Закуски за шампанско: рецепти с снимки

Шампанското е изискана, благородна напитка, която наистина може да се нарече вкусна. Те могат да се насладят в чиста форма, но най-добре е да се простира удоволствието с лека закуска, която също може да подчертае вкуса на напитката. Предпочитанията за шампанско са много различни и изборът, по правило, зависи от неговия тип. Е, сега си струва да разказваме за най-добрите и най-популярните.

Бруто и сухи сортове

Тези напитки се характеризират с богат аромат, богат букет и изискан вкус. Те са свежи и светли, приятно пияни, а на другата сутрин няма махмурлук от тях. И това е идеалният аперитив за шампанско от тези сортове:

• Прясно ябълки в карамел.
• Козе сирене.
• Канапе с кашкавал и ананас.
• Морски дарове (само без лимонов сок).
• Сирене Камембер и бри.

От основните ястия, на скара морски дарове и риба, месо от пъдпъдъци в мед сос, зелена салата с скариди, телешки пържоли, горещо с калмари и овнешки ребра в череша марината ще бъде отлична възможност.

Все пак, тъй като тези напитки нямат изразена сладост, те са идеални за десерт. И като цяло изборът на закуски се определя от количеството захар, съдържаща се в пенливото вино. За бруто и сухо шампанско могат да идват шоколадови торти, плодови салати и леки деликатни десерти като пана кота.

Полу-сладки и полусухи сортове

Вкусът на такива шампанско вина, като правило, се допълва успешно със следните удоволствия:

• Възстановени сирена от твърди сортове.
• Нежна пастетна пай.
• Италиански и френски сини сирена.
• Червена осолена риба.
• Канапе с пъдпъдъчи яйца и пъстърва (може да се замени с розова сьомга).
• Сандвичи от бял хляб с масло и хайвер.
• Суши.

В допълнение към леки закуски за шампанско, тези сортове са подходящи за такива ястия:

• Пиле с портокали.
• Ролки от филе от птица.
• Патица и риба тон под всякаква форма.
• Пица без добавяне на риган.
• Сирене, спанак или луксозна супа.

За да разберете какво искате за това или онова шампанско, трябва да запомните, че полусухият има леко сладък вкус с лек кисел вкус. Semisweet има същите характеристики. Само скръбта е по-изразена.

Сладки и десертни сортове

Подобно шампанско по правило се сервира по-близо до края на тържеството или след основните ястия. Пенливото вино от този сорт има многостранен аромат, високо съдържание на захар, сладък вкус и балончета с дълъг старт.

Към него ще се придвижат солени и сладки бадеми, както и бял порест шоколад. Плодови и месни кебави, шоколад и сирене фондю, както и пиле роли, пържени в хляб с орехова хляб също са перфектно съчетани с напитката.

Деликатес с пушена сьомга

Искате ли да опитате интересна комбинация от вкус? След това трябва да направите лека закуска за шампанско, снимката на която е показана по-долу. Това са изящни канапета на ръжен хляб с пушена сьомга, авокадо и хайвер. За да се подготвите, ще ви трябва:

• малки и тънки филийки ръжен хляб - 10 броя;
• пушена сьомга - 3000 g;
• авокадо - 1 брой;
• червен хайвер - 3 супени лъжици;
• свежо рядко - малко купче;
• пипер и лимонов сок.

Пълнежът се подготвя бързо. Нарязаното кориандър трябва да се смеси с фино смляна пулпа от авокадо и да се нарязва на малки кубчета сьомга. Леко сезон с пипер и прясно изцеден лимонов сок. Полученият пълнеж трябва да се постави върху филии за хляб. Ако има тостер, тогава можете да ги кафяво леко с него.

Ролки от червена риба

Много изискана закуска за шампанско, която се прави на две нива. Вие ще имате нужда от следните продукти:

• пъдпъдъри - 8 броя;
• рязане на сьомга или сьомга - 150-200 g;
• пресни краставици - 1 брой;
• червен хайвер - 10 гр.

Яйцата трябва да бъдат приготвени, те ще бъдат готови след три минути. По това време е необходимо да се приготвят филийки риба и нарязани на краставици краставица.

Когато яйцата се готвят, те ще трябва да се охладят - за 30 секунди се потопете в студена вода. След това ги чисти и, опаковане на всяко парче в риба парче, пуснати на краставица парче. Украсете с яйца отгоре.

Бързо десерт

Най-вкусните сладки ястия изискват значително време за приготвянето им. Червената струнна, която е идеална закуска за шампанско, има зашеметяващ аромат и невероятна нежност, но това ще отнеме много време. Същото важи и за пана кота, тирамису и други десерти.

Е, можете да направите сладки канапета. Това ще отнеме:

• боровинки - 100 грама;
• Ягода - 100 g;
• малка маршма - 100 г;
• шишчета.

Десертът е елементарен. Структурата на канапето е следната: първо отидете на три боровинки, а след това - ягоди, а този сладък ансамбъл от бонбони завършва.

Деликатеси от скариди

Това е много деликатно морски дарове. Всеки е свикнал да сваря само скари, но от тях можете да направите нещо по-интересно. Така че, за да приложите рецептата за закуска за шампанско в действителност, ще ви е необходимо:

• обелени скариди - 200 г;
• шампанско - 150 ml;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3 малки денички;
• подложка от горещ червен пипер;
• босилек и сол на вкус;
• лимон;
• зехтин - 4 супени лъжици.

Има много съставки, но действията са възможно най-прости. Всички тези съставки трябва да бъдат смачкани добре, с изключение на морските дарове, и да ги изпратите в маслена тиган. Скариди се добавят цели и добре изсушени, а след това се изсипва шампанско.

Задушете на слаб огън за 10 минути, като разбърквате редовно. След като изтече времето, поставете всичко в голяма чиния и я поднесете на масата с парчета лимон. Това количество е достатъчно за две бутилки. За да изненадате всичко точно, това ще бъде възможно, тъй като не подлагайте шампанско на закуска толкова често, а не навсякъде.

Снек от чипове

Ако няма време и желание да се готви по-рано изброени излишъци, тогава можете да обърнете внимание на тази отлична рецепта. За да приготвите апетитна и необичайна закуска за шампанско побързайте, се нуждаете от следните съставки:

• голям пакет чипове. Най-добрият вариант е Lays или Pringles;
• куп пресни зелени;
• твърдо сирене - 50 г;
• домати - 1 брой;
• маслини, маслини;
• майонеза - 1 супена лъжица.

Подготовката не отнема пет минути. Сиренето трябва да бъде настъргано леко, а доматите - нарязани на кубчета, след отстраняването на кожата от нея (за това трябва да се затопли с вряща вода). Измийте зелените и нарязайте. Всички смесени в отделен контейнер, подправени с майонеза. Напълнете пълнежа с чипс, поставете ястие под формата на цвете и украсете с маслини и маслини.

Можете да сервирате пълнежа на масата, заедно с чиповете, изсипани в отделна чиния, върху която всеки гост се разпространява сам.

Печени филета от треска

Друга голяма рецепта за закуски е шампанско. От снимките могат да се намерят карти, които привличат вниманието към изображението по-долу.

Подготвя се бързо. В тиган, малко излян със зехтин, трябва да изпържите малко от четири парчета филе. Рибата трябва да стане леко златиста.

Когато желаният цвят може да бъде постигнат, трябва да го изпратите директно върху същата тиган във фурната, предварително загрята до 220 ° С. Само в предната част на рибата трябва да добавите 8 нови чери домат.

След 10 минути ястието може да бъде извадено от фурната. Незабавно го поръсете с балсамов оцет и поръсете с прясно нарязан босилек. След това пикантното и ароматно ястие може да се сервира на масата.

Между другото, ако има много гости, можете просто да добавите още домати и нарязате готовото филе на малки порции.

Така че, в заключение, бих искал да кажа, че все още има много рецепти за различни ястия, които могат перфектно да допълнят вкуса на пенливо вино. Всички те са добри по свой начин, но горните са най-популярни.