Първата пролетна коренна култура: ползата и вредата от репичките

С надпис за репички може би всеки, който има градината си. Това е най-ранният зеленчук в градината. Тъй като е приятно през пролетните дни, когато току-що започва да цъфти и да цъфти, да прибира първата прясна реколта. Репички - закръглени зеленчуци, покрити с тънка кожа на червено, бяло-розово или розово. Вкусът е малко остър, с характерна горчивина. И така, каква е ползата и вредата от репичките? След като внимателно прочетете статията, със сигурност ще откриете отговора на този въпрос.

Полза и вреда на репичките

Както знаете, това е първото пролетен зеленчук, който се появява на леглото и почти веднага се качва на масата. И това е правилно, защото репицата има много витамини, микроелементи и хранителни вещества, които човешкото тяло се нуждае толкова много след дълга зима. Той съдържа калий, натрий, фосфор, калций, желязо, тиамин, витамини В, А, С и т.н. И това не е всичко! Съставът включва съществени репички и синапени масла, които насърчават екскрецията на жлъчна от тялото и е отличен антисептик. Въпреки огромния брой различни микроелементи, този зеленчук се счита за нискокалоричен. Освен това тя изгаря излишно мазнините и подобрява метаболизма. Ето защо, диетолозите трябва да предписват репички на тези, които следват фигурата и искат да отслабнат. Фибрите, съдържащи се в него, премахват излишния холестерол, като по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза. Fitotsindy принадлежащи към корена, притежават антивирусно и антибактериално действие, като ряпа става добра профилактика срещу обикновена настинка и други възпалителни заболявания. Но въпреки всички тези добри качества, този продукт има противопоказания. Не става въпрос за нищо, за което обсъждаме въпроса за ползата и вредата от репичките ... Този корен Не се препоръчва за хора, страдащи от хронични стомашни заболявания. защото репички, обезщетения и вредите, които сега се обсъжда - продукт, а рязко и да дразни лигавицата лигавицата на стомаха, като по този начин засилва заболяването. Но това не означава, че не можете да ядете категорично! Можете, но само внимателно - не повече от веднъж седмично. Необходимо е също да се ограничи използването на този продукт за тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза, т. За. Цианогенни гликозиди могат да провокират гуша. Но това може да се избегне чрез варене на репички преди употреба.

Как да изберем корен, да съхраняваме и да ядем?

Ако нямате собствена градина, а след това да ядете салата от този зеленчук, трябва да отидете за него в магазина или на пазара. Не забравяйте, че при избора на репичка, не забравяйте да обърнете внимание на нейната кора - тя трябва да бъде гладка, гладка и без черни точки. При докосване корените трябва да са твърди. Не при никакви обстоятелства да вземе мека ряпа: тя ще се окаже суха и влакнеста. Запазете го в хладилника, за предпочитане - поставянето му в чаша вода (ако е с върховете). Яжте я както в чиста форма, така и в зеленчукови салати с добавка на растително масло.

Надявам се да разберете за себе си какви са ползите и вредите от репичките. Всъщност тя има много по-положителни качества, отколкото негативни качества. Най-важното е да знаете нормата, дори ако имате някакви противопоказания.