"Африканска лайка" (торта): стъпка по стъпка рецепта

"Африканска лайка" е торта, която всеки трябва да опита. Този десерт се прави не за дълго, но се оказва толкова необичайно и вкусно, че ще служи като отлична украса за всяка празнична трапеза.

Модерна домакиня с богат опит в готвенето, чувствайте се свободни да експериментирате и понякога се отклонява от класическите методи на приготвяне на различни ястия, подобряване на вкуса им тези или други съставки. Въпреки това, тортата "африканска лайка", чиято рецепта ще разгледаме по-долу, не изисква никакви промени. В крайна сметка се оказва, че е изключително нежна и вкусна. За да видим това, предлагаме да направим този деликатес у дома. Освен това, това не изисква много усилия и скъпи съставки.

Торта "African Chamomile": стъпка по стъпка рецепта за десерт

Смятаме, че десертът има интересно име поради невероятно красивата му природа шоколадов цвят. Най-важният му плюс е, че като пълнеж на десерт можете да използвате всякакви плодове, плодове, както и захаросани плодове, ядки и сушени плодове.

И така, какви продукти трябва да направим истинска сладка "африканска лайка"? Рецептата за тази торта включва:

• яйца от прясно пиле - 6 бр.;
• пресято бяло брашно - 2,5 чаши;
• захар бяло - около 200 g;
• кефир със средно маслено съдържание - около 200 ml;
• какао на прах - около 100 g;
• сода, предварително изгасена с ябълков оцет; - пълна десертна лъжица;
• слънчогледово масло за смазване на матрицата.

Подготовка на основата

Как да си направим африканска торта от лайка? Рецепта стъпка по стъпка за този десерт осигурява подготовката на бисквитена основа. Преди да го изпечете в пещ, тестото трябва внимателно да се омесва. За да направите това, пресни пилешки яйца са бита с миксер, постепенно добавяне на бяла захар към тях. След като получи хомогенна маса крем цвят, в него се изсипваше кефир със средно съдържание на мазнини, газирана натриева сода и какао на прах. Всички продукти също са напълно бити с миксер.

В заключение, разцепеното пшенично брашно постепенно се излива в шоколадовата основа. В резултат на това те получават бисквитно тесто тъмният цвят, консистенцията на дебелия крем. Ако базата е прекалено течна, към нея се добавят малко брашно. Основното нещо е да не прекалявате с този продукт. В противен случай ще получите каменна бисквита, която ще направи тортата твърда и вкусна.

Продукти за печене

Десерт "Африканска лайка" (торта) се пече във фурната с разделена форма. Той е внимателно смазан със слънчогледово масло (вземете без вкус), и след това изсипва цялото шоколадово тесто. В тази форма полуготовият продукт се поставя в отопляем шкаф. Продуктът се пече в продължение на един час при температура от 200 градуса. В този случай шоколадовата бисквита трябва да се издигне добре, да стане мека, буйна и много красива.

След изпичане продуктът се отстранява внимателно от раздробената форма и се поставя върху равна повърхност. Напълно охлаждане на бисквитата, тя се нарязва на 4 равни торти.

Между другото, някои домакини предпочитат да пекат шоколадови торти отделно. За това бисквитното тесто се разделя предварително на две равни части и след това се приготвя в предварително загрята фурна в различни форми. След изпичането всяка торта се разделя на половина.

Необходими продукти за пълнене на желатин

Шоколадов деликатес "Африканска лайка" (торта) изисква използването на следните съставки за пълнене:

• заквасена сметана съхранява 20% мазнини - около 500 ml;
• захар бяло - около 200 g;
• мляко с ниско съдържание на мазнини в прясно състояние - около 100 ml;
• макови семена - не повече от 100 g;
• нежелан желатин - 35 g;
• оранжево сладко голямо - 2 бр.;
• бананов зрял груб - 2 броя;
• меки киви плодове - 2 бр.

Ние правим вкусни и цветни пълнеж

"Африканска лайка" - торта от невероятна красота. Това свойство се дава с пълнеж с плодове и макови семена. За готвене, сладък портокал, узрели банани и меки киви са добре измити и след това обелени. След това всички плодове се нарязват на кубчета (1,5 до 1,5 сантиметра). По същия начин, два от четирите шоколадови торти са смлени.

След обработката на съставките, нежелан желатин се излива в топло мляко и се оставя да се подуе настрани (около половин час). Междувременно прясната заквасена сметана с 20% мазнина се разбива със смесител, като постепенно се добавя бяла захар.

След като набъбне желатината, млякото се оставя на слаб огън и бавно се нагрява. След като получи хомогенна течна маса, тя се отстранява от чинията и се смесва със сладка заквасена сметана. Също така в сместа за мляко се намират узрели банани, меки киви, портокал и кубчета шоколадова торта. Всички съставки са добре смесени, а също и ароматизирани с макови семена.

Процесът на създаване на вкусен и невероятно красив десерт

Торта "африканска лайка", снимка, която можете да видите в тази статия, се оформя съвсем просто. За да направите това, вземете чиста и суха разглобяема форма и след това разпространете на дъното си един от шоколадовите торти. След това се поставят всички млечни пълнежи с парчета плодове и мак, равномерно разпределени с голяма лъжица.

Как да украсяваме африканска торта от лайка правилно? Едно цвете за такъв десерт се прави от горната кора. Красиво нарязани на равни и равни венчелистчета. По-късно те се поставят внимателно върху пълнежа.

След тортата "Африканска лайка", снимки от които учудват с красотата си, ще бъдат напълно оформени, веднага се поставят в хладилен склад. В нея десертът се съхранява най-малко пет часа (цяла нощ). През това време, желатиновият пълнеж напълно се втвърдява, което прави домашния деликатес по-стабилен и красив.

Необходими продукти за шоколадова глазура

За да изпекаме "африканската лайка", чиято рецепта разгледахме по-горе, напълно оправдава името й, тя трябва да бъде покрита шоколадова глазура. За подготовката му ще се нуждаем от:

• шоколадово тъмно (само не горчиво) - стандартна плочка;
• масло - 5 г;
• прясното мляко е десертна лъжица.

Процес на готвене

Шоколадовата глазура се приготвя много бързо. За да направите това, черният шоколад се счупва на филийки и след това се разстила в малка купа. След това добавете към тях масло и прясно мляко. Поставяйки съставките на слаб огън, те се затоплят, докато се получи гъста и еднаква шоколадова маса без бучки.

Декорация на домашен десерт

След като красивата шоколадова торта се хваща добре в хладилната камера, тя внимателно се отстранява от раздробената форма и се поставя върху зъбния камък. След това венчелистчетата на цветята внимателно се смазват с леко охладена глазура. При желание те могат веднага да поръсят със захар на прах или някакви многоцветни сладкарски чипове. Тези действия ще ви помогнат да получите цветна и красива торта, която трябва да се постави отново в хладилника, но за 30-50 минути.

Как правилно да донесе дома десерт на празничната трапеза?

Сега знаете и прост и бърз начин да направите торта под интересното име "африканска лайка". След като най-накрая замръзна в хладилника, той беше изваден и сервирал на масата. След като сте поканили гостите да се възхищават на приготвения от вас деликатес, можете безопасно да го нарязвате на порции. Това се препоръчва в съответствие с подреждането на венчелистчетата.

Поставяйки парчета торта върху чинийки, ще бъдете изненадани колко красива е в разфасоването. Многоцветните плодове, млякото и маковото напълване със сигурност ще ви напомнят за летните ярки дни.

Полезни съвети

Както бе споменато по-горе, въпросният десерт може да се направи не само с използването на споменатите плодове, но и с употребата на други съставки. Например, десерт с пълнеж от ядки и добавяне на сушени плодове е добър. Въпреки това, преди да се постави желатиновата маса, те трябва внимателно да бъдат обработени и нарязани на по-малки парчета.