Италианската фрита е вкусна и задоволяваща!

В кухнята на всяка страна има ястия от яйца. Много пържени яйца причиняват асоциация със закуска, но някои готвачи я служат, така че да се превърне в лека закуска или ястие за вечеря. Например, fritata е

Инструкции за готвене

Например, фритат ястие се подготвя на етапи. Първо, на печката, запържете омлет, който след това се приготвя във фурната. Въпреки това, не всички ястия са подходящи за готвене на тази храна. Най-добре е да използвате чугунени съдове за готвене или неръждаема стомана. Масла се препоръчва да се прилагат много, така че fritata не се придържаме към чиниите.

Описание на ястието

Frittata е омлет на италиански език, приготвен с добавка на сирене, месо и зеленчуци. Ястието се пържи на печката, след това се поставя във фурната и се приготвя. Традиционната рецепта за frittata включва използването на праз и пармезан. Той не поставя тези продукти, които съдържат много течности. Съвременното готвене включва подготовката на тази италианска антена, използвайки специален тиган с две дръжки. Фрит се приготвя на малък огън. Класическата рецепта предполага използването на яйца, които се изсипват на дъното на тенджерата, преди това омазнени, на върха на пълнежа. След изпичане на долния слой, тиганът се покрива с капак, поставя се в пещ и се довежда до чиния, докато бъде готов.

Фриттата със зеленчуци и билки

Това ястие се приготвя с добавяне на домати, магданоз и камбала. Доматите могат да се използват пресни, могат да бъдат предварително мариновани в балсамов оцет с различни подправки.

СъставкитеЧетири яйца, една глава лук, една скилидка чесън, петдесет грама пармезан или друго сирене, една връзка магданоз, една чушка, един малък домат, сол и подправки на вкус, две супени лъжици зехтин. За подаване се нуждаете от един домат, манджарам и босилек.

подготовка

Преди да приготвите фриттата, магданозът се измива, изсушава се върху хартиена кърпа и се нарязва нарязано. Решетка за сирене. Яйцата се разбиват, добавя се сол и подправки. В яйчната смес поставете магданоз и сирене и излезте. Междувременно, нарязайте чесъна и лука, нарязани. Домат и черен пипер се почистват от семена и се нарязват на ситно. На чугунен тиган запържете чесъна в зехтина. Когато е кафява, добавете лука, черен пипер и домат, капак и капак за около пет минути. След това яйчната смес се изсипва в яйца и се пържи на средна температура, докато омлетът започне да се сгъстява. Когато ръбовете се сгъстиха и средата остана течна, фриттата (класическа рецепта, представена в статията) се изпраща във фурната и се готви за около петнадесет минути. Завършеното ястие се нарязва на малки порции и се сервира чрез декориране на филии от домати, поръсени със суха маниора и босилек.

Фриттата с пиле

Това ястие се оказва достатъчно задоволително. италиански fritata екоето може да се сервира за вечеря.

Съставките: Половин пилешки гърди, домати, два, четири супени лъжици зехтин, един лук, голяма картофи, една чаша зелен грах, четири яйца, две клончета от магданоз, сол и пипер на вкус.

подготовка

Пилешки гърди се нарязват на тънки ивици, картофи - нарязани на парчета. Лукът фино се раздробява и се запържва в зехтин за около четири минути. След това се прибавят картофи и пържени за пет минути. След изтичане на време, грах, магданоз и нарязани домати се поставят в тиган, пилешките филета се поставят на върха. Яйцата са предварително бисквити с мивка и се изсипва зеленчукова маса. Гответе на умерен огън в продължение на пет минути, след което обърнете омлета с две остриета, поставени във фурната в продължение на две минути, докато кората трябва да е златен. Фриттата е ястие, което може да се сервира както горещо, така и студено.

Фриттата със сардини

СъставкитеЧетири сардина, сок от един лимон, три супени лъжици зехтин, шест яйца, две супени лъжици нарязан магданоз, две супени лъжици нарязан зелен лук, един карамфил чесън, сол, черен пипер и сладък червен пипер на вкус.

подготовка

Риба, предварително излята с лимонов сок, поръсете със сол и червен пипер. Една супена лъжица зехтин се нагрява в тиган, запържете сардините върху него за около две минути от всяка страна. Те се разпространяват на хартиена кърпа и се охлаждат, след което отрязват опашките. Яйцата са разделени на жълтъци и протеини. Разбъркайте жълтъците с магданоз, лук, черен пипер и сол. Белите се бият отделно със сол. В огромна тенджера загрява маслото, добавете натрошен чесън и го запържете докато златисто кафяво. Протеините се смесват с жълтъци и половината от масата се изсипват в тигана. От горното място рибата, поръсете с червен пипер и изсипете останалата част от яйчната маса. Покрийте тигана и запържете омлета до златисто кафяво. Завършеното ястие се нарязва на порции и се сервира веднага.