Вярно е, че легендите и заблудите за калоричното съдържание на салатната маслини

В постсъветските времена празничната трапеза на руснаците и останалите жители на ОНД е обогатена с нови ястия, които преди са били недостъпни поради липсата на необходимите съставки. Сега тя влезе в употреба салати, в чиято структура има и гъби и маслини, както и разнообразие от сирене и раци, скариди, друга mollyuskihellip- каквото се сетите. Но все пак салатата е най-любимата и със сигурност присъства на тържествената маса.

Все пак трябва да се отбележи, че с появата на достъп някога смятани екзотични храни в нашия живот бързо се измъкна идеи за хранене, броене на калории, взети и опасностите от много компоненти на вкусни ястия (и самите ястия, също). И сега, хората, които преди се радват на любимите си деликатеси на празнични празници, започват да се чудят, например, калоричната стойност на салатната зеле.

Състав на любимата ви салата

Никой не се съмнява, че Оливие не е най-диетичното ястие. Освен това, тя също не е полезна (от гледна точка на диетолозите). Започнете с първата съставка - картофите. Много диети отричат ​​съществуването си! Все още: в подготвената форма тя не съдържа никакви витамини, едно влакно, което е много полезно за натрупване на тегло. И в обожавания съветски народ храната за картофи представлява около една четвърт от обема (според предпочитанията на отделните семейства - може би повече, може би по-малко). Дори не и въпросът - съдържанието на калории в салата-маслината вече не може да бъде приемливо.

Следва месото. Класическата версия предлага "докторска" наденица, с наличното изобилие - по избор на домакинята. Но обикновено се готви и увеличава калоричността на салатната маслина до неприлични височини. Но все още има яйца! и кисели краставички, които не са включени в списъка на разрешените продукти за тези, които искат да отслабнат, защото причиняват жажда и след това - желанието да се яде нещо.

И основната плашило е майонеза. Той е изкуствен, неестествен, мастен, вредонен - ​​под негово влияние калифорната салатна маслиний започва да се разпада.

Относителността на оценката

Но това изобщо не е страшно. На първо място, различни домакини подготвят любимо ястие по различни начини. Всеки добавя бележката си към обичайната рецепта. Ако смятаме, че основната "тежест" се прави от варени наденички, тогава онези, които не го използват, но гледат фигурата, могат да дишат мирно. Замяна на колбаси (особено за пиле), говеждо или телешко месо език, диви птици, а дори и по-стръмен - от морски дарове (като скариди) намалява калориите салата от време на време. В допълнение, много от тях поставят моркови в чинията, което намалява количеството използвано месо.

Изчисляване на калориите

Хората, които мислели за нас преди това, колко щети може да причини салата с оливър, чиято калоричност се смяташе за небесна, никога не стигна до консенсус. Средните изчисления се намаляват до показатели от 170 до 280 kcal на 100 g любима храна. Но има и такива, които твърдят, че по-малко от триста тази цифра не е пропусната. Това твърдение изглежда съмнително за нас, тъй като съотношението на храни в салатата варира от къща до къща, а съставът е много променлив. Така че, ако сте много загрижени за калоричната стойност на салата Olivier, вземете масите, запомнете кои продукти са закупени и съотношението на съставките във Вашата версия и изчислете всичко сами.

Спорове между феновете и противниците

В същото време много поддръжници на традициите не са съгласни с оценките на своите предшественици. Повечето не спорят с факта, че ползите (с изключение на насищане), Оливие не носи, но те не ядат всеки ден! И ако смятате, че калоричната стойност салата с маслини наденица много по-високи от използването на едно и също пиле, а когато заменяте една с друга, салатата няма да загуби вкуса си, но ще спечели "диета".

Вторият "вредни" компонент е майонеза. Но можете да използвате и мазнини, "тежки" вместо мазнини и дори неподсладено кисело мляко.

В резултат на всички тези заместители, съдържанието на калории в салата от маслини се намалява до маркер от 100, което е по-малко от съдържанието на калории в чаша сок.