Бързи кроасани, направени от сладкарски сладкиши

Не е нужно да готвите тестото сами, за да направите вкусни кроасани. Особено, ако преди това не сте били особено приятелски настроени към теста. Спестете си нервите и времето и подгответе кроасаните от завършеното тесто за сладкиши. Повярвайте ми, те няма да бъдат по-лоши от кроасаните. И ако се опитате, това е още по-добре.

Бързи кроасани, направени от сладкарски сладкиши

За да подготвите такива кроасани, ще ви трябва:

• един яйчен жълтък (за смазване);
• пълнене (безопасно можете да навигирате по ваш вкус);
• готови задушени сладкиши.

И сега ще кажем, как да направите кроасан.

Първото нещо, което трябва да направите, е тестото да се размразява в продължение на 30-50 минути. Тестото ви трябва да е меко.

След това вземете валяка и превъртете тестото в правоъгълник. Дебелината на правоъгълника трябва да бъде около четири милиметра. Между другото, това зависи от дебелината на тестото ще зависи от това как буйни кроасани ще се окажат.

Когато тестото се търкаля, трябва да го изрежете в едни и същи триъгълници. После в средата на триъгълника поставете пълнежа. Това може да бъде шоколад, кондензирано мляко, сладко, сметана, извара и много други.

Остава само да се срутва всеки триъгълник, започвайки от широкия край. По този начин ще получите гевреци, а когато ги огънете така, че формата на полумесеца да се окаже, тогава ще видите кроасан.

Сега остава само да се бие яйчен жълтък и да ги мазни с произтичащите кроасани (това е заради яйцето, че кроасаните се оказват златни).

Завъртете фурната на температура от двеста градуса и поставете нашите кроасани там. Кроасаните се приготвят за около 15-30 минути. Това зависи от техния размер и характеристиките на вашата фурна.

Това е толкова лесно и бързо направени кроасани от готовата задуха сладкиши.

Искате ли да се насладите на вкуса на истинските кроасани? След това подгответе французите кроасани, рецепта които ще ви предложим.

Френски кроасани

Състав за тестото:

• 550 грама брашно;
• Петдесет грама нишесте;
• 35 грама масло;
• 10 грама суха мая;
• 150 милилитра вода;
• 50 милилитра мляко;
• седем чаени лъжици захар;
• 325 грама масло (за смазване на тестото);
• яйчен жълтък (също за смазване на тестото).

Метод за приготвяне

Първо трябва да прецените брашното и да го разбъркате с бакпулвер. След това добавете едно докосване на сол, захар, мая и разбъркайте добре.

След това, в тънка струйка, изсипете млякото, а също така добавете масло (омекотено) и вода. Омесваме тестото, след това го покриваме с хранителен филм и го оставяме, докато се увеличи около два пъти.

След като тестото се е повишило, е необходимо да го смаже и да го скрие в хладилника за час и половина.

Изважда тестото от хладилника и го слага на масата, поръсено с брашно.

В съзнанието разделяме тестото на три части, две от които са смазани с масло. След това сгънете тестото по следния начин: първо, огънете немаслената част от тестото и след това намажете. В теб се оказва, оригиналната книга. Назад скриваме тестото в хладилника за един час (за да замръзне маслото).

Изваждаме тестото от хладилника и отново правим предишната операция и отстраняваме тестото в хладилника още половин час.

Тази процедура трябва да се повтори още три пъти.

Когато тестото е готово, го превъртете в тънък слой, след което изрежете кръга и го разделете на осем части. Всяка част се търкаля в кроасан.

Оставете нашите кроасани, за да се появят, след което ги смажете с жълтък и ги поставете в тава за печене, предварително смазана слънчогледово масло.

Фурната трябва да се нагрее до 220 градуса, но трябва да печете кроасан при температура 190 градуса, докато се появи червеникава кора.

Сервирайте кроасани, когато леко се охладят. Бон апетит!

Сега можете не само да се поглезите с истински френски кроасани, но и да се грижите за гостите, които случайно се появяват, като подготвят бързи кроасани от готови сладкиши.