Пуфка сладкиши с ябълки

Най-деликатният и изискан вкус е, може би, сладкиши от сладкиши. От него можете да подготвите всичко брашно продукти: пайове с пълнеж, унгарски чийзкейк, сладкиши, бисквитки, chebureks и дори пица.

Всяка домакиня ще може да угоди на дома си с изненадващо вкусни пликове или ъгли на сладкарски сладкиши. За пълнеж, месо, извара, сирене, сметана, пресни или замразени плодове и плодове, както и комбинирания състав, ще отговарят.

Най-простите и достъпни ястия са пликовете, изработени от сладкарски изделия с ябълки и канела. И ако купите готово тесто, тогава целият процес ще отнеме малко повече от половин час.

Има обаче домакини, които желаят да пожертват време, за да получат вкусни въздушни бутилки от собствената си подготовка. Реалното тесто, което се приготвя на няколко етапа, се оказва най-деликатната и вкусна, но отнема много време от домакинята. Въпреки това си струва!

Класически сладкиши

Следните продукти са необходими за получаването на такива безквасен тесто: брашно - 400 г масло - 400 г студена вода - 1 чаша яйчен - жълтъка 1, водка (оцет) - 10 капки, сол.

Брашното се изсипва на масата с пързалка, направете бразда в нея, изсипете във вода, добавете жълтък, водка (оцет), сол. Омесете тестото и го поставете в хладилника за половин час. Изплакнете маслото под студена вода и я разбъркайте със салфетка.

Охладете тестото с дебелина в пръста. Нарежете студеното масло на тънки филийки и поставете равномерно върху слой тесто. Краищата са обвити от четири страни и вързани, за да позволят на маслото да се обърне вътре. Завъртете тестото отново, сгънете го наполовина, поставете го в студено в продължение на една четвърт час. После го получи, повторете процеса на валцуване, отново го огънете и го поставете в хладилника. Повторете 4 пъти. Тестото е готово.

За преобразуване на пликовете от издухани сладкиши до светлина и въздух, се препоръчва да се използва масло с добро качество. Когато се търкаляте, трябва да карате с подвижен щифт в една посока - от себе си. Маслото трябва да бъде равномерно разпределено в тестото, така че слоят да е на всички места с еднаква дебелина.

Сладкиши за бързо хранене

Предишната рецепта се използва днес от звеното. За да подготвите пликове от пухкава тесто, повечето домакини използват друга рецепта, която спестява време.

За бързото нужда вариант: брашно - 3-4 чаши охлаждат маргарин (или масло) - 300 грама, Вода - 4/5 чаша яйце - 1 бр, оцет - 1 чаена лъжичка сол ...

Брашното се изсипва дъска за рязане. Нарежете студено масло (маргарин) на тънки филийки и го поставете в брашно. Нож с нож, за да получите трохи и да се образува плъзгач, в който трябва да направите бразда. Изсипете във вода, добавете яйце, оцет и сол. Омесете тестото, докато стане гладко и го поставете в хладилника за 40 минути.

Как да готвя пуфка сладкиши с ябълки

Ябълки обелени, нарязани на квадратчета, поръсени със захар и канела. Ако желаете, можете да добавите боровинки. Разточете и нарязани на квадратни панички сладкиши. Ябълките лежат върху слоевете тесто, свързват ъглите и защитават. Поставете лист за печене и поръсете захар на прах. Поставете в гореща фурна за половин час.

За да приготвите още една по-бърза сладка с ябълки, можете да печете един голям пай. Извадете тестото, като му дайте квадратна форма и го нарежете наполовина. Отлепете ябълките, решетка, добавете натрошени ядки или сушени плодове, поставете върху половината от тестото, поръсете с канела и пудра захар. Разточете половината от тестото на няколко места и покрийте ябълките. Поставете тортата върху гореща тава за печене и печете около 25-30 минути.

Бон апетит!