Рецепта sbitnya - обикновена и мента

Източни славяни в древни времена е приготвена напитка от подправки, мед и вода - sbiten или глинен съд. Също така в състава му понякога са включени лечебни билки. За първи път рецептата за sbinth се споменава в хрониките, датиращи от 11 век на нашата ера. Известен случай, описан с чужденец, дошъл в Русия и опитал тази напитка. Sbiten, рецепта който по онова време е бил непознат в чужбина, много харесва посетителя. Той го нарече "руско греяно вино".

Рецепта sbitnya в древни времена

След това в напитката добавя вино или домашна бира (алкохол-съдържащ маса, полу-готов продукт за получаване на лунна светлина), за да даде укрепление. Благодарение на това алкохолното съдържание в sbitne достигна 7%. Рецепта sbitnya не е известен на всички, в допълнение, неговото производство не е евтин. Следователно, тя се продава само в специални институции (т. Нар. "Sbitten kurens"). Тази напитка може да се нарече предшественик на чая в Русия. Тогава той беше приготвен в савовари и точно като чай, те пиха, за да се стоплят. Институции, търгуващи sbitnem, разположени в претъпкани места. Древната рецепта включваше такива лечебни билки като жълт кантарион и градински чай, подправки - джинджифил, дафинови листа, звънец. В древните източници, които са дошли при нас, те описват подробно етапите на подготовка и рецептата за sbiten. Той е изработен в специални сановари, поставени върху въглища. Поставени в съдовете за съхранение на напитки автентичен - sbitnitsy, които са малки бъчви с чучур и капачка. Изпих го от глинени чаши. Рецепта sbitnya ви позволява да подготвите наистина лечебно, затоплящо и противовъзпалително действие напитка. В древни времена то било просто незаменима през зимата. Но през лятото той също се консумира само варени леко променена студена sbiten че доброто питие жажда. Понастоящем известните рецепти се различават малко по отношение на технологията и състава, но медът присъства във всички погледи без изключение. Опитайте се да направите обикновена руска напитка у дома. Вземете в две порции 20 г пресен джинджифил корен, 4 супени лъжици мед, един дафинов лист, карамфил, канела, кардамон, една супена лъжица захар и 850 г вода. Джинджифилът трябва да се нарязва на големи парчета, след това да се добави към врящата вода заедно със захарта. Сварете в продължение на пет минути, отстранете от горещината и оставете да се охладят. След като температурата на напитката ще бъде малко по-малко от 40 градуса, трябва да добавите мед, разбъркайте добре, щам и напитки горещо.

Мента мента

За 2 чаши вода се нуждаете от 3 супени лъжици мед. В допълнение към мента (чаена лъжичка изсушени листа) взема същото количество от изсушени листа на малина или касис. Mint има успокояващ ефект върху тялото и подобрява съня, листата от касис имат дезинфекционен ефект, са полезни за настинки, богати на фитонциди и танини. Изсипете сушени листа с вряща вода, нека варя няколко часа. След охлаждане, щам, добавете мед, разбъркайте добре. Освежаващото sbiten може да се използва в студена форма.