Унгарски ябълков пай и торта "Гербе"

Унгарският пай с ябълки е храна за "втвърдени" сладкиши. Използва най-сочните ябълки. В него има много захар, но не е необходимо да се намалява количеството му в преследването на диета. Ако искате да печете унгарски ябълков пай, рецепта който е много балансиран, не е нужно да коригирате пропорциите, по-добре е да го поднесете с неподсладен чай.

Унгарски ябълков пай

Това ще отнеме:

• 140 g брашно;
• 160 грама грис;
• 1,5 супени лъжици бакпулвер или сода;
• 180 г (почти една и половина чаша) бяла захар;
• 0,5 кг рафинирани ябълки;
• 100-120 грама масло;
• канела.

унгарски ябълков пай приготвя по следния начин: на първо място в чист съд се смесват пресятото брашно и сода за хляб, канела и грис. Тази смес трябва да остане суха.
Обелените ябълки трябва да се настъргват на голяма ренде или да се нарязват много фино. Смажете формата, в която ще печете, маслото, без да го съжалявате. Изсипете 1/3 от сухата смес на дъното. Внимателно ниво и лежа на този слой половината от настъргани или нарязани ябълки. Тогава друг слой от суха смес и друг слой ябълка. Последният трябва да е слой брашно. От горе, трябва да търкате добре охладено масло и поръсете с една супена лъжица захар. унгарски ябълков пай пекат при 180 ° С ^заЗа 40 минути - уверете се, че кората се изчервява добре.

Пясъчна торта "Gerbot"

Ако харесвате Унгария ябълков пай, след това ви предлагаме да опитате друг сладък продукт от същата национална кухня. Тортата "Gerbot" е за първи път приготвена от известен сладкар в Будапеща. Това е необичаен продукт - не се срещате често пясък торти shortcakes. Те, ако има такива, са в основата на плодовете. Ето една пълноценна торта от няколко торта, пропуснати кайсиево сладко. Той може с право да бъде наречен празничен и луксозен. Вижте какви прекрасни съставки включва:

• 500 г кайсии;
• стандартна горчива шоколадова лента;
• 350 г белени орехи;
• 250 г сушени кайсии.

В допълнение към всички тези вкусни неща имате нужда от всичко, без което няма да можете да печете пълноценна торта:

• 3 чаши брашно;
• 150 g масло;
• 2 жълтъка;
• 3 супени лъжици мляко и същото количество заквасена сметана;
• 12 супени лъжици. л. захар;
• ванилия, канела, сол, бакпулвер;
• пакет суха мая;
• 50 г коняк.

Не се плашете от такъв впечатляващ списък от съставки - самият процес е достатъчно прост.

Поетапно изпичане на тортата "Gerbot"

Първо разтваряйте маята в загрятото мляко. Пресейте пресятото брашно с бакпулвер и захар и жълтъци със заквасена сметана. Разтопете маслото. Разбъркайте всички споменати съставки и се уверете, че тестото не се придържа към ръцете ви. Оставете да се приближите за двадесет минути, след това разделете на седем части. За пълнене, нарязани на сушени кайсии, накълцате ядките и ги разбъркайте с канела. Поставете торти в мухъл, поръсвайте се с всички видове пълнежи, а също и с грес. Последната торта трябва да е отгоре, трябва да се набие с вилица. Поставете тортата в предварително загрята до 180 ° С ^заОт фурната за един час, охладени, изсипете шоколадова глазура, масло и коняк. Бон апетит!