Ароматен пай със сушени плодове: рецепта

Обикновено се смята, че толкова любимът на много домашно сладкиши изисква значителни материални разходи, време и усилия. Но има много рецепти, които лесно могат да бъдат приложени дори вечер след тежък ден. Сухата плодова торта е идеален пример. Той ще се нуждае от най-простите продукти, някои от които винаги са на разположение. А грандиозно и светло допълнение - плодове - можете да си купите във всеки супермаркет по пътя от работа.

Но резултатът е толкова добър, че може да отнеме достойно място на празничната трапеза. В много страни по света този деликатес се сервира на основните празници на годината, поради което името "Коледния пай със сушени плодове" е много обичайно.

Как да готвя тази полезна и красива домашна торта? Нашата статия ще ви помогне да разберете.

Рецепта за готвене тесто

Можете да използвате като основа всяко тесто за пълнене за пай: бисквита, кефир, шоколад. И ние препоръчваме използването на черен чай като основа! Особено добри качества с добавки, например с бергамот или жасмин. Чаят не само отговаря за аромата. Благодарение на него се оказва и сянка, която украсява пай със сушени плодове.

Рецептата с снимката ще ви помогне бързо да приготвите тестото. Поръсете чай (300 ml), добавете няколко лъжици захар в него и покрийте с чинийка, за да настоявате. Вземете половината от портокала и лимон, извадете кората от оранжевото, нарязайте цитрусовите плодове с миксер или месомелачка. Можете дори да изрежете плътта с нож и след това да месите. Комбинирайте чай и цитрусови плодове в купа. Добави няколко чая лъжици мед, 20 мл зехтин, 0,5 ч.л. обикновена сода. Смесете и започнете да добавяте брашното на малки порции. Ще му трябва 1 чаша.

Остава да добавите нарязания плод и да го изпечете във фурната, докато не го приготвите. Ако желаете, можете да добавите към този пай със сушени плодове и шепа пържени ядки. Чудесно годни орех, гора, кедър, кашу. Но най-вероятно фъстъците ще се намокрит и няма да се счупят. Но може да се използва за украсяване на готов пай, предварително калциниран в сух тиган.

Сушени плодове за пай

За определен брой продукти ще са необходими около 1 чаша сушени плодове. В много магазини се продават комплекти от различни сортове. Можете също така да направите своя микс, съсредоточавайки се върху вкусовете на домакинството. За това печене, следното е перфектно:

• стафиди;
• сушени кайсии и сушени сини сливи;
• домашни сушени плодове от сливи, круши, ябълки, череши;
• сушени банани;
• пушени смокини;
• тропически сушени плодове (ананас, киви, манго), които се продават под формата на многоцветни кубчета.

Колкото повече разновидности използвате, толкова по-красиви ще получите пай със сушени плодове.

Преди да се заредите в тестото, изплакнете добре сушенето, отнеме известно време с вряща вода и нарязайте всичко, освен стафидите, на парчета.

украса

Извадете готовия пай от фурната и я оставете да се охлади. Като цяло той е толкова красив. Един поглед е достатъчен, за да накара водата да се разпали!

Но ако подготвяте пай със сушени плодове и ядки за празника, можете да го направите още по-тържествен поглед. За това можете да използвате карамел, глазура, ganache или сладки. Можете да направите своя избор и препоръчваме опция за печелене на печалба под формата на шоколадова глазура. Той е съвършено комбиниран с плодове, ядки и цитрусова кисело мляко, което е присъщо на такъв тест.

Смесва се в купа с 3 супени лъжици. л. захар, колкото какао и 50 мл мляко. Ако използвате ghee, това ще бъде дори по-вкусно. Разбърква се, загрява се сместа, оставя се да се вари и веднага се изважда от топлина. Напълнете с гореща глазура охладения пай и изгладете повърхността на хайвера. За да приготвите глазурата вместо какао, можете също да използвате черно-бял шоколад или сладкарски капки.

Захранване на масата

Кейк със сушени плодове е красива през всички сезони. През лятото се сервират охладени плодове и плодови сокове, а през зимата може да бъде отлично допълнение към чай, кафе, какао или греяно вино. Тази торта може да бъде отличен подарък или лечение, което ще вземете с вас на посещение. И все още се запазва свеж в продължение на 2-3 дни, така че можете да вземете резени с вас на лека закуска - разбира се, ако нещо остане сутрин. Обикновено този вкусен пай за вечерното парти на чай се пръска с взрив.