Панирани сладкиши със сирене и други пълнежи

Дори и начинаещите знаят, че готвенето от сладкиши е лесно и просто. Има много рецепти от традиционни и съвременни ястия, които не изискват специални знания или умения. От нашата статия ще научите, как да готвя торта

khachapuri

Грузинска кухня широко известен в целия свят, а ястията му са много популярни. Хачапури са пайове от пуфка сладкиши, рецепти които в различни части на страната могат да се различават значително един от друг. Понякога се използва обичайното тесто за тесто и рибата или месото се използват като пълнеж. Интересно е, че такова печене може да се различава не само по отношение на състава, но и във формата. Предлагаме Ви да приготвите класически пай, направен от сладкарски сладкиши със сирене:

• Вземете 500 грама сугугуни или смес от сирена (фета, моцарела и бряза), смилайте ги с ренде. Ако искате, винаги можете да добавите малко прясно извара към пълнежа.
• Разбийте едно яйце в сирене и добавете лъжица разтопено масло. Ако искате буйното сладкарство със сирене да се превърне в ароматно, добавете там същия настърган чесън, зеленчуци и малко сол.
• Сложете тестото на масата не твърде тънко и след това изрежете квадратите 15 на 15 см с нож.
• Поставете пълнежа в средата - не бъдете уловени и не забравяйте, че колкото повече има в тортата, толкова по-вкусно ще се окаже.
• Сгънете тестото с плик и мистрия на четирите ъгъла в средата. След това отново завийте ъглите на площада и ги изтеглете до средата. В крайна сметка трябва да получите малък кръгъл пай. Обърнете го с главата надолу и внимателно го завъртете с подвижен болт.
• Преди готвене тортата трябва да бъде пробита няколко пъти с вилица и да се направи малка дупка в центъра.
• Сгънете кексовете на тава за печене, намажете ги с жълтък и ги изпечете, за да се пекат до червеникава кора.

Пуфка с лук и сирене

Дори и начинаещата любовница ще може да се справи с подготовката на тази ароматна партида, а времето, необходимо за готвене, ще отнеме много малко.

• На първо място, се подготвят плънката: фино котлет две големи глави лук и ги запържете в капка растително масло, 150 грама сирене решетка, нарежете голям куп копър и камшик в отделна купа, пилешко яйце.
• Извадете два листа от завършената тесто за сладкиши и сложете я върху лист за печене, предварително покрит с пергамент.
• Пълнежът трябва да се полага на слоеве в такава последователност: първо лук, после сирене, яйце и зеленчуци.
• Покрийте бъдещата торта с втори лист тесто, залепете краищата и ги разрязвайте равномерно с нож за пица. Не забравяйте да прободете и поръсете със сладкиши със сусам.

Когато буйното сладкиши със сирене и лук е готово, нарязайте го на триъгълници и го поднесете на горещ чай.

Отворен гъбен пай

Вкусът на това лечение е особено незабравим за гостите, ако за пълнене ще използвате истински горски гъби. За да направите пай сладкарски пай, трябва:

• Нарежете на малки парчета 350 грама гъби и същото количество обелени картофи.
• Изсипете в тенджера 200 грама мляко и 140 грама кремообразна мазнина, поставете ги в огън. Когато течността се свари, добавете картофи, нарязани скилидки чесън в нея и гответе докато сте готови. В самия край на пълнежа трябва да са сол, черен пипер и сезон с подправки (например, индийско орехче).
• Гъби се запържват с масло, сол.
• Извадете тестото и го поставете върху пергамента. Защитете ръбовете, така че формата им да прилича на кошница.
• Пълнежът е оформен, както следва: картофи, гъби, настъргано сирене. За да не изперете сиренето, е по-добре да го поставите пет минути, преди да е готова.

След 15 минути можете да поканите семейството си да опита вкус Пай с картофи. Пуфтът сладкиши се приготвя много бързо, така че вкусната храна няма да отнеме много време.

Затворен гъбен пай

Ако искате да ядете нещо вкусно, тогава няма нищо по-лесно - направете обикновен пай, направен от бутер тесто. Пълнителите за него могат да бъдат много различни, но гъбите се смятат за едни от най-вкусните:

• Срежете в тиган ситно нарязан лук (две глави) и смес от горски гъби (300 грама). В крайна сметка, сол и черен пипер.
• 100 грама твърдо сирене, решетка на ренде.
• Извадете два листа тесто. На първото издълбайте пълнежа и поръсете със сирене, а второто затворете тортата.
• Печенето трябва да се приготви във фурната, докато тестото за печене се опечелят.

Пай с гъби може да бъде внимателно нарязан на квадратчета или триъгълници. Сервирайте го с чай или като допълнение към първото ястие.

Панирани сладкиши със сирене и зеленчуци

За да създадете този хрупкав и питателен пай, ще отделите много малко време и приятен вкус, който вашите близки ще помнят дълго време.

• Разтрийте на голямо ренде твърдо и меко сирене (всеки трябва да вземе 150 грама).
• Накълцайте копъра, магданоз и зелен лук. Смесете заедно всички продукти.
• Пълнежът е достатъчен за два пайове, така че трябва да извадите четири листа от подготвеното разтопено тесто.
• Направете затворени пайове, пробийте ги с вилица, намажете с жълтъка и изпратете печени, докато ги приготвите във фурната.

"Охлюв" със сирене

Необичайната форма на това ястие със сигурност ще привлече вниманието на вашите гости и ще заслужава много комплименти. Въпреки това, ще трябва да отделите малко повече време в кухнята, отколкото обикновено:

• За пълнене, настъргайте 200 грама твърдо сирене (пармезан или холандски) и 100 грама меко сирене (сирене бряза или Adyghe).
• Тестото се размразява, разточва и нарязва на дълги ленти с ширина от пет до десет сантиметра (това зависи от вашето желание и от височината на готовия пай). Препоръчваме да използвате готово тесто за тесто, което не се продава в листа, а в ролка.
• Сиренето се разпространява по цялата дължина на лентата и разкъсва ръбовете, така че тръбата да изтече. Ние правим тази операция с други части.
• На листа за печене поставете хартиена или силиконова подложка за печене. Готовите пликове от тестото се разпростират в средата и се въртят в спирала, плътно притискани заедно.
• Смажете "охлюва" с жълтък и поръсете със сусамови семена.

За да приготвите този оригинален препарат, можете също да използвате тесто за тесто на дрожди. Рецепти (пайове) лесно се променят според личните предпочитания. Например, добавете спанак, пиле или гъби към пълнежа.

ролки

Варено колбаси е продукт, който активно се използва за приготвяне на празнични ястия от много граждани на нашата страна. Ето защо не можем да пренебрегнем сладките пайове (рецепти с наденица):

• Разточете размразените листа и ги намажете със сос от заквасена сметана и горчица.
• Кренвирши и сирене (можете да вземете количеството продукти по Ваша преценка) решетка на голяма ренде и се разбърква с нарязани билки. Не забравяйте да сол и пипер.
• Поставете пълнежа върху лист в равномерен слой, преобръщане в ролка и палене около ръбовете. Ако искате, можете да го изрежете на части от ширина 10 сантиметра.
• Преди да изпратите ролките във фурната, те трябва да бъдат намазани с жълтък, разреден с малко вода.

Пай със сирене и спанак

Много хора знаят за полезните свойства на спанака, но малко хора го използват в менюто си. Пригответе проста торта за тази рецепта и се уверете, че пълнежът от нея се оказва вкусен. Той е перфектен дори за празнична трапеза.

• Срежете в тиган ситно нарязан лук (една глава) и спанак (300 грама). Сол и пипер на вкус.
• 150 грама сирене и същото количество твърдо сирене решетка.
• Комбинирайте всички храни заедно, добавете две сурови яйца и ги нагрейте в тиган за няколко минути.
• Поставете пълнежа върху тестото, затворете втория лист и защитете ръбовете. На върха, направете няколко пробиви с вилица и изпратете изпечените докато са варени.

Лоран Пий

Това традиционно ястие от френската кухня може да се приготви по различни начини. Но ние решихме да се занимаваме с варианта, в който за пълнежа се използват сирене и замразен спанак:

• Извадете тестения лист. Използвайки нож за пица, му давайте кръгла форма. Поставете го върху печене, покрито с хартия за печене.
• Замразеният спанак се нагрява в тиган и след това изстисква излишната вода през сито. Смесете го с настърган сирене (фета или бриза).
• В отделна купа разцепете две яйца, добавете чаша мляко. Сол и черен пипер.
• Покрийте тестото с тънък слой сирене, след това да спанак, изсипете и отново слой сирене. От горе, красиво подредете тънки филийки пресен домат.

Тази торта се пече първо при висока температура (20 минути), а след това най-малко (половин час).

Самсон от пауза

Вкусни пайове-триъгълници могат да бъдат направени след няколко минути, ако ги използвате за приготвянето на готови сладкиши. За да направите това, трябва:

• Вземете две или три големи пилешки гърди, отстранете кожата, свалете месото, нарязайте го на малки кубчета и изпържете, докато не го приготвите наполовина.
• Две големи крушки също се нарязват на куб. Смесете ги с пиле, сол, добавете цир, канела и смлян пипер.
• Изрежете квадратите от изваденото тесто, поставете пълнежа в центъра (трябва да бъде с плъзгач) и ги закопчайте така, че да се окажат триъгълниците.
• Поставете самса върху листа за печене със шев надолу, намажете с яйце, поръсете със сусам и се печете във фурната, докато не готвите.

В оригинала тази източна сладкиша е направена от маслено агнешко и мая тесто. Може би повечето мъже ще отхвърлят решително тази рецепта и ще я предпочитат класическото изпълнение. Въпреки това, дамите, които следват фигурата, ще се радват да знаят леката версия и със сигурност ще я вземат под внимание.

щрудел

Популярни в нашата страна ябълков пай може да се приготви по различни начини и от различни тесто. За тези, които предпочитат да спестят времето си, предлагаме да използвате блюдото, закупено в магазина:

• Отлепете килограм кожа зелени ябълки и нарязани на малки парченца. Сложете ги в голяма купа, добавете захар и нахут. Разклатете плънката няколко пъти и поставете в хладилника за половин час.
• Използвайки подвижен щифт, преобръщайте тестото, поставете го на кърпа и маслото със зехтин.
• Вземете ябълките с ръцете си, стиснете здраво, така че излишният сок да изтече и да образува плъзгач по ръба на листа.
• Използвайки кърпа, завъртете ролката, омаслете я и я изпратете, за да се печете, докато се приготви.

Пуф пайове, снимки от които сте видели в тази статия, всеки може да готви. Надяваме се, че нашите рецепти ще бъдат полезни и ще разнообразят обичайното ви меню.