Хранене без холестерол. Съдържание на холестерол в храни: таблица

Хранене на определени храни, малко хора мислят за техния състав, съвместимост и влияние върху процесите на живот. В допълнение към известните протеини, липидите и въглехидратите, някои храни могат да съдържат холестерол. В зависимост от разнообразието (липопротеин с висока или ниска плътност), тялото получава полезна или вредна храна.

За да се храните правилно, трябва да знаете съдържанието на холестерол в храните. Таблица, показваща тези индикатори, винаги трябва да се вижда.

Какво представлява холестеролът?

Това е липофилен алкохол с естествен произход. Той се произвежда директно от самия орган (черва, храносмилателни и сексуални жлези, както и надбъбреци и бъбреци).

Малко количество от това вещество влиза в тялото с храна. Храната без холестерол също трябва да се комбинира правилно за всеки отделен индивид.

Участие на дадено вещество в живота на организма

Основните функции на холестерола са:

• стабилизиране на клетъчната мембрана в широк диапазон от температурни индекси;
• участие в производството на жлези, необходими за тялото на хормоните;
• подпомагат пълното функциониране на имунната и нервната системи;
• осигуряване на производството на витамин D.

В кръвта се разграничават високо молекулно тегло (HDL) и холестерол с ниско молекулно тегло (LDL). Те имат различни структури и съответно имат противоположен ефект върху протичането на реакциите в организма.

Таблицата на съдържанието на холестерол в храните Ви позволява да контролирате независимо количеството на приема му с храна.

Това, което е опасно, е високият холестерол

Голямо количество от това вещество в кръвта допринася за запушване на мастните плаки на кръвоносните съдове. В резултат на това луменната артерия се стеснява и циркулационните процеси в тялото се нарушават. Това се влияе от LDL.

Високомолекулен холестерол, напротив, мастни депозити от съдовете, като по този начин нормализират метаболитните процеси. С правилното съотношение на тези вещества се гарантира пълното функциониране на всички жизненоважни системи. Нарушенията в концентрацията на холестерол в кръвта имат отрицателен ефект върху здравето.

Таблица на съдържанието на холестерол и мастни киселини ви позволява да контролирате количеството прием на вредни липопротеини, които имат ниска плътност.

Легенда:

• Холестеролът е холестерол;
• NLC - наситени мастни киселини;
• MUFA - мононенаситени мастни киселини;
• PUFA е полиненаситена мастна киселина.

Употребата на тези продукти оказва неблагоприятно влияние върху хода на метаболитните процеси в тялото и кръвоснабдяването на органите. Поради отлагането на мастни плаки, диаметърът на артерията значително се стеснява и кръвотока се нарушава.

Как да направим разлика между HDL и LDL

За да се предпазите от болести, ще помогнете за правилното хранене и здравословен, активен начин на живот. Всички продукти по своето влияние върху тялото могат да бъдат разделени на три групи:

• увеличаване нивото на холестерола в кръвта;
• без да се засяга индикаторът;
• понижаване на холестерола в кръвта.

За да ядете правилната храна, трябва да знаете съдържанието на холестерол в храните. Таблица, показваща тези данни, трябва да бъде на достъпно място. За удобство на възприятието можете да го разделите на няколко части.

Какви храни да се изключат от диетата

Голям номер нискомолекулен холестерол се открива в мастни меса, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, морски дарове, палмово масло и кокосов орех.

Хората, които имат повишени нива на LDL в кръвта, трябва напълно да отстранят тези храни от ежедневното си меню. Ако няма здравословни проблеми, все пак се препоръчва да се сведе до минимум тяхната употреба.

В категорията на забраната има и друга бърза храна. Тази храна съдържа рекордно количество холестерол и носи максималната заплаха за човешкото здраве. От полуготовите продукти (колбаси, сладолед, сладкиши, тестени изделия) също ще трябва да бъдат изоставени. Това се дължи на високото съдържание на холестерол в храните. Таблицата по-долу в цифрите показва тяхната вреда за здравето.

Особено висока концентрация на веществото се получава в различни странични продукти. Не е препоръчително да ги използвате за храна, в екстремни случаи количеството им в храната трябва да е минимално. По принцип рядко и в малко количество можете да използвате всеки продукт, дори ако съдържа голямо количество холестерол.

Кои продукти предпочитам?

По-добре е да се ядат домашни птици от месни продукти. Много е полезно няколко пъти седмично да се яде риба, съдържа омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху състоянието на човешкото здраве.

От млечните храни е необходимо да се даде предимство на продуктите с ниско съдържание на мазнини, те няма да допринесат за разрушаването на метаболитните процеси в организма. В голям приоритет, овесена каша, особено овесена каша, както и всички пресни плодове и зеленчуци.

Като превръзка за салати трябва да използвате растително масло в малки количества.

Липсата на холестерол в тези храни може да намали нивото на кръвта му, така че при диета трябва непременно да присъстват в ежедневното меню, с изключение на алкохола, разбира се.

Хранене с високо съдържание на холестерол в кръвта

Когато нивото вредно вещество в кръвта значително се увеличава, е необходимо да се предприемат мерки за възстановяване на здравето. Първата стъпка е да се нормализира диета и дневно меню. Всички полуготови продукти, всяка мазнина, пържени, остри или солени ястия, мазни храни и високомаслено мляко, сладкарски изделия и яйчен жълтък трябва да бъдат изключени от него.

Всички тези продукти трябва да бъдат заменени с пресни плодове и зеленчуци, обезмаслено мляко, домашни птици, морска риба. За да се придържате към такова меню е необходимо редовно, тогава холестеролът няма да надвишава предписаните норми и да наруши жизненоважните процеси на тялото.

В допълнение към регулирането на храненето е необходимо да промените начина на живот: активност, ходене, пълно сън и чист въздух трябва да станат навик. Редовно придържане рационално хранене ще помогне за трайно решаване на проблема с атеросклеротичните плаки в съдовете, ако се поддържа правилното съдържание на холестерол в храните. Масата ще ви помогне да направите това без затруднения.