Рецепта за италиански тестени изделия вкъщи (снимка)

Рецептата за италиански тестени изделия в дома може да включва използването на съвсем различни съставки. Някой прави такова ястие с мляно месо, някой с гъби и някой използва някои зеленчуци. Във всеки случай добре подготвените италиански тестени изделия се оказват много задоволителни и вкусни.

Стъпка по стъпка рецепта на италиански тестени изделия домашно (с снимка) с кайма

За да подготвите това ястие, най-добре е да купите специална италианска тестени изделия, която се продава в почти всички магазини. Ако не можете да го намерите, можете да използвате обикновени спагети. Основното е, че те са направени от твърда пшеница. В крайна сметка само така ще получите много вкусна и питателна тестени изделия.

Така че, за готвене Италиански ястия имаме нужда от следните съставки:

• Гърди от домашни птици - около 400 г;
• крем с високо съдържание на мазнини - приблизително 100 ml;
• Спагети от твърда пшеница - 400 г;
• сирене от твърди сортове - 100 г;
• подправки всички - да се прилагат по усмотрение;
• пресни домати - 2 плътни бр;
• рафинирано масло - около 45 ml;
• бяла крушка - 2 големи глави.

Подготовка на пълнежа и преработката на продуктите

Както можете да видите, рецептата на италиански тестени изделия вкъщи не изисква закупуване на скъпи и отвъдморски продукти. За да приготвите такова ястие, първо трябва да направите вкусно месо от пилешко месо. За тази гърда домашни птици трябва да бъдат почистени от костите и кожата, а след това нарязани на месомелачка заедно с една крушка. Добавете към съставките пипер и сол. На излизане трябва да получите леко и ароматно пълнеж.

В допълнение към месото е необходимо да се третира и зеленчуците. Лукът трябва да се почисти и наряза. Що се отнася до пресните домати, препоръчително е да ги смилате в миксер. В края на краищата трябва да изпечете твърдо сирене.

Спагети заваряване

Според начина на приготвяне, рецептата на италианската тестени изделия в дома практически не се различава от тестените изделия във флота.

На първо място е необходимо да се вари в спагетите във вряща осолена вода. За да не се придържат заедно, препоръчваме да добавите голяма лъжица към чиниите слънчогледово масло. След постигането на мекотата на продуктите, те трябва да бъдат изхвърлени в гевгир и внимателно изплакнати. В бъдеще спагетите трябва да се оставят и да се остави да изтече цялата течност.

Топлинна обработка на пълнежа

Ако решите да приложите рецептата на италианска тестеница у дома, тогава трябва да се грижите за наличието на дълбока тенджера с незалепващо покритие. В него трябва да изсипете растителното масло и след това да оставите пилешкото мляко и лук. Пригответе тези съставки за 17 минути. Същевременно месният продукт трябва да има златен оттенък.

След печене е необходимо да добавите към себе си подправки, доматено брашно и сметана с високо съдържание на мазнини. Смесването на продуктите трябва да бъде приготвено при висока температура, докато част от влагата изпари и сосът няма да се превърне в гъст.

Последният етап

След като се формира дебел месов сос в сайте, е необходимо да добавите предварително сварени спагети и да го разбъркате добре. Когато ястието е топло, то трябва да се извади от огъня и да се постави добре върху плочите. На върха на италианската паста можете да поръсите със настъргано сирене.

Рецепта за италиански тестени изделия в домашни условия с гъби

Както споменахме по-горе, можете да направите италианско ястие не само от мляно месо, но и с гъби. С тях пастата ще се окаже много ароматна и подхранваща.

Затова се нуждаем от следните съставки:

• малки шампанско - около 250 грама;
• заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - приблизително 100 ml;
• Спагети от твърда пшеница - 400 г;
• сирене от твърди сортове - 100 г;
• подправки всички - да се прилагат по усмотрение;
• морков сочен голям - 1 бр.;
• рафинирано масло - около 45 ml;
• крушка - 1 голяма глава.

Обработка на компоненти

По-горе е представена стъпка по стъпка рецепта за италиански тестени изделия в домашни условия с домати и кайма. Сега искам да споделя с вас начина на подготовка на подобно ястие, което включва използването на гъби и зеленчуци.

Свежите шампанско трябва да бъдат измити и нарязани на ленти. Също така, трябва да почистите зеленчуците и да ги смилате (морков на ренде, лук с нож). Що се отнася до сиренето, то трябва просто да се търка и да се добави само към завършената вечеря.

Направете спагети

Готвенето на италиански спагети се препоръчва в солена вряла вода. Топлинна обработка продукти от твърда пшеница трябва да продължи около 9-12 минути. Ако готвите прекалено дълго, може да стане твърде мек и варен.

След приготвянето на спагети, те трябва да се изхвърлят в гевгир, да се изплакват добре и да се лишава от влага.

Готвене на гъби

Преди да направите италианска тестени изделия, трябва да изпържете зеленчуците и гъбите. Шампаньорите трябва да се поставят в затоплена тиган с масло, да се изпари цялата влага и след това да се готви за около 10 минути. С кафяви гъби те трябва да добавят нарязан лук и настърган морков. Като подправки продукти с подправки, те трябва да се готвят на средна топлина до напълно мека.

Накрая добавете заквасената сметана към съставките и разбъркайте добре. След гасене на гъби със зеленчуци за още 3 минути, те трябва да оформят приготвените спагети.

Хранете се за трапезарията

След внимателно смесване на съставките на голям огън, приготвената чиния трябва да се разстила на плочи. На върха на италианската паста с гъби се препоръчва да се поръсва с настъргано сирене и пресни билки.

Нека да обобщим резултатите

Сега познавате рецептата за италиански тестени изделия вкъщи. С снимка на това ястие можете да видите в статията.

Трябва да се отбележи, че тази вечеря се прави не само с мляно месо и гъби, но и с употребата на други съставки. Много готвачи подготвят тестени изделия с парчета говеждо месо, птици и дори свинско месо. Ако трябва да направите много бързо и сърдечно хранене, то вместо месо в съда можете да добавите настъргана шунка или колбаси. Преди това обаче, наденичките трябва да бъдат добре пържени в растително масло.