Мляко Korzhik: рецепта за сладки от детството

Един ден, докато се разхождах по улицата, забелязах момиче от около пет. С огромни лъкове, в елегантна рокля, тя вървеше, държейки се на ръката на силната майка, и за двете бузи ядеше млечна кора. Просто не можах да разбера какво ми беше толкова привързано към това прекрасно малко момиченце, а след това разбрах: ето това е образът на детството ми. И аз исках да стана малка и точно като нея, с апетит да дъвче млечна кора.

Разбира се, първата част от желанието беше невъзможно, но втората би могла да бъде реалистична. Пристигайки у дома, аз, вдъхновен от детските спомени, реших да готвя млечна кора. Рецептата за това, както се оказа, е много проста. И тъй като изпичането се оказа невероятно вкусно, предлагам също така да опитате да приготвите толкова вкусно впечатление.

Така че, млякото Korzhik. рецепта Тази сладост изисква следните съставки:

• масло (120 g),
• брашно (350 g),
• растително масло (супена лъжица),
• захар (120 g),
• мляко (240 g),
• прах за печене (едно саше)
• яйца (1 брой).

Приготви компонентите. Те представиха как ще направим тесто, приготвено със собственото си мляко за всяка буза. Рецепта - в ръка, и да започне да готви.

Млякото се налива в тенджера и се изсипва много слаб огън. В тигана, изсипете растително масло, поръсете със захар и сложете масло. Разбъркайте съдържанието на тигана, за да може маслото да се разтопи и захарта да се разтвори.

Разбъркайте брашното и бакпулвера, добавете щипка сол. Изключете огъня под тенджерата и бързо, така че сместа да няма време да се охлади, и изсипете брашното в тигана, разбъркайте добре. Така че тестото се приготвя, затова трябва да се окаже еластично, течно и вискозно.

На чиния, предварително поръсена с брашно, изсипете тестото и покрийте със салфетка. Оставете го за известно време, докато се охлади (еталонна точка - стайна температура). Тестото се омесва и се валцува на маса от брашно в слой с дебелина около шест милиметра.

Използвайки формата (чаши, чаши и др.) Нарязани бисквитите. Поставете тавата за печене пергаментна хартия, и на него - korzhiki, те да мазни с яйце (е удобно да се направи четка).

Слагаме печене с бисквити в загрята фурна (температура - 180 градуса). След половин час бисквитите могат да бъдат извадени от фурната. Малко изчакайте, докато печенето се охлади и можете да се насладите на варената сладка.

Искате ли да направите млечна кора? Рецептата за готвене може да се овладее дори от най-неопитни "кулинарни". Насладете се на вкусни корички и се потопете в приятни спомени.

Между другото, има доста вкусна алтернатива на това ястие - извара. Рецептата за извара сладкиши не е сложна, така че ако обичате извара, аз ви съветвам да опитате.

Състав: извара (половин килограм), яйца (3 бр.), Сода (1ch.l.), кисело мляко (чаша), маргарин (пакет), захар (3 чаши) и брашно (тя трябва да бъде толкова дълго, колкото е необходимо, тесто).

Пресято брашно, смесено със сода, омекотен маргарин, задушен със захар (2,5 чаши) и яйца. Трябва да бъде хомогенна смес. В получената смес добавете кефир, извара и смесване на тези съставки добре, брашно. Подгответе тестото. Той също така трябва да бъде покрит със салфетка и да излезе за 20 минути.

В останалата захар (0,5 чаши) се поръсва масата и преобръщане на тестото с дебелина от 1,5 см. Изрежете бисквити и ги сложи на тавата, така че "захар" се обърна страна нагоре. Печете на средна температура за около 25 минути.

Изварата, без да се нарязва на малки бисквити, може да се използва за приготвяне на различни кейкове. Те се приготвят или съгласно същата рецепта като бисквитите, или леко променят списъка на съставките.

Във всеки случай, подгответе си млечна кора, извара или торта от получени торти, със сигурност ще се окаже невероятно вкусно. Ще ви хареса и ще очарова вашите близки, които имат достатъчно късмет да опитат резултатите от вашите усилия. В края на краищата, това, което се приготвя с любов и дори със собствените си ръце, просто не може да помогне, но харесва.