Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?

Един от най-популярните порцели в Русия е елда. Днес тя е заменена с други зърнени храни и продукти. Да, и рецепти на много ястия с нея са просто забравени или загубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях беше по-обичайно, отколкото за нас макаронени изделия и картофи. Разбира се, не всичко може да се направи на конвенционална печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научим как да готвим самия зърнени култури и след това да приготвим ястия с него.

Разхладителна каша от елда

Има много начини как да го заварявате. Най-често елда каша на печката. Вярно е, че не всеки прави това правилно. Ето защо не работи както трябва. По-често, отколкото не греша за две неща - пропорциите и времето за готвене, така че как да се готви ронлива елда на табелката и в Руската печката - това не е едно и също нещо. Това се дължи на факта, че тези два начина на готвене са драматично различни и имаше такова объркване.

Първо трябва да подготвите крупа: чисти и изплакнете. Това е необходимо, за да се отстранят неотворените зърна и други отпадъци. След това в тенджера, за предпочитане с дебело дъно, изсипете елдата с вода в пропорция от един до два. Това означава, че 1 чаша зърнени храни отнема 2 чаши течност. Оставете да заври при висока температура, сол и намалете пламъка до минимум. Можете също така да добавите подправки и подправки на вкус. Така че, готвя, докато бъде готов под добре затворен капак. Това ще отнеме не повече от 15-20 минути. Готово за пълнене на овесена каша с масло. Готово, можете да ядете.

Месов сос за елда

Въпреки това, дори да знаят как да направят благоуханна елда, много не бързат да я въведат в своята диета. Някои хора смятат, че тази каша е свежа и суха, но някой е твърде лек и ненаситен. В някои отношения те са прави. Но можете да си направите вкусен месов сос, а елдата вече ще се възприема напълно различно.

За да приготвите 4 порции, ще ви трябва:

• 200 грама мляно месо;
• 100 грама гъби;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 1 домати;
• 400 ml месен бульон;
• растително масло;
• зелени;
• подправки;
• сол.

И така, как да готвя сос за елда? Наситно нарязани гъби, лук, домат, оставете настрана. Кайма (говеждо или прасе-говеждо) пържени в растително масло, докато променя цвета. След това добавете гъби и запържете за около 5 минути. През това време те трябва да дават сок. След това поставете ситно нарязан лук и домат. Всичко това за смесване на вкусове и вкусове излиза около 10 минути.

Сега можете да добавите на вкус сол, подправки и, разбира се, доматено пюре. Разбъркайте добре и оставете да къкри още 3 минути. Изсипете бульон, доведете се до кипене и подсушете под затворен капак на малък огън, докато бъде готов. Накрая добавете ситно нарязан зеленчук и разбъркайте. Очевидно е, че това е универсална рецепта, как да готвя Ще се излея на елда, ориз или макаронени изделия. От това обаче не става по-малко вкусно и апетитно.

Елда в търговец

Но все пак за много домакини, въпросът остава, какво да готвя с елда. Всъщност има много интересни и лесни за приготвяне ястия с него. Сред тях са известни и забравени. Но елда по търговски начин е истински хит. Рецептата може винаги да е съобразена с Вашия вкус, като се променя само малко. Но основното му предимство е, че е много задоволително овесена каша. Това със сигурност не е свеж и сух.

Съставките

За да готвите елда по търговски начин за четири, трябва да вземете:

• 500 грама месо, включително пиле;
• 200 грама гъби, за предпочитане гора;
• 2 средни крушки;
• 150 грама моркови;
• 2 чаши ечемици от елда;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Това ястие е подходящо и за тези, които търсят как да готвят елда с пиле просто и вкусно.

Процедура за готвене

1. Подгответе храната. Нарежете месото на резени през влакната. Изключително малък е възможно да не се отреже. Те трябва да бъдат добре усетени в готовата каша. Лук и моркови, нарязани на ленти. Въпреки че можете просто да котлет.
2. Гъби, нарязани на плочи. Горите предварително се вари и се наведат на сито. Шампаньоните могат да се използват пресни, но в този случай това ще бъде значително отклонение от класическата рецепта.
3. Вземете дълбоко тиган или тенджера. Можете също така да вземете котел или миди. Те са перфектни. Загрейте растителното масло и запържете на висока температура, първо месото, докато целият сок изсъхне.
4. След това добавете лук и моркови, малко пържени. Поставете гъбите. Фрай за около 3-5 минути. Всички освободени течности трябва да кипнат.
5. На върха, изсипете вече приготвената елда, налейте 4 чаши вода или бульон. Добавете подправки, сол. В тази рецепта, всяка бульон, включително гъби, ще направи.
6. Покрийте с капак, доведе до кипене, намалете топлината и гответе, докато течността се свари напълно. Но е по-добре да не опитате веднага. Нека елдата по начин на търговец малко.

Можете да я поднесете с ръжен хляб и пресни зеленчуци. Може би това е най-обикновеният вариант, който можете да готвите от елда. Но има и празнични ястия, които вече използват готови зърнени храни. Например, всеки знае гърците, или бита.

Печена елда кашкавал

Но едно истинско усещане може да произведе това ястие. Дори и този, който ще го направи, едва ли ще повярва, че е възможно да се готви такава сладка от елда. Продуктите съвпадат перфектно помежду си и се допълват взаимно. Макар и все едно се използва - гъби, пиле филе, сирене и, разбира се, елда каша. Печенето във фурната обаче променя всичко. Остава само да разберем как да готвим елда с пиле, и това, което е необходимо за това.

Съставките

Списъкът на продуктите е прост:

• една и половина чаша елда;
• 50 грама масло;
• 400 грама пилешко филе;
• 200 грама шампанско;
• главата на лука;
• 300 грама мазна заквасена сметана;
• 300 грама сирене от твърди сортове;
• 2-3 яйца;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Това е невероятно, но малко хора мислят, че готвенето с елда може да бъде вкусна готвене. Въпреки че по-рано такива ястия са пръчка-zashchalochkoy, те обикновено се използват за обезвреждане на остатъци.

Процедура за готвене

1. Първо трябва да готвите ронлива каша. За да направите това, варийте елда в 3 чаши вода, докато готвене. Сезон и сезон с масло. Можете да използвате остатъците от вчера. Завършената каша трябва вече да е 2 пъти повече.
2. Докато готвите елда, подгответе пълнежа. Пилешкото филе се вари, докато се приготви в осолена вода. Носа и гъбички (може да бъде заменен от патладжан) ситно нарязан и тиган върху нагрява, докато течността се изпари.
3. Добавете пилешко филе, изпържете малко повече, поставете 100 грама заквасена сметана. Разбъркайте. Леко се загрява и изважда от топлина. Това пълнеж е готово за готвене.
4. В намазана форма половината сложи елда и се поръсва с настърган кашкавал, а след това сложи запълването на пиле и гъби отново поръсени със сирене. Следващият слой е остатъците от елда и настъргано сирене.
5. За да се напълни, разбъркайте яйцата и останалата заквасена сметана. Добавете различни подправки и сол. Изсипете готвене във формата и го разклатете малко, така че течността да достигне дъното. Това е опцията за готвене елда във фурната.
6. Поставете формуляра в вече загрятата фурна и изпечете докато горната част не се опече. Това обикновено отнема около 25-30 минути.
7. Готови готвене от елда леко готино. Нека всички слоеве да се справят. Нарежете на парчета и сервирайте със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Между другото, това е една от ястията, които могат да се консумират както горещо, така и студено.

Ако имате най-малко две или три такива ястия в акциите си, няма дори да има въпрос какво да се готви с елда. Освен това, тези брашно се считат за едно от най-полезните.