Galettes - какво е и как да го готвя?

Галеттес - какво е това? Ще получите изчерпателен отговор на този въпрос в предоставената статия. Освен това ще говорим как можете да си приготвите вкусен десерт, който никога няма да се откаже от дете или възрастен.

Обща информация

Галеттес - какво е това? Тази дума се формира от старата френска "гала", която в буквалния смисъл означава "боулдър" или "гола". По този начин, бисквитите са хрупкава лека суха бисквита суха, която е в голямо търсене сред съвременните потребители. Популярността на този десерт се дължи преди всичко на факта, че е много удобно да се съхранява и транспортира.

Състав и видове бисквитки

Галеттес - какво е това? Отговорът на въпроса трябва да се каже, че такъв десерт се приготвя само от висококачествено пшенично брашно с добавка на обикновена вода, сол, бакпулвер, захар и мая (понякога). Днес можете да си купите два основни типа бисквити. Те се различават помежду си в състава. По този начин фабриките за производство на сладкарски изделия произвеждат сухи бисквити (т.е. бисквити) и мазнини, в които се добавя маргарин или масло.

Дата на изтичане на срока

Галеттес - какво е това? Това е суха бисквита, която запазва хранителните си качества до 24 месеца. Ето защо те са широко популярни във флота, армията, експедициите, както и сред туристите, алпинистите и спелеолозите.

Трябва да се отбележи, че сухи солени бисквити (или бисквити) често се поднасят на бира. Между другото, за този идеал бисквити със сирене. Що се отнася до мазни бисквити, техните свойства се запазват за около 6 месеца. Според кулинарните експерти всеки вид десерт трябва да има само пластова структура, лесно е да се напука и бързо да се намокри във водата.

Арктически бисквити: рецепта за готвене

За приготвянето на сухи продукти ще имаме нужда от следните съставки:

• висококачествено брашно - 4 чаши;
• сода храна - щипка;
• питейна вода при стайна температура - 1-2 чаши;
• солена плитка - 1 голяма лъжица;
• всеки пълнеж (например, смлян кимон семена) - на вкус.

Тест за месене

Преди да изпеете сухи бисквити, бисквитите трябва да се месят добре. За да направите това, трябва да съчетаете висококачествено брашно в една купа, сода за хляб, малък маса сол и малко количество пълнител. След това трябва да излеете малко вода и да поставите тесни тесто, които не се придържат към ръцете ви.

Процес на образуване и изпичане

След като основата бъде смесена, преместете я в тънък слой (3 мм) и нарязайте на малки квадратчета. Всеки продукт се препоръчва няколко пъти пробит с вилица, след което се поставя върху суха тава за печене, която трябва да бъде предварително облицована пергаментна хартия.

Печете армените бисквити във фурната трябва да бъде около половин час. След това бисквитките трябва да бъдат върнати и да се запази същото време. Готовите солени бисквити трябва да имат кафеникав оттенък. Ако те са добре изсушени, тогава те ще поддържат своето хранително качество дълго време.

Готвене на мазни бисквити

За приготвянето на висококалорични бисквитки се изискват следните продукти:

• яйца големи - 2 бр.;
• гранулирана захар - frac12- стъкло;
• маргарин за печене - 160 г;
• сода столова - малка щипка;
• пшенично брашно от високо качество - около 3 чаши.

Подготовка на тестото

За да направите основата за мазни бисквити, трябва силно да победите яйца от пиле, а след това добавете захар към тях и разбъркайте добре. След това трябва да се разтопите масло за готвене, леко го охладете и я изсипете на яйчната маса. Там също е необходимо да се добави сода за хляб и постепенно се изсипва в висококачествено брашно. В резултат на тези действия трябва да получите еластично и доста дебело тесто, което много се разпада от пръстите. За да го направите удобно да го преобърнете, препоръчваме да го поставите в торба и да го оставите във фризера за 25 минути.

Образуване и топлинна обработка

След посоченото време смесената основа трябва да бъде извадена от фризера и тънко навита в лист, предварително поръсена с брашно тесто. Полученият слой се нарязва на филийки със стъкло и след това се поставя върху хартия за печене и се изпраща в предварително загрята фурна. Печете такива продукти трябва да бъде около 50 минути.

Правилно подаване към таблицата

Сухи бисквити, приготвени вкъщи, се препоръчва да сервират на масата в охладено състояние. Но мазни бисквити могат да бъдат представени веднага след печене. Между другото, десертът на маргарина се оказва малко по-мек и по-вкусен от обикновените крекери. Но такава бисквитена дълго пътуване няма да работи, защото качеството на храната не издържа дълго.

Полезни съвети за домакините

Ако искате сами да приготвите бисквитите, не е задължително да следвате горните рецепти. Днес тези "бисквитки" се правят по различни начини. Някой добавя ядки и захаросани плодове, а някой използва слънчогледови ядки и канела.