Shaker borax: рецепта от слънчева Азия

Нашата статия ще ви помогне да научите как да се готви необичайни ориенталски сладкиши, наречени шейкър тренировка. Рецептата за тази храна идва от национална кухня на Азербайджан,

Какво представлява Boer Shaker?

Тази рецепта е разпространена не само в Азия, но и в много региони. Изследователи кулинарни традиции от различни страни смятат, че историческата родина на бонбоните е Иран. В Европа и държавите тази красива напитка се продава в източните сладкарски цехове и кафенета.

Във форма тази партида прилича на големи варениници, украсени със сложен модел. Като пълнеж използвайте смес от смачкани ядки и захар. Хлебарът на хлебаря се пече във фурната, но не и дълго, за да остане леко, а не златисто.

Необходими съставки

Азиецът Bura Shaker се приготвя от продукти, които не е трудно да се закупят. Можете лесно да намерите всичко, от което имате нужда, във всеки супермаркет.

За теста се нуждаем от следното:

• пшенично брашно - 200 г;
• суха мая - 10 g;
• топло мляко - 50 ml;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйца сурови - 2 големи или 3 малки;
• масло - 50 г.

И за пълнеж използвайте всички ядки: орехи, лешници, бадеми, кедър. Също така е подходяща смес от различни видове ядки. За това количество съставки се нуждаете от половин чаша ядки и захар. Но фъстъците за това ястие са нежелателни.

Подготовка на тестото

Тестото за шейкър боракс в печена форма прилича на вафли. За подготовка, изсипете в дрожди мая и щипка захар. Оставете на топло място за една четвърт час.

В дълбока купа пресейте брашното с хълм, направете бразда в центъра. Добавете в него топено масло, леко разбита яйчена вилица, заквасена сметана и мляко с мая. Разбъркайте, докато получите еднаква маса. И сега трябва да покриете тестото с кърпа и да забравите за него за един час.

Пълнене на ядките

шейкър боракс, рецепта който, както и много други ориенталски бонбони, съдържа ядки, е сравнително висококалорично ястие. За подготовката на пълнежа, разпръснете сухи ядки от ядки на дъската и нарязани с нож. Смесете трохи със захар в съотношение 1: 1. Някои стюардеси от Азербайджан добавят кармамом или ванилова захар от подложка към получената маса.

Образуване и декорация

Със сигурност си забелязал необичайния декор на това ястие, преди да го готвите? Shaker боракс - едно много красиво лечение, не напразно в Иран се обслужва на една от основните празници през годината - Novruz. На този ден хората са доволни от пролетното равноденствие и фигурата на ореховата деликат олицетворява луната. Забележка: във форма изглежда наистина като полумесец.

За да формирате продуктите, разделете тестото на бучки с големината на голяма кайсия. Завъртете всеки един в плоска торта и поставете една топка от гайка, пълна от едната страна. Защитете ръба, сякаш сте формирали кнедли.

За да получите красиви страни с шарка, в Азия използват специални клещи с тръни. Ако няма нищо подобно във вашия арсенал, експериментирайте с обичайната вилка. Оставете отстрани на отпечатъците.

Печене във фурната

Азербайджан се подготвя бързо. За печене на достатъчно температура в 170 ^заВ. Предварително загрейте фурната предварително и поставете листа за печене с пръчките в една от долните позиции. Печете за не повече от 15 минути. Не забравяйте, че тестото трябва да се изсушава само, но не е правилно наранено.

Веднага щом вашият пробойник е готов, рестартирайте го с лопата върху дървена дъска и оставете да се охлади.

Захранване на масата

Това освежаване се сервира след пълно охлаждане, така че е напълно възможно да го приготвите в навечерието на празничен празник. Шейкър боракс, чиято рецепта идва от Азия, както повечето подобни ястия, не се нуждае от допълнителни инструменти. Можете да ядете този деликатес просто с ръцете си, да го държите край ръба и да хапнете малки парченца. Ако обаче предпочитате да използвате десертна вилица и няма да се счита за нож, грешка или маувет.

Има още едно важно правило за подчинение: смукачът никога не се поднася на алкохол. Най-подходящите за нея напитки са ароматен чай, крем, пресни плодови сокове, отвара от сушени плодове или рози.