Гответе кроасани у дома

За да се поглезите с вкусни неща и вашите близки, не винаги трябва да прибягвате до изтънчени рецепти, а също и да стоите до печката в продължение на дни. Днес има много трикове, за да спестите време в кухнята. Освен това можете да намерите най-удобните рецепти за вашите любими ястия, за които не се нуждаете от много енергия, големи разходи за храна и вкусът им ще зарадва цялото семейство. Ето защо, за да се приготвят пайове или кроасани у дома, най-важното е желанието на домакинята.

Тесто за кроасани

Кроасаните принадлежат към сладкарски изделия, оформени като багел. Те спечелиха огромна популярност от населението на Франция. За французите тази сладкиша заедно с мляко, кафе или какао е идеална закуска. С или без попълване, но тези сладкарница Увеличете популярността им в много европейски страни.

Приготвяйки кроасани у дома, не може да се съмнявате, че членовете на семейството няма да останат безразлични към тях. За печенето на тези сладкарски изделия е подходящо задушаване тесто за тесто и дрожди. Ако домакинята няма време да го подготви, винаги можете да купувате заготовки в магазини или супермаркети.

Пълнене и нарязване на тестото

В зависимост от пълненето, кроасаните, приготвени вкъщи, могат да станат не само десерт, но и основното ястие. Тук всичко зависи от човешкото въображение. Ето защо, пълнене може да служи на различни плодове, плодове, конфитюр, кондензирано мляко, стафиди, ядки, сушени кайсии, бадеми, сушени сини сливи, шоколад, маково семе, тиква, спанак, сирене, кашкавал и др. След печене готовите продукти често се поръсват със захар, захар на прах, сусам. Можете също така да смажете предварително приготвения фондант.

Завършеното тесто не е нарязано по такъв начин, както на роли и пайове. След като се търкаля в правоъгълна форма с дебелина около един сантиметър, тя се нарязва на едни и същи триъгълници. След това пълнежът е разположен на основата им. След това, от широк край до тесен триъгълник, сгънат в кроасани и изпънат на тавичка.

Кроасани, изработени от сладкарски изделия

За да получите чудесен десерт, който не изисква страхотно кулинарно преживяване, готварски кроасани у дома е най-добрият вариант. Пух паста за тези yummies се приготвя по този начин. Брашното се пресява и се смесва със сол и 50 грама масло. Дрожди, захарта се отглежда в топло мляко и се оставя за 15 минути. Добавете яйцето към брашното. Те се изсипват в дрождите, които се появяват в млякото. Тестото е добре омесено и валцувано. После повечето от тях се смазват с масло и се покриват с останалата част. След това тестото се разточва под формата на правоъгълник, покрито с пергамент и отстранено в продължение на един час в хладилника. След това отново се търкаля и цялата процедура се повтаря. След като тестото се извади от хладилника, можете да направите кроасани.

За печене се нуждаете от 0,5 кг брашно, 1,5 супени лъжици сол, 200 грама масло, чаша мляко, 1 яйце и 15 грама суха мая.

Кроасани от тесто за сладкиши

От пухкавите сладкиши винаги можете да получите деликатни и вкусни кроасани. Рецепта у дома Печенето разкрива много интересни моменти. По този начин, за получаване на всмукване-квасен тесто следните съставки са необходими: 0,5 кг на пшенично брашно, 1 чаша мляко, 80 грама захар, 250 г маргарин и щипка сол. Тогава трябва да действате по този начин. В топло мляко се разтваря дрожди, добавят се захар, 50 грама омекотен маргарин, брашно и сол. След като сместа се влива, тестото се меси и се разточва под формата на правоъгълна формация. На средната му част поставете 100 грама мек маргарин, нарязан на кубчета. След това страничната част на слоя се обвива, покрива средната и леко се търкаля. На него отново поставете останалите парчета маргарин и покрийте с един слой. След това тестото се разточва и се сгъва поне два пъти. Той се поставя в хладилника в продължение на двадесет минути. След като бъде изваден, той също се разточва, сгъва се и отново се охлажда. Тази процедура се повтаря три пъти с теста. Неговата подпухналост и нежност силно зависят от броя ролки - толкова повече, толкова по-добре. Почти като подготовка и кроасани вкъщи от сладкиши.

След това можете да започнете да печете. Тя е разположена на водна напитка и излиза за двадесет минути. Във фурната кроасаните се съхраняват при температура от 230 градуса, докато се получи златна кора. Варено тестото се покрива с вода и се поръсва с пудра захар.

Кроасани с круши

Изключително нежна и топене на кроасани у дома може да се приготви чрез добавяне на ядки към тестото. Начинът на тяхната подготовка е както следва. Маргарина и захарта се смилат в дълбока купа до хомогенна маса. След това добавете жълтъци, заквасена сметана, ядки и разбъркайте добре. След това добавете брашното и омесете тестото, след което трябва да поставите в хладилника в продължение на два или три часа.

След определеното време тестото се валцува, кроасани се оформят и се поставят върху намазана тава. След изпичането ги отстранявайте внимателно с помощта на шпатула, защото горещото изпичане е много крехко. След пълно охлаждане кроасаните се поръсват с пудра захар.

За да се направи месене, следните продукти: 0,5 кг брашно, 400 грама маргарин, 140 г захар, ядки стъкло, 2 жълтък и 0,5 чаши заквасена сметана.