Какъв е шоколадът? Шоколад: полза и вреда

Какъв е шоколадът? Сега ще говорим за нейните видове. Също така ще разгледаме, отколкото шоколада е полезен и как да изберем такава деликатност.

видове

Първо, нека да разгледаме сортовете на този любим деликатес.

И така, как е шоколадът? Мляко. Съдържа мляко на прах, лецитин, шоколадов ликьор и какаово масло. При избора е необходимо да се провери съставът, тъй като за производството млечен шоколад много често използват изкуствени (неестествени) компоненти.

Неведнъж са проведени социологически проучвания, в резултат на които стана известно, че този вид е най-популярен.

бял

Какво е шоколад? Бяла. Това е сладка смес от млечни протеини, захар и какаово масло. Не съдържа нито какао на прах, нито шоколадов ликьор. Много често подобен деликатес се приготвя от хидрогенирани растителни мазнини. Нека обобщим: се оказва, че белият шоколад няма нищо общо с шоколада, който се прави на базата на какао. Въпреки това, в състава на този деликатес има какаово масло (малко), благодарение на което плочката придобива бял цвят.

Черният (горчив) шоколад

Кой шоколад е най-полезен? Разбира се, черно. В нея съдържанието на какао надхвърля 50%. В този шоколад има танини, богат е на антиоксиданти и флавоноиди. Учените разбрали, че този деликатес е особено полезен за момичетата по време на PMS. Такъв шоколад се отличава с богат вкус и дебел аромат.

Основната разлика между горчивия шоколад е, че има максимум настъргано какао и минимум захар. Благодарение на оригиналния си състав той има най-деликатния вкус без примеси. Британците, между другото, разбраха това тъмен шоколад дава обвинение в жизненост, затова е полезно да се яде сутрин.

Предимства на екстри

Какво е полезно за шоколада? Сега ще разгледаме тази тема подробно.

• Доказано е, че няколко парчета от такива деликатеси на ден могат да преодолеят синдрома на хроничната умора.
• Смята се, че шоколадът е отличен инструмент за предотвратяване на инфаркти и удари.
• Преди изпита се препоръчва да го използва, за да подобри паметта.
• Положително влияе върху работния капацитет, подобрява мозъчната активност.
• Този вид деликатес, според учените, нормализира кръвното налягане и спестява от депресия.
• Шоколадът е полезен за зъбите и венците. Той съдържа етеричните масла от какаови зърна, които обвиват емайла, в резултат на което бактериите не се възпроизвеждат.
• Бих искал да добавя интересен факт, който се отнася до бременни жени. Жена в позицията е полезна да използва шоколад, а след това бебето, когато се роди, ще бъде по-устойчиво на стреса и ще е весело.

Нанасяне на вреда

Говорихме за това колко полезен е шоколадът. Сега нека да говорим за негативното му въздействие върху тялото. Преди това се казвало много за вредата от шоколада. Някои хора вярват, че такова лечение е причина за наднорменото тегло или акне. Потвърждаването на тези факти не се установява, а напротив, се опровергават доказателства.

Следователно, шоколадът може да бъде вредно само за страдащите от алергия, диабетици и хора, страдащи от затлъстяване. Други граждани могат да консумират този продукт, но винаги трябва да знаете мярката. В края на краищата, излишните никога не дойдоха в полза на никого. Шоколадът не уврежда вашето здраве, ако е произведен по стандартите и от добри суровини. Как да намерите перфектното лечение? Ще поговорим по-късно.

Изберете правилния шоколад!

Как да изберем шоколад? Какво трябва да търся при закупуването на такова лечение? Вече разбрахме какъв вид шоколад е и сега разгледаме характеристиките по негов избор.

критерия:

• Първото нещо, което трябва да обърнете внимание, е поддържането на какаови зърна. Например, при добър тъмен шоколад те трябва да бъдат повече от 50%. Сега в супермаркетите тази деликатес се представя с 70, 80 и дори 90%.
• Важното е съдържанието на какаовото масло в шоколада. Понякога се заменя с растителни мазнини, затова прочетете композицията, за да изберете качествен продукт.
• Ако сте сладък зъб, но искате да отслабнете, по-добре е да изберете порест шоколад. Въпреки че плочките са същите като стандартите (теглото им е 100 грама), тяхната маса е по-малка - само 75 грама (останалите - дупки).
• Когато изучавате етикета, обърнете внимание на вкусовете, изберете шоколада, който не включва ванилия, и ванилия. Разбира се, такъв продукт ще струва малко по-скъпо, но вкусът му е просто несравним.

• В състава добър шоколад трябва задължително да бъде лецитин, докато в допълнение към какаовото масло, други растителни мазнини не трябва да бъдат.
• Ако купувате местен продукт, обърнете внимание на името на регулаторния документ, според който той е произведен. Най-добрият вариант е GOST 6534. Най-строгите изисквания на този нормативен документ гарантират най-високо качество. Ако забележите буквите TU, тогава трябва да сте бдителни, защото не всички стандарти могат да бъдат спазвани, а само техническите условия.
• Индикаторът за добър шоколад - то бързо се стопява. Точката на топене е 32 градуса. Това означава, че ако поставите парче в устата си, но то не се стопи (и, както си спомняте, температурата на тялото на човек е 36.6), тогава помислете дали е целесъобразно да използвате такова лечение.

И накрая, бих искал да говоря за това как да ям шоколад правилно. Така че, седнете назад, отпуснете се, вземете едно парче, но не бързайте да го поставите в устата си. Първо, помислете как той дойде при вас, откъде може да дойде, да почувствате как се чувствате да го докоснете. След това го занесете в носа, опитайте аромата му. Когато правите всичко това, поставете парче върху езика, не дъвчете, не усетете рецепторите на вкуса му. След това бавно, на части, разтваряйте. Ето един интересен ритуал. След като изядете едно парче по този начин, ще бъдете напълно доволни от него. Опитайте да ядете шоколад. Повярвайте ми, ще ви хареса!

Малко заключение

Сега също знаете какъв е шоколадът. Разгледахме подробно видовете му. Надяваме се, че информацията, дадена в статията, е полезна за вас в живота! Ако ви попитат какво се случва шоколад, можете да разберете подробно за неговите видове, както и да обясните каква е тяхната разлика.