Tula gingerbread: рецепта с снимка

Вероятно е невъзможно да не се разпознава известният тунел от Тула на пръв поглед. Този деликатес се отличава сред редица подобни продукти с красиви печатни форми и най-финия слой глазура. Децата просто обичат това лечение.

Малко за известния деликатес

Тула храносмилане с традиционен пълнеж под формата на конфитюр не е просто ароматно и вкусно сладко, а един от най-известните символи на руската национална кухня. От древни времена, богати, меки, ароматни елементи са украсени в Русия с необичайни орнаменти, надписи и дори живопис. Беше прието да сервира такива печени продукти само на празничната трапеза. И понякога толулът действаше и като скъп подарък.

В онези дни това лечение е любимо лечение за всеки руски човек. Разбира се, сега всичко се е променило и лесно можете да си купите зърнен храст Tula в магазин. Въпреки това, е много по-хубаво да направите този деликатес със собствените си ръце. Освен това подобно лечение, приготвено от прости продукти, без всякакви аромати и консерванти, ще бъде много по-вкусно от продуктите на магазина. И по време на този процес ще помогнете на рецептата за домашен сладкиш Тула.

Удобства

Това ароматно и великолепно вкусно лечение, базирано на естествен мед и ароматни подправки, може да завладее дори най-сложен гурме. От такова лечение е просто невъзможно да се разкъсаш, докато не изядеш последния момент.

Какво е специално за Тула хлебарка? На първо място, неговата оригинална, уникална, триизмерна повърхност, която може да бъде постигната с помощта на специални дървени шаблони. В допълнение, една от основните характеристики на класическия Тула хлебче е необичайно мраморно покритие, базирано на захар. Отделно внимание също така заслужава удивителния пикантен аромат на тази партида, нежността на трохата й и пълнежът на слива с характерна кисело мляко.

описание

Приготвен по традиционна рецепта, този "Тъла" е с правоъгълна форма и е изпълнен със сочно съдържание. Задължителен атрибут на този продукт е отпечатан модел, за създаването на който се използват и специални форми от дърво.

Историята на известния морков е вкоренена в далечните времена на царска Русия. Първото споменаване за него се появява през 1685 година. Оттогава рецептата за "Тула", точно както нейният външен вид и състав, се е променила значително. И това стана благодарение на усилията на професионалните сладкари на времето. Факт е, че като се конкурират помежду си, готвачите се опитаха да направят своя продукт колкото е възможно по-вкусно и красив. Така че имаше безупречна версия на печенето, която се радва на огромна популярност и до днес.

Като цяло, тези, които са далеч от родината на известния деликатес, струва си да изпробвате рецептата за сладкиш Тула и да угодите на семейството си с уникално удоволствие.

Задължителни продукти

Така че, първо трябва да подготвите компонентите:

• 0,6 кг брашно;
• 50 грама масло;
• 2 супени лъжици мед;
• 0,5 супени лъжици сода;
• яйце;
• 130 g захар;
• една супена лъжица канела;
• 100 г конфитюр или конфитюр;
• 2 супени лъжици мляко;
• 5 супени лъжици прах.

Разбира се, качеството на оригиналните съставки играе важна роля при създаването на всеки кулинарен шедьовър, а тюлюнецът Тула по никакъв начин не е изключение. Избирайки продукти за подготовката си, не забравяйте да обърнете внимание на техния състав, естественост и свежест.

Опитайте се да изберете мед без примеси, без чужди миризми. Брашното трябва да бъде първокласно и сладко - доста дебело. И все пак се въздържат от използването на евтини мазнини или маргарин - за подготовката на качествено изпичане се нуждаете от добро, мазно масло.

Ако сте подготвили всичко, от което се нуждаете, преминете към следващия етап, всъщност, за да създадете ароматно изпичане. Тук ще ви помогнат с подробна и доказана рецепта за готвене на домашен лук на Тула. Опитайте се да следвате точно инструкциите и резултатът непременно ще надмине всички ваши очаквания. И колко щастливи са вашите членове на семейството толкова ароматни и вкусни печени стоки!

Рецепта на Тъла с пиленце

В купа, подходяща за печене, удряйте яйцето и го разклащайте, докато се появи буйна пяна. След това подредете водна баня и поставете върху нея контейнер с бита. Изпратете масло, течен мед, захар и канела. При интензивно разбъркване на съставките, добавете сместа със сода - тя ще направи тестото буйна и мека.

Трябва да се отбележи, че дълго време тюлюнецът Tula е известен със своите вкусови качества като невероятна способност да не остарява дълго време. Така че тази характеристика, присъща на продукта, се дължи на наличието на мед, който е естествен консервант.

Във водна баня, сместа много бързо ще се стопи и ще стане хомогенна, с приятна, гладка консистенция. Вашата цел - пълното разтваряне на захарните кристали и появата на ниска пяна. След постигане на желания ефект, масата се изважда от плочата и се оставя леко да се охлади. Но изчакайте пълното охлаждане не е необходимо - следващите манипулации трябва да се извършат с още гореща смес.

Сега, на малки порции, влезте в масата, пресято няколко пъти брашното. Първо смесете сместа с лъжица, за да не се изгорите. След като се затопли, преместете го на работната повърхност, поръсена с шепа брашно. Сега е време да омесвате тестото на ръка. Разбира се, ако имате хляб или кухненски преработвател на ваше разположение, можете да поставите задачата да приготвите тестото върху него.

В резултат на това трябва да получите много гъвкава, еластична, гладка маса, без единична суха бучка. Завийте и гответе от такова тесто може да бъде веднага след готвене.

Размерът на бъдещия гардероб, който можете да определите сами. Някои земеделци, с недостиг на време и готвят един голям пай. Въпреки, че това противоречи на традиционната рецепта на Tula gingerbread. Но както и да е, имайте предвид, че за приготвянето на един продукт се нуждаете от две еднакви парчета тесто. Въз основа на това изчисление, подготвената маса се реже на желания брой части.

Формиране и печене на сладкиши

Всяко парче тесто леко се търкаля в дебелина на слоя от максимум един сантиметър. Не забравяйте да месите масата, валяка и ръцете с малко брашно. В средата на валцуваната плоска торта, която, между другото, трябва да има правоъгълна форма, мазнината е подготвена за пълнене. Имайте предвид, че тя трябва да е изключително дебела. Едва ли се нуждаете от развален джинджифил с течащ конфитюр. Не използвайте пресни плодове и плодове.

Опитайте красиво да украсите лицето на бъдещия морков с 3D изображение, надпис или апликация. При производството на реални Tula gingerbread се използват специални дъски, които отпечатват релефна украса върху тестото.

Може би и в кухнята ви има някои подходящи устройства. Например, за тази цел е възможно да се използват импровизирани средства под формата на сладкарски форми и резници. Можете дори да използвате обикновена салфетка с триизмерен модел, създавайки впечатление с подвижен болт. Достатъчно е просто да приложите материала към теста и внимателно да го измиете. Като цяло, всички гениални е проста!

Отгоре покрийте детайла със същия размер на тестения лист с екструдирания шаблон и здраво закрепете краищата му. След това, от всички страни, премахнете излишния с помощта на фигурен разрез или обикновен нож.

Сега остава да се пекат готовите заготовки, превръщайки ги в храсти. За да направите това, покрийте листа за печене с пергамент и прехвърлете направените към него продукти. В същото време, не забравяйте да оставят разстояние между тях - по време на печене, сладкиши ще се увеличи леко по размер.

За да отрежете тестото не се изгубва напразно, извадете от него някои фигури и ги изпратете и в листа за печене. Печете заготовки за половин час, като изберете температура от 190 градуса.

Рецепти за сладкиши от Тула

Не забравяйте за захарния фонд, който се счита за незаменим атрибут на известните продукти от Тула. За приготвянето му, разтрийте праха с мляко, като ги смесвате в тенджера. След това сложете масата на печката и я свалете, след това гответе още няколко минути и извадете от печката.

Гладко грозде печен меден грил с гореща глазура, използвайки силиконова четка и оставяйте продуктите да се охлаждат. Много скоро захарната кора ще изсъхне и ще стане бяло.

заключение

Тази подготовка на известния руски тюлюнец Тула приключи. Както можете да видите, няма нищо прекалено сложно в процеса. Можете да направите такъв деликатес в собствената си кухня от всички! След като сте усвоили рецептата за готвене Tula gingerbread, ще си осигурите коронен десерт, който със сигурност ще стане ваша визитна картичка.