Деликатно и сочно пиле в кутия във фурната: проста рецепта

Пилето в кутията в пещта, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, е подготвено почти 2 часа. Но такова дългосрочно топлинно третиране се оправдава. В края на краищата месно ястие, печен с такъв прост метод, се оказва, че е много нежен, мек и сочен.

Трябва да се отбележи, че ако искате по-пържено ястие, тогава този метод на готвене пиле няма да се побере. Това се дължи на факта, че птицата, поставена във фурна вътре в стъклен буркан, произвежда повече яйца, отколкото пържени.

Пиле в котела във фурната: рецепта вкусно месно ястие

Необходими продукти:

• листа от лаврово дърво - 4-6 броя;
• пилешки бедра или пищяла - 6 бр.;
• големи крушки - 2 бр.;
• чесън свеж - 2 карамфил;
• черен пипер черен - 7 бр .;
• маса не е голяма - 1,5 mal. лъжици;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 60 г;
• лимонов зрял малък - 1 плод.

Приготвяне на месен продукт за топлинна обработка

Пилето в кутия във фурната, чиято рецепта е изненадващо проста, може да се приготви от всяка част на птицата. Решихме да закупим за тази месокамерна три бразда и колкото се може повече бедра. Трябва да се отбележи, че при избора на тази съставка е необходимо да се изясни с продавача дали трупът е бройлер или е предназначен за производство на супа. Ако случайно сте закупили месен продукт за бульон, то няма да се пече добре във фурната, ще се окаже трудно и не вкусно.

Така че, купени бедрата и бедрата трябва да се измиват добре, а след това е добре да почистите кората от наличните косми.

Подготовка на зеленчуци

Ако използвате не само месен продукт за това ястие, но и зеленчуци и подправки, тогава определено ще получите ароматно и много вкусно пиле. Задушен в буркан без капка вода, но с подправки, той ще стане нежен и мек.

За да приготвите такава месна чиния, вземете няколко големи луковици и големи скилидки чесън. Те трябва да бъдат отлепени от обвивката, а след това нарязани на тънки пръстени и плочи. Необходимо е също така да изплакнете листата на лавровата риба в студена вода и да изцедите сока от един малък лимон.

Формиране и охлаждане на съдове

Готвене на пиле в банката изисква използването на 2-литров чист и сух стъклария. Напълнете я с месо, за предпочитане не повече от 2/3, в противен случай сокът, който ще даде основната съставка, просто изтича.

За да образувате такова ястие, трябва да поръсите пилешки бутчета и кипете с майонеза и сол за ястия, след което ги сложете в буркан заедно с лаврови листа, черен пипер, чесън, лук и прясно изцеден лимонов сок. След това се препоръчва да се покрие шията на стъклените изделия с малък квадрат нарязани от фолиото за готвене и да се натисне така, че да не падне по време на топлинната обработка.

Задушете месото в съда за два часа при температура от 180 градуса. В този случай трябва да се отбележи, че напълнените съдове трябва да се поставят само в студена фурна. В противен случай рязко спадане на температурата може да допринесе за напукване на стъклото.

Как да служим правилно на масата

След като пилето в кутията в пещта (рецептата е обсъдено по-горе) е напълно приготвена, съдовете трябва внимателно да бъдат извадени, а задушените парчета месо са поставени върху чиниите заедно със страничната чиния и веднага се сервират.