Палачинки от просо: рецепта

Палети от просо бяха изпечени от нашите баби, запознати с тайните на приготвянето на най-простите и сърдечни ястия. Този деликатес се отличава с приятен вкус, прекрасен аромат и много полезни свойства. Как да подготвим това ястие, ще говорим в тази статия.

Мордовийски палачинки от просо. Съставките

Не е нужно да имате специални кулинарни таланти, за да направите палачинки на овесена каша. Рецептата за създаването на ястието дойде в нашата страна от Мордовия. Това е съвсем просто, но процесът на готвене ще отнеме известно време. Първо трябва да разберете какви храни са необходими, за да създадете храна. Съгласно рецептата палачинките от просо са приготвени от следните съставки:

• мляко - 1 стъкло;
• Пшенично просо - 1 стъкло;
• пшенично брашно - 2 чаши;
• мая (суха или прясна) - 10-20 грама;
• захар, сол - на вкус;
• яйце - 2 броя;
• масло - на вкус.
• свинска свинска мас - на вкус.

Мордовийски палачинки от просо. Подготовка на тестото

1. Преди всичко трябва да готвите просо месо. За да направите това, вземете гърба, изплакнете и го изперете с вряла вода. След това трябва да излеете просото с три чаши вода, поставете умерен огън и гответе докато сте готови. Ако искате, можете да направите каша на мляко.
2. Докато pyshenka е изгаряне на огън, трябва да готвя изплю. За да направите това, в половин чаша топло мляко е необходимо да разтворите маята заедно с щипка захар и една супена лъжица брашно.
3. Опара трябва да се издигне около половин час. Продължителността на този процес зависи от самата мая, температурата и други обстоятелства.
4. След това готовата порцелана трябва да се омесва от смачкване, докато стане хомогенна. За да получите най-добрия резултат, можете да използвате блендер.
5. След това към кашата трябва да се прибави добре пресято брашно.
6. След това в получената маса трябва внимателно да влезете в лъжицата и яйцата. Накрая трябва да поръсите тесто за палачинки сол и захар (на вкус).
7. Сега масата трябва да бъде внимателно смесена, така че да няма остатъци. Тогава трябва да остане за един час.
8. След като масата на просото се удвои по обем, трябва внимателно да се смеси. Консистенцията на тестото трябва да бъде малко по-дебела от тази за печене на обикновени палачинки. Ако се окаже твърде течно, трябва да се добави брашно, ако има топло мляко.
9. Сега масата трябва да стои на топло място за още тридесет или четиридесет минути. През това време тя отново ще се издигне, ще стане буйна и униформа.

Тук е готово тестото, от което можете да направите чудесно просо палачинки. Рецептата за готвене този деликатес ще бъде добра помощ за всяка любовница. По-долу ще говорим за правилното изпържване на палачинки.

Мордовийски палачинки от просо. подготовка

1. Преди да изпечете пайлета от просо, трябва внимателно да смажете тигана със свинска мас. След това ястията трябва да се загреят при умерена топлина.
2. След като тази част от теста трябва да се излее в тигана. Тя трябва да се разпространи, така че не е нужно да въртите и накланяйте съдовете.
3. Палачинки в процеса на печене трябва да се обърнат само когато тя thoroughly propeksya. Това означава, че на върха не трябва да има тесто.
4. След това трябва да обърнете палачинката и да я изпечете от другата страна. След това завършеното лечение трябва да бъде широко омазнено с масло от двете страни.

Това са готови и сърдечни и вкусни пайли от просо! Те обикновено се сервират на маса с кондензирано мляко, заквасена сметана, мед или конфитюр.

Палачинки от дрожди от просо. Съставките

Това е друга рецепта за готвене. Тя се различава малко по-различно от начина на месене на тестото. Също така по-долу ще бъде представен метод за приготвяне на сос, който е идеален за пайлер от просо.

Ще ви трябва:

• просо овесена каша (фрут) - 4 лъжици;
• мляко - 300 милилитра;
• пшенично брашно - 4 лъжици с пързалка;
• захар - 1 лъжица за маса;
• зехтин - 5 лъжици;
• яйца - 3 броя;
• сол - половин чаена лъжичка;
• brynza - 80 грама;
• мастен крем - 150 грама;
• масло (разтопено) - на вкус;
• натрошен чесън и зелен лук - на вкус;
• мая (висока скорост, суха) - 7 грама.

просо палачинки мая. Метод за приготвяне

1. За начало е необходимо да се смеси просото с брашно, мая, сол, захар и 200 милилитра топло мляко. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени с миксер до гладка, покрита с кърпа и оставена на топло място за един час.
2. След това добавете жълтъци от яйца, остатъчно мляко и растително масло в издиганото тесто. Тогава белтъците трябва да бъдат бити в стръмна пяна и внимателно да ги поставят в общата маса. След това тестото трябва отново да се покрие с кърпа и да се остави още един час.
3. сега палачинка тиган с диаметър 16-18 сантиметра трябва да се загрее на средна температура. След това трябва да се потапяте в мерителната колба, напълнете я около 2/3 и налейте тестото, като я разпределите равномерно върху повърхността на нажежаемите ястия. След това покрийте тигана.
4. След като палачинката е напълно иззета и започва да изостава зад чиниите, тя трябва да се обърне към другата страна. Готови сладкиши трябва да се подреждат, да се накисват с разтопено масло.
5. След това трябва да готвите соса. За да направите това, поставете сиренето и сметаната в контейнера на миксера и го разтрийте заедно с чесъна. След това комбинирайте получената смес с фино нарязания лук. Соса за консистенция трябва да прилича на дебела заквасена сметана.

Ето как се приготвят палачинките. Рецептата за това печене лесно се овладява дори от начинаещата господарка. Опитайте, а вие ще успеете! Бон апетит!