Как да си направим сладкиши?

Как да си направим пай люспест с конфитюр?

Пайети с конфитюр: рецепта с снимка

За приготвянето на пайове ще са необходими следните съставки:

• конфитюр (300 грама);
• едно яйце;
• растително масло (30 грама).

За теста е необходимо:

• щипка сол;
• сто грама вода или мляко;
• една супена лъжица ябълков оцет;
• две супени лъжици захар и 50 грама захар на прах.
• 200 грама маргарин;
• две чаши брашно (или малко повече).

Направете тестото

Както вече споменахме, подгответе пуф тесто за тесто лесно, но дълго. Обичайният начин е, че тестото трябва да бъде в сандвич с масло или маргарин. Оставя се да се накисва за половин час, след това се разтопи отново, добавете тънък слой маргарин и повторно накисване. Това продължава многократно. До петнадесет слоя са импрегнирани с маргарин, за да придадат на тестото мека, пищна структура.

Можете да приготвите сладкиши в опростена схема, но ще бъде по-малко ронлива и мека.

Брашното се пресява, добавя фино нарязани парчета студен маргарин. Имайте предвид, че не е нужно да разтривате маслото (или маргарина) с ръцете си, защото ще се придържате към тях. В резултат на това процесът на готвене ще отнеме много време. В допълнение, когато контактът с ръцете на маслото бързо се топи. И търкането води до тлъсто трошливо брашно. Поради това тестото ще стане трудно и печенето не може да работи.

Солта и захарта се разтварят в студена вода, добавя се оцет. Получената течност трябва да се излива в брашното. След това е необходимо да добавите масло. Бързите движения трябва да месят тестото. Тя трябва да изглежда гладка и блестяща. Ако се окаже течно или твърдо, добавете брашно или вода в малко количество.

След като тестото се омеси, то се увива в пластмасова торбичка и се оставя в хладилника за два часа.

съвет

Оцетът дава структурата на тестото за залепване. Ако се добави в по-голямо количество, излишната киселина ще повлияе негативно на вкуса.

Ако е необходимо, водата може да се смени със сметана или мляко. Но пайките ще бъдат по-малко проветриви. Поради еластичността на тестото ще бъде по-трудно да се появи. По-добре е да използвате вода, смесена с мляко.

Осъществяване на пайове

Преди да се пече, тестото трябва да се извади на тънък слой, след това да се сгъне на четири. Още веднъж се появиха, както и пет пъти. Поради това структурата е наситена с въздух. Това, което ще повлияе на печенето, е благоприятно, което го прави по-остър. Преди това не се препоръчва да изрежете тестото с ръцете си. Трябва да се търкаля (дебелина от пет милиметра) и да се нарязва с остър нож на малки квадратчета.

След това всеки побира конфитюр. След това квадратът трябва да бъде затворен. Това се прави просто. Необходимо е да се затвори от единия ъгъл до другия. Краищата могат да бъдат залепени заедно с пръстите ви. Друга възможност е да използвате обикновен щепсел (просто трябва да го натиснете). След това се изсипва сладкарски сладкарски изделия с конфитюр и се поставя във фурната. Процесът на готвене е около 20-25 минути. След това извадете готовия сладкарски сладкиши с конфитюр от фурната. Оставете ги да се охладят леко. След което можете да се сервирате на масата.

Има много рецепти за приготвяне на такива пайове. Ако къщата има замразени тестени сладкиши, тогава печенето не отнема много време. Това ще бъде особено полезно, когато до вас идват неочаквани гости.

Палачинки от готовото тесто

За печене се нуждаете:

• 500 грама тесто;
• 250 грама конфитюр;
• едно яйце;
• 20 милилитра растително масло.

Количеството продукти се изчислява на осем порции.

Процесът на готвене

Изцедете тестото и нарязайте на квадратчета. След това се нуждаем от сладко за пълнене.

Той трябва да бъде поставен в центъра на всеки квадрат. След това трябва да обвиете продукта под формата на плик, така че пълнежът да остане видим на повърхността. Формата на пайките, разбира се, може да бъде много разнообразна. Но в същото време, тяхната повърхност е непременно замърсена с яйца. След това се изсипва сладкарски сладкиши с конфитюр върху печене. Подготовката ще отнеме не повече от двадесет минути в вече загрятата до сто и осемдесет градусова фурна.

заключение

Сега знаете как да готвите пайове, изработени от сладкарски сладкиши с конфитюр. Прегледахме няколко рецепти. Една от тях е по-трудна, а втората е по-проста, защото в процеса на създаване на продукти се използва готово тесто.