Ябълков пай от бутер тесто: рецепта с снимка

Един от най-популярните, много вкусни, достатъчно диетични десерти е ябълковият пай от пухкавите сладкиши. Подготовката на печенето изисква малко време, както и достъпен набор от съставки. Разглеждайки кулинарни онлайн книги, можете да се насладите на голям брой рецепти, приготвени от начинаещи и много млади домакини. Кейк с ябълки е един от най-популярните видове печени продукти на "детски страници".

Ако сте били взети в готварска книга лесен и бърз рецепта за ябълков пай, или вие и вашето дете сте решили да овладеят началните етапи на кулинарното изкуство, нашата статия ще бъде от полза. В Stae комбинира всичко, което може да засягат темата "ябълков пай": бутер тесто, рецепти, снимки на готови ястия и обслужващи опции, някои съвети от опитни домакини и трикове за готвене.

Магазин или дом

Преди да започнете да приготвяте сладкиши от тестото, трябва да решите дали това е магазин или домашно. Разбира се, двата вида тестове имат свои собствени заслуги и, съответно, недостатъци. Най-големият плюс на теста за магазина е фактът, че не е нужно да губите време за подготовка. В същото време никой не дава гаранция, че версията на теста за магазина се произвежда изключително от здрави и безопасни продукти.

Ако изберете вариант на магазин за подготовка на ябълков пай от пауза, тогава при покупка трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

• Опаковката трябва да бъде запечатана. Най-малкото проникване на влага или внезапна промяна в температурата може да бъде в ущърб на теста.
• Като правило те се продават в затворен непрозрачен пакет. Но чрез него можете да почувствате мястото на промяната във формата, да почувствате подутини и ъгли на повърхността. Всичко това ще каже, че тестото е било многократно размразено и замразено отново. По-добре да не купувате тази опция.
• Ако не сте първият път, когато печете от пухкави сладкиши, опитайте да дадете предпочитание на доказан производител. Ако тестото е закупено за първи път, тогава е по-добре да купите вариант на дрожди за тестване. Такова тесто е просто и удобно при употреба, деликатна структура. Ябълков пай от тестото на тестото ще се окаже по-великолепно.
• Не забравяйте да си купите, когато гледате маркировките, датите на изтичане, състава.

Ако опцията за магазин не ви харесва, предлагаме бърза рецепта, която може да се справи и с неопитен начинаещ.

Незабавно тесто за сладкиши

Това вероятно е най-простият вариант. За готвене се нуждаете от висококачествено масло или добър маргарин, както и от пшенично брашно. Вземете съставките в количество от един до един. Например, 250 грама брашно - същото количество масло. Не забравяме да пресееме брашното. Добавете сол. Маслото се изпраща във фризера за 10-15 минути. След малко замръзване, разтривайте го върху ренде, добавете го в брашното и разбъркайте всичко. Изсипваме 6-8 супени лъжици вода. Омесваме тестото. Изпращаме го в хладилника, покрит с полиетиленово фолио или фолио за храна. Тази опция не се препоръчва за правене на големи пайове с пълнеж. Тестото е по-подходящо за печене на малки всмуквания, ябълкови пръчици, както и на класически пайове.

Кремообразно издухване на тестото

Опитните домакини най-често подготвят ябълков пай от кремообразна сладка паста. За готвене, вземете масло, качествено брашно, както и заквасена сметана или сметана. Все още се нуждаете от щипка сол, бакпулвер. Смесете пресятото брашно със заквасена сметана, разтрийте маслото, добавете бакпулвер. Смесете силно тестото, солта. Получената топка е затворена с филм, изпращаме я в хладилника.

Пюрето се формира по същия начин, без значение коя рецепта е избрана: бърза, кремообразна, мая, извара и т.н. След като топката беше в хладилника, тя трябваше да се превърне в тънък лист. След това има процес, наречен команда. Това е специален начин за валцуване на тестото. Оригиналният правоъгълник трябва да бъде сгънат три пъти. Увиваме тестото по такъв начин, че завъртането да е от ръба до средата. Изваждаме тестото отново. Изпращаме го в хладилника. Препоръчва се тестото да се подрежда 6 до 8 пъти. Благодарение на въздуха, който е между слоевете, когато е изложен на високи температури, тестото става буйно и проветриво.

Ябълков пай рецепта от бутер тесто

За да се приготви десерт, е необходим прост набор от продукти. Това са:

• един слой домашно или магазинно палто;
• 80 g захар;
• 45 г сливи. масло;
• 4 големи зелени ябълки;
• няколко супени лъжици канела.

Състав за приготвяне на ванилов крем

Нуждаем се от:

• ванилия;
• три жълтъка;
• чаша мляко;
• 2,5 супени лъжици. л. отцеди. масло;
• 4 супени лъжици. л. нишесте;
• 60 g захар.

Ако няма естествена ванилия, можете да вземете ванилин.

Описание на процеса на готвене

Ябълковият пай от тестото за пържене във фурната се пече много бързо. Времето за готвене е от 45 до 55 минути. Стандартната температура е 180 градуса. В тази рецепта, пай ще бъде голяма кръгла торта, пълна с вкусни крем, украсени с ябълкови филийки. Рецептата не ограничава стюардесите, позволявайки ви да експериментирате както с вида на сметаната, така и с формата на печене. Това може да са малки триъгълни ябълкови пайове, красиви рози, които се образуват, когато се сгъстява слой от панирани сладкиши и парчета ябълки. Можете да направите торта квадрат, кръгли, овални, поставете пълнежа вътре, разпространението на ябълки от горе. Вариациите са различни.

Ще подготвим класически ябълков пай от пайети. С снимка и подробно описание за начинаещи ще бъде по-лесно да овладеете рецептата.

Основни етапи

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите тестото. Независимо коя опция (магазин или дома) е избрана, процесът на правилното размразяване не е отменен. Професионалистите силно не препоръчват използването на микровълнова фурна, за да се размразят тестото. Процесът трябва да се извършва при стайна температура в естествени природни условия.

Втората точка е свързана с подвижността на теста. Тук също има няколко възможности. Първо, можете просто да разтегнете парче тесто и да го разпространявате в предварително приготвена форма. На второ място, тестото се търкаля на масата, нарязани на необходимия брой парчета от правилния размер. Вариантът подвижен ще зависи от вида на печенето.

Пълнене на сметана. В малка тенджера, изсипете млякото, поставете го на средна температура. Ако можете да намерите ванилия, поставете я на две части, като освободите семената. Ние го изпращаме на млякото. Ако не можете да купите натурална ванилия, можете да я замените с кристален ванилин (не бъркайте с ванилова захар). Разбъркайте млякото "ванилия", завийте. Изключваме газ. В отделна купа, удряйте нишестето със захар, като постепенно въвеждате жълтъците в масата. Разбъркайте добре, изсипете млякото. Ние преместваме масата от чинията в тенджера. Ние сложихме последния на огъня, разбърквайки непрекъснато. Очакваме сметаната да стане гъста. Извадете тигана от табела, извадете ванилия. На последния етап добавете масло, внимателно смесете сметаната и покрийте с хранителен филм. Слагаме го в хладилника известно време, за да го охладим.

Поставете тестото във формата, разпределете го, изгладете го, изрежете излишните ръбове. Ние правим вилица с няколко "убождания" по цялата повърхност на тестото. Изпращаме формуляра в добре загрята фурна за 15 минути.

През това време, се изисква да се измие, премахване на ядрото, нарязани ябълки. Дебелината на резетата трябва да бъде около 6 мм. Заспиваме ябълки с канела и захар. Разбъркайте добре. Вземаме тортата, напълваме я с крем, слагаме фино филизите, изпращаме я във фурната за 30 минути.

Торта без сметана

Можете да изберете по-лесен начин да направите ябълков пай от бутер тесто. Част от тестото е разделено на 2 части. Поставяме първата част във формата, оформяваме лобите от ябълки, смесени със захар и канела. Втората част на теста е покрита, като одеяло, с пълнеж от ябълка. Смажете горния слой с яйчен жълтък. Във фурната тортата е 35-45 минути при 180 градуса.