Sbiten: рецепта за готвене у дома, функции и рецензии

Какво е рецепта sbitnya? Какви съставки са необходими за създаването на тази напитка? Отговорите на тези и други въпроси можете да намерите в статията. Honey sbiten е популярна стара напитка. Класическата му рецепта за създаване включва използването на основен компонент - истински мед, както и билки, вода и подправки. В зависимост от използваните съставки, лекарствените качества на напитката и вкусът й варират.

описание

Рецепта sbitnya известен на няколко. Хипотетично, името на напитката идва от думата "удари", която е свързана с метода на нейното създаване. Сбитен е произведен в два контейнера. В едно те подготвиха подправки и билки, а в другия настояха за мед. На последната фаза и двете инфузии бяха комбинирани и старателно размесени (съборени).

Не е нужно да бъркате тази напитка с мед и освен това - с медовина. Сбитен е първоначално руски, отвара от билки и подправки, подсладена с меласа (захар) или мед.

За първи път е споменат през 1128 година. Дори и тогава тя се използва като напитка за затопляне, която има антисептичен ефект. Въпреки това, тогава sbiten е наречен смилане, а по-късно - сос или фермент.

Какво правят и какво е полезно?

Рецепта sbitnya всеки трябва да знае. Вече казахме, че тази напитка е създадена от съставки, които имат медицински качества. Ето защо често се разглежда като алтернатива на лекарствата. Това естествено лекарство се използва като лечебна и превантивна инфузия. В същото време тази тонична и вкусна напитка може да се консумира като обикновен чай.

Скъпата е основният компонент на напитката. Тя го насища с микроелементи, витамини и минерали. Лечебни билки (риган, мащерка, жълт кантарион, градински чай, лайка, мента) допълват тоничните и антивирусните качества на меда. Лечебните растения като елекампане, ivan-чай, мащерка, градински чай лекуват настинки, подобряват работата на храносмилателния тракт, укрепват съдовете.

Такива подправки като карамфил, чушки, канела, кардамон, джинджифил, напитка от дафинови листа дават лечебни свойства. Например, канела нормализиране на нивата на кръвната захар, подобрява активност на мозъка, има противогъбични свойства, кардамон успокоява CNS и повишава апетита. Ginger за отравяне намалява симптомите на интоксикация и има и други полезни свойства, карамфил е отличен антисептик и облекчава болката.

Sbiten помага след тежки операции и заболявания, за да се възстанови бързо и да се възстанови. Използва се като терапевтичен спомагател за заболявания на кръвта, кръвоносните съдове, сърцето, хипертонията, простатит.

Как да готвя?

Технологията за производство на питие за мед не се е променила през вековете. Тя може да бъде крем и обикновена напитка, без алкохол и алкохол. Кофите се приготвят чрез ферментация на меден мед с различни подправки (понякога се прибавят захар и меласа). Такива напитки са идентични със сутиен, медена бира, хоп ниско алкохолен мед.

Тази пикантна напитка бе обичана в Русия и готвеше навсякъде. Отначало основно направиха безалкохолни продукти. Само тази напитка можеше да бъде свободно продавана на базари, градски улици, площади и панаири, за да биерите. Те го изляха от sbiteniks (предшественици на samovars), подобно на чайници, които вътре са оборудвани с тръба с вентилатор - основната част от този нагревателен апарат.

Но в най-натоварените места са поставени "пушачите, които са съборени" (нещо като таверни). Там честен народ може да пие мед топлина ароматна течност, служи в специални глинени чаши за десерт с хляб, бисквити и ролки.

В таверните се предлагат различни видове sbit: вино и квас мед. Но независимо от технологията на създаване за всички тези напитки се характеризират с изгаряне на подправки, мед сладост и изцеление.

Класически Сбитен

Помислете за рецептата sbitnya classic. Отначало към тази напитка се добавя само черен пипер. По-късно започна да поставя други подправки. Взимаме:

• пет карамфила;
• канела (1 ч. л.);
• вода (1 1);
• джинджифил (1 ч.л.);
• 200 г мед;
• трета част от л. анасон;
• 10 черни пиперка;
• трета част от л. кардамов прах.

Тази рецепта на мед sbiten се извършва стъпка по стъпка.

1. Първо, разтваряйте меда във водата и го загрейте.
2. Изпратете му подправки и кипете още 15 минути.
3. Оставете за няколко часа.

Тази гореща напитка ще ви помогне да се предпазите от настинки и да запазите топло. Можете да вземете подправките, колкото искате.

Просто събеседник

Представяме на Вашето внимание рецептата за готвене у дома, просто изстрел. За да създадете тази напитка, трябва да предприемете:

• 6 литра вода;
• половин килограм мед;
• бяла меласа (700 g);
• канела, карамфил, хмел, мента и други подправки (по желание).

Измийте всички съставки за 30 минути. Пийте това sbiten горещо.

Древна рецепта

Как да си направим старинен сбит? Рецептата за готвене у дома е тази напитка следващата. Известно е, че технологията, която се произвежда чрез технология, се смята за най-трудна. Вземете:

• ябълков оцет (50 g);
• половин килограм мед;
• слаб хвал (6 литра);
• 20 г джинджифил.

Тази рецепта home sbitnya осигурява изпълнението на такива стъпки:

1. Смесете всички продукти, разбърквайте и гответе за един час.
2. Сместа се охлажда, изсипва се в контейнер, добавят се 0,5 чаши течна мая.
3. Сместа се отстранява за 6-14 часа в топла стая за ферментация.
4. Затворете бункера плътно и го съхранявайте няколко дни на хладно място.

Сега можете да пиете sbiten.

С боровинки

Как иначе можеш да направиш sbiten у дома си? Рецепта внимателно изучава тази рецепта. Ще ви трябва:

• 200 г мед;
• 300 г боровинки;
• канела (1 ч. л.);
• 15 бр. кардамон;
• три пъпки от карамфил;
• един дафинов лист.

Рецептата за готвене sbitnya не причинява трудности:

1. Натиснете сока от плодовете.
2. Изсипете кашата с вода, добавете кардамон, карамфил и канела, заври 15 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете лаврови листа.
3. Изцедете бульон, добавете сок от червени боровинки и мед.
4. Загрейте го, като разбъркате, докато се появят първите мехурчета. Не е необходимо да се вари.

Сладки охранени sbiten

За да създадем тази напитка, ние предприемаме:

• 1 кг мед бяло;
• хмел (40 g);
• подправки (на вкус).

Подгответе това sbiten така:

1. Медът се разтваря в 3 литра вряща вода и се оставя за 24 часа.
2. След това кипете течността за 2 часа.
3. 15 минути преди края на готвенето, изпратете на тиган кардамон, мента, канела, хмел и карамфил.
4. Охладете течността и я изпратете frac12- чл. течна мая. Изпратете в студена стая в продължение на 2 седмици. След това се налива в бутилки за съхранение.

Фолк Сбитен

За тази рецепта пригответе напитката, както следва:

1. Разбърква се във вряща вода 1 кг мед.
2. Добавете 20 г хмел и подправки на вкус.
3. Печете напитката за 2-3 часа.
4. Охладете sbiten и пийте като квас.

Москва Сбитен

Нека проучим рецептата за истински руски гражданин. За да го създадете, вземете:

• 200 г мед;
• черен пипер (10 грах);
• джинджифил земята (2 TSP);
• вода (6 литра);
• 5 супени лъжици. л. мента суха;
• три звезди на боджан;
• 8 капсули кардамон;
• 2 грама канела;
• 5 пъпки;
• меласа бяла (1 кг).

Това sbiten готви по този начин:

1. Разтваря меласа и меда във вряща вода, кипете в продължение на 15 минути.
2. Добавете всички подправки и гответе още 20 минути.

Безалкохолни сбители

Нека разгледаме една интересна рецепта за вземане на безалкохолни напитки. Ще ви трябва:

• карамфил (0.2 g);
• канела (0.3 g);
• две супени лъжици мед;
• 3 супени лъжици. вода;
• сироп от червена боровинка или червена боровинка.

Тази рецепта за безалкохолни sbitnia е лесна за превод:

1. Комбинирайте подправките с мед, изсипете малко сироп.
2. Разбъркайте приготвената смес в топла вода. Сварете и гответе за 20 минути.
3. Завършете напитката и я напрягайте горещо.

Как да пием?

Начинът на консумация на напитката, която обмисляме, зависи от технологията на нейното производство. Ако тя е sbiten у дома, тя може да бъде пиян като чай или кафе.

Студеното sbiten в гореща вана или през лятото ще помогне за възстановяване на водния баланс на организма. Пиенето, напомнящо на вкуса на квас, напълно успокоява жаждата.

При студено и лошо време, sbiten се препоръчва да пие горещо като греяно вино за затопляне, укрепване на тялото и предотвратяване на настинки.

Ready sbiten е концентрирана напитка с впечатляващо съдържание на лекарствени вещества. Трябва да се пие преди хранене с една супена лъжица, разредена с чаша топла вода.

Пикантни събрани

За да създадем тази напитка, ние предприемаме:

• 150 г мед;
• 5 g кардамон;
• 150 g захар;
• два листа лаврови;
• вода (1 1);
• канела, джинджифил, карамфил (на вкус).

Пригответе тази напитка, както следва:

1. Във вряща вода, захар и мед се разтварят.
2. Поставете всички подправки и гответе за 20 минути.
3. Полученото напрежение на напитката през сито, сервира горещо на масата.

Хоп Sbiten (без инфузия)

Ще ви трябва:

• 3 г хмел;
• една четвърт чаша захар;
• 0,3 грама канела;
• 5 супени лъжици мед;
• 0,2 g мента;
• половин литър вода;
• 0,2 г карамфил.

Подгответе тази напитка по същия начин като предишния.

Градът

Помислете за следната рецепта sbitnya безалкохолни. В условията на домакинството е лесно да готвите. Взимаме:

• 6 литра вода;
• 700 грама бяла меласа;
• половин килограм мед;
• мента, хмел, карамфил и канела (на вкус).

Изпратете всички съставки на врящата вода, гответе за половин час. Пийте горещо.

С вино

Тази напитка е идентична на греяно вино. Вземете:

• три карамфила;
• 8 супени лъжици мед;
• 1 литър сухо червено вино;
• Мускус и канела на земята (на вкус).

Пригответе тази напитка, както следва:

1. Загрейте виното до +80 ° С.
2. Добавете подправки и мед, все още топъл, но не заври.
3. Нека варя за половин час, след това се щам и пийте горещо.

Петровски напитка

За да създадете деликатес на Питър I, трябва:

• три супени лъжици хрян настърган;
• мед (2 ч.л.);
• хляб квас (1 литър).

Сега изпълнете следните действия:

1. Препоръчително е квас да се направи ръчно (може да се направи от концентрат, но не и да се закупи).
2. Разбъркайте с хрян и мед квас, изпратете един ден, за да настоявате.

Охладете напитката и пийте с лед.

Славянски Сбитен

За да го създадете, вземете:

• 50 г мед;
• литър вода;
• хмел (3 g);
• канела (1 ч. л.);
• един клон от мента, риган, лимонов балсам.

Тази напитка прави това:

1. Добавете мед и подправки към врящата вода. Кук за 15 минути.
2. Изпрати да настояваш за половин час.

Пийте горещо.

Празнични сбирки

Той се приготвя от такива компоненти:

• половин килограм мед;
• един и половина литра вода;
• дрожди (50 g);
• канела, пипер, кардамон, джинджифил - на вкус.

Изпълнете следните стъпки:

1. Смесете меда с вода, разбърквайте и кипете.
2. Кук отново с подправки.
3. Охладете напитката и добавете маята към нея.
4. Изсипете в бутилки и ги изпратете на топло място за 14 часа.
5. Вземете го в хладилника за три седмици, за да узрее.

Преди консумацията в sbiten можете да добавите 500 ml сок от червена боровинка. Пийте топло.

Плодове за деца

За да създадете тази напитка, трябва:

• 2 кг мед;
• 7,5 литра вода;
• 1 л от всеки сок (можете да смесите соковете).

Подгответе това sbiten така:

1. Смесете всички съставки и гответе на слаб огън в продължение на два часа, като извадите пяната.
2. Охладете и натоварете напитката. Яжте веднага.

Безалкохолни съдове на Суздал

Вземете:

• 15 грама канела;
• 15 g кардамон;
• 4 супени лъжици. л. мед;
• 15 г карамфил;
• литър вода;
• 15 g джинджифил;
• 15 г листни листа.

Направете следното:

1. Скъпа комбинирайте с вода, разбърквайте, варийте и гответе за 20 минути.
2. Добавете подправки и гответе за още пет минути.
3. Пийте и излейте чашите.

С ванилия "Крупник" старо полски

Ще трябва да подготвите:

• 1 сакана от мед;
• 11 g ванилия;
• 1 чаша вода;
• 0,5 литра водка;
• щипка канела;
• жар от един лимон.

Изпълнете следните стъпки:

1. Сварете меда с вода, канела, ванилия, лимонова кора.
2. Извадете от топлина, изсипете водка и разбъркайте.

Сервирайте горещо във винените чаши.

Отзиви

Лекарите много положително и одобрително отговарят за медната сбирка. Те не го включват в предписанията, но силно го препоръчват както като част от терапията, така и като мощна профилактика.

Лекарите казват, че sbiten е полезен както като отделно лекарство, така и в комбинация с основни лекарства. Те казват, че тази напитка не може да се консумира само от тези, които имат алергия към пчелна пчела или други съставки на състава.

Лекарите казват, че ако се вземе в рамките на един месец, можете напълно да се отървете от генито-уринарните инфекции, настинките и простатит. Ефективността на такова лечение се потвърждава от продължителната практика. Успехът се отчита в повече от 96% от случаите.

Някои хора казват, че sbiten ги заменя с цял куп безполезни лекарства и антибиотици. Те казват, че благодарение на тази напитка те напълно се отървеха от заболяванията си и започнаха нов живот. Пийте sbiten и бъдете здрави!