Пуфчета със сирене

Sloyka е професионален сладкарски название за всички нас известни пуфка сладкиши. Пуфка сладкиши можете да готвите за определен брой завъртания (до пет), а колкото по-голям е този брой, толкова по-вкусно и по-добре е тестото. Основата на това вид изпитване (и това се случва мая, сода или безквасни), лежи масло. Тя трябва да бъде почти толкова, колкото и брашното. Основното нещо е правилното разпределяне на маслото в теста. Той трябва да се разпространи, когато се извади, и тестото не трябва да се пробие, за да не изтича. Първо, той създава неудобства при работа с него, и второ, при печенето тестото може да изсъхне отгоре, а долните слоеве могат да останат непокрити.

В същото време трябва да се търкаля много слабо. Това е трудно, така че много често тестото е разкъсано. Всичко се натрупва само чрез практика. Съществуват обаче и задължителни методи за приготвяне на всмуквания. При приготвяне на тесто, водата трябва да се добави постепенно. Тя трябва да бъде абсолютно еднакво импрегнирана с вода. Тестото се търкаля в квадратна форма и опаковките са направени така, че от едната страна да са тесни, а от друга - широки. За да се избегне изтичането на маслото от шевовете, е необходимо тестото да се търкаля постоянно перпендикулярно на тесните перли. На всеки две завъртания трябва да дадете теста "за почивка" в продължение на десет минути. Тестото ще се окаже добро, ако се направи на хладно място. Някои готвачи дори оставят издуха на лед преди печене.

Това е особено важно през лятото, ако времето е горещо. Тук е рецептата за обикновена тесто за сладкиши: 500 г брашно ще се нуждаят от 300 грама масло (зеленчук или животно), щипка сол и 250 мл вода. Пълненето на слоевете може да бъде много различно. Тук ще разгледаме няколко варианта за това как да подготвим всмуквания със сирене.

Пуфка сладкиши с фета сирене

За да се подготви кълба с фета трябва да имат 800 грама сладкарски малки пресни билки, сирене 450гр, 200гр всякакви твърди сирена 3 яйца, подправки (черен пипер и сол) и 120мл мляко.

Тестото трябва да се размразява предварително. След това подгрявайте фурната на 180 градуса. Подготвяме пълнежа: настъргайте ситно зелените. Сирене "Фета" преобръщане на филтър, за да се изпише излишната течност, каша с вилица. Твърда решетка за сирене върху голям ренде. Хвани яйца и мляко отделно в купа. Смесете всичко, така че масата да е еднаква, да добавите подправки. Не солете много, дори не можете да добавите сол. След това фурната ще се затопли. Покрийте пергамента върху лист за печене. Нарежете тестото в триъгълници и напълнете със сирене маса. Краищата се нуждаят от добра скъсване, за да не изтича сиренето. Пуфове със сирене ще бъдат готови за 40 минути.

Пуфчета със сирене

Ще се нуждаем от: пайети - 700 грама, 1 яйце, сирене от твърди сортове.

Това е най-лесно флоем рецепта със сирене. Тестото трябва леко да се навие до дебелина 3 mm. Нарежете на квадратчета. Яйцето потиска и омаслява тестото. Сиренето може да бъде настъргано или фино нарязано. Сложете сиренето на върха. Квадратът на пробите се нанася върху мазнина за печене или пергамент. Печете в предварително загрята фурна, докато се изпеят.

Пуфове със сирене: рецепта за бира

Нуждаете се от следните съставки: бутер тесто - 1 кг сирене сортове - 200д, шепа сусам, един yaytso.Testo трябва да преминете към размразяване след това се развивам. След това - внимателно нарязани на квадратчета. Сиренето не трябва да се смила, достатъчно е просто да поставите парче на всеки квадрат. Завъртете другата част, фиксирайте краищата. Яйцето потиска и омаслява всеки пай. Поръсете със сусамени семена. Поставете филиите върху лист за печене, покрит с пергамент, и се печете на 200 градуса. Печете докато готвите. За бира тази закуска е идеална. Резени със сирене може да се сервира не само за бира, но и за всеки бульон.

Хрупкавото хранене може да се сервира както горещо, така и студено. Бон апетит!