Полезна информация за домакините на бележката: как да се готви елда каша

Елда каша е много полезен продукт. Тя принадлежи към категорията на диетата и се използва широко не само в общото меню, но и за различни видове заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система като терапевтична диета. Излишно е да казвам, че готвенето е известно с различни начини да го подготвите!

Мляко каша

За тези, които размишляват, как да готвя елда каша, предлагат страхотен вариант - с мляко. За да го направите рядко, имате нужда от малко по-течност и да го направите по-дебел, по-малък. Изплакнете ги и изплакнете добре. В саксията, където млякото вече е напълнено и кипене (2,5 литра за 2 чаши зърнени култури), поставете сол (по-малко от една чаена лъжичка), изсипете елда, разбърквайте. Оставете да заври отново, направете огън по-малко и готвене, разбъркване, докато готвене. Ако е необходимо, добавете мляко. Преди сервиране поставете няколко лъжици захар и масло в саксията. Има ястие горещо. Друг начин да се направи елда каша с мляко е това. Гроздовете се приготвят отделно върху водата, докато станат меки и ронливи. След това готовата се излива с варено мляко, захаровено със захар или мед и масло. С този метод за обработка на ястие се консумират 2 литра мляко на 2 бр.

Елда с пъстърва във фурната

И как готвене елда каша, например, със зеленчукови добавки - с панталон? Тази древна руска рецепта е била изключително популярна сред хората през 19-ти век и сега се използва често в менютата на ресторанта с национални цветове. На 500 гр. един зеленчук ще се нуждае от 200 грама. житни растения. Килимът се обелва, разтрива се върху ренде (голяма), поставя се в тиган и пържене в масло. Необходима е малко сол и се разбърква от време на време. Елда трябва да бъде сортирана, измита и смесена с пъстървата. Сложете сместа в тенджера, добавете половин литър мляко и гответе, докато стане дебела. "Да достигнеш" ще бъде такъв елда каша във фурната. За да направите това, тавата се отстранява от огъня, поставя малко сол, захар и масло. Храната е покрита с капак и е изпратена в добре загрята фурна за 1,5-2 часа. Преди да сервирате овесена каша трябва да се предотврати.

Елда в саксии

Любителите на нещо "такова" могат да харесат кашата от елда в саксията. Приготвя се в пещта в портов глинен контейнер, което се оказва "гъста", т.е. много мека, романтична, буквално топеща се в устата. Това също е стара рецепта, включена в златния фонд на славянското готвене. 2 чаши зърнени храни ще се нуждаят от 2 яйца, 4 чаши (т.е. литър) мляко, сол и 100 грама на вкус. масло. Гроздовете се приготвят, след това се смесват със сурови яйца и се изсушават в пещ. След това елда се прехвърля в саксия, изсипва се с мляко, осолява, смесва се и се поставя върху средна пожар. От време на време трябва да се проверява, така че да не гори. В готовата зърнена закуска поставете захар, мед или конфитюр по желание и добавете мляко, ако искате повече течност. Оказва се, елда е вкусно, ароматно, като че ли от Руска пещ.

Елда с картофено пюре ("Витебск")

Необичайна, оригинална рецепта за това как да готвите каша от елда, от Белоруска кухня, ние мислим, вие също ще трябва да ви хареса. За това ястие ще ви трябва: чаша елда, 7-8 картофа, малко сол, 3 супени лъжици масло и половин чаша мляко. Картофите се варят, омесват се в пюре, се смесват с затоплено мляко. След това се добавя измит и изплакнат круп, сол, масата се разлага в сервиращи саксии и се поставя във фурната за малък огън за 35-40 минути. Поставете маслото в готово ястие. Преди сервиране можете да поръсите с нарязани билки.