добавят ядки. За съжаление, подобна опция е лошо съхранена. Ето защо, ако искате да запасите цялата зима, опитайте една от горепосочените рецепти. Jam от цариградско грозде с орехи ще се превърне в любим във вашето семейство.