Фритатът е питателна и вкусна ястие

Фритата е италианско ястие, вид великолепен омлет с различни пълнежи. В различни кухни по света има подобни ястия. Например, българската омлета мишмаш, омлет в Селански в руската кухня. Преди да приготвите фрит, ще ви бъде полезно да знаете, че тези ястия имат подобен принцип за избиране на съставки и сервиране. Като се научат да се съчетаят добавки (най-вече задушени зеленчуци) с бита яйца и месо компонент (парчета от пиле или шунка кубчета), винаги ще имате под ръка рецепта за перфектната закуска. И също така лека, вкусна и питателна вечеря.

Рецепта fritata с гъби (шафран) и спанак

Шунката е добре комбинирана с български пипер и домати. А тиквичките и патладжаните са в съвършена хармония със сиренето и лука. Най-добрият начин да подчертаете специфичния вкус на спанака е способността да го комбинирате с гъби. Фритата е ястие, базирано на успешни дуети от продукти. Нека започнем да готвим това ястие с добавяне на пресни шампанско с еластичен пулп със списък на съставките. Гъбите (те не са повече от двеста грама, но трябва само главите, краката трябва да бъдат разделени и да се използват в друго ястие) Вземете малка пакет от спанак, 4 яйца, малко праз, масло и зехтин, скилидка чесън, стрък мащерка листа , пет супени лъжици сметана, ситно настърган пармезан, сол, индийско орехче и бял пипер. Фритатата е просто ястие. Готвенето е лесно. Но въпреки това е необходимо да се спазват някои принципи. Ще ви предложим вариант, малко по-различен от класическия вариант. Но тя е по-достъпна за разбиране. Изплакнете пресен спанак, измийте го, оставяйте водата да се отцеди. След това трябва да бъде отрязан. Замразеният спанак брикети трябва да се размрази (но в никакъв случай не трябва да се постави за ускорено размразяване в гореща вода!). Ако подготвяте голяма фрита, можете първо да затоплите зелените си зеленчуци в отделен сух тиган. Тя ще се уталожи малко и ще бъде по-удобно за вас да се поберат всички продукти в затворено пространство. Избършете шампоаните за гъби с мокра кърпа. Нарежете тънки филийки. Нарежете лука, натрошете чесъна, загрейте в дълбока тиган смес от масло и растително масло. Пристигнете лъка. Добавете чесъна и гъбите. Тогава мащерка. Изчакайте течността да се изпари. Подправете със сол, поръсете със зехтин. Махнете мащерката. Трансфер гъби на купа, оставете да се охлади. Смесете със спанак. Разбийте яйцата с добавянето на подправки и останалата част от сметаната. Изсипете сместа от приготвени зеленчуци и разбъркайте. Сега сложете всичко в огнен съд или тава. Печете във фурната малко над една четвърт час. Когато фритатът се издигне и стане малко зад ръба, това ще означава, че вече е готов. Сервирайте това ястие топло. Веднага можете да го направите във формата и можете да го нарязвате на порции.

Фритатата е възможност да се разнообрази храната

След като научите как да подготвите по-традиционен вариант, можете да включите в този омлет екзотични съставки като тиква. Преди това трябва да се постави в тиган с добавяне на кимион. След това изсипете яйцата и се печете.