Пилешки бедра. Готвенето е проста и вкусна

Пилешко месо влезе в диетата на всяко семейство отдавна. Този продукт е не само полезен, съдържа голям брой протеини и се абсорбира добре от организма, но и лесно се подготвя. В допълнение, рецепти за готвене прости и устата поливане ястия от пилешко месо в нашето време, можете да срещнете огромна сума. Тази статия ще ви покаже как да подготвите шикозен обяд или вечеря от продукт като пиле или по-скоро пилешки бедра.

Важно е да запомните, че без значение как готваме пилето бедрата, този продукт трябва да бъде възможно най-свеж. Желателно е птицата да не е била твърде стара, в противен случай месото й просто няма да работи за готвене на някои ястия. От бедрата се получават като чудесни супи, и втори курсове или пайове.

Нека да разгледаме по-отблизо кои втори курсове са най-подходящи за бедрата. Пилешкото полуфабрикати, които могат да бъдат намерени на рафтовете на всеки самоуважаващ се хранителен магазин, са известни с факта, че те са доста прости за подготовка. Само от бедрата, опитна домакиня или професионален готвач ще Ви предложи няколко десетки големи ястия. Някои от тях са описани по-долу.

Пилешки бедра в сирене. Измийте добре бедрата и оставете месото да изсъхне малко. След това го задушете в тиган в малко количество растително масло, което, ако е необходимо, добавете малко варена вода в продължение на двадесет минути. За известно време, докато месото се задушава, да вземе две яйца и половин чаша мляко, добавете към него двеста грама ситно настъргано сирене руски, черен пипер, сол и пресни билки, и разбъркайте добре. Когато месото е малко хладно, потапяме всяко парче в получената смес и се разпадаме в галетата. Сега изпържете парчетата месо в горещ тиган до златисто кафяво (до готовност) и нашето ястие е готово.

Шиш кебап от пилето. Поради факта, че пилешкото бедро е преди всичко много меко и меко месо, доста често се използват за готвене на шиш кебап. Ние приемаме измитото месо (в размер на двеста грама на порция) и го разтривайте със заквасена сметана, смесена с подправки. Като подправки, най-добре е да използвате червен и черен пипер, кимион, Провансалните билки и горчив прах. Можете да ги добавите и комбинирате въз основа на лични предпочитания и вкус.

В малка тенджера на много слаб огън стопи две супени лъжици масло, изсипете половин чаша с портокал и една супена лъжица лимонов сок, добавете соев сос, половин чаша мед и горчица на вкус. Полученият сос се държи на огъня в продължение на две минути, като се разбърква непрекъснато. След това трябва да се охлади и да се излее с месо. След седем до осем часа месото може да се постави върху скара или тавата за печене и пържено за половин час (или до варене) на слаб огън или въглища, като периодично се налива маринован сос.

Пилешки бедра с гъби. За това ястие от бедрата на птицата извадете камъка, а полученото филе леко побеждава. За една порция, както и в предишните рецепти, използваме 200 грама месо. Се основава на четири порции вземе триста грама пресни гъби, добро измиване и ги почисти, настъргвам и се запържва с лук в горещ тиган. Маслото е най-добре използвано маслиново, но всеки друг зеленчук ще го направи. След като пържените гъби се охладят малко, поставете ги върху месото и ги увийте на ролки. Тези ролки са пържени до готовност, предварително ги наливат в яйцето и галетата.

Това са само няколко съвета за това как да готвя вкусни пилешки бедра. Всъщност такова разнообразие от ястия може да бъде много повече и тайната на някои от тях лесно може да се роди във вашата кухня. Бон апетит!