Пролетни гъби (снимка). Какви са имената на първите пролетни гъби?

Кога се появява първата пролетна гъба? Разбира се, всяка година - по различни начини. Съществуват обаче някои общи схеми, които са забелязали. Пролетните гъби се появяват непосредствено след размразяването на почвата. След като снегът се топи, тъй като горният слой на земята се затопли, мицелът започва да се съживява и развива. В средната лента на Русия

Кой е първият?

Първият, който се появи отровни гъби малък размер. Разбира се, всеки внимателен човек обръща внимание на тънки, обикновени гъби, които могат да се намерят в горите, полетата и дори в градината през първите пролетни топли дни. На дърветата все още няма листа, зелената трева започва да се появява и вече могат да бъдат намерени гъбичките. Разбира се, те не са подходящи за храна.

Кои първи пролетни гъби са годни за консумация?

Хранителните гъби започват да се появяват малко по-късно. В южните райони на страната те могат да бъдат намерени в края на април, в централните и северните райони - в началото или в средата на май. За да събирате пролетни гъби, винаги трябва да помните за предпазливост. По това време огромен брой отровни и т.нар. "Фалшиви" гъби, които лесно могат да бъдат объркани с ядливи. И така, какви са имената на първите пролетни гъби, които могат да се ядат? Разбира се, това е повече.

Повече за повече

Тази пролет гъбите са годни за консумация. Например в предградията те вече започват да се смятат за рядкост. Не можете да ги срещнете във всяка гора. Има мнение, че те постепенно изчезват. В нашата страна и в Европа, повече са известни като годни за консумация от средата на XVI век. Тяхното подробно описание може да се види в европейските книги за ботаника и руски билкари.

Те се появяват поотделно или по групи в горите, парковете, можете да ги срещнете в градини и овощни градини. Те растат до широколистни дървета: топола, аспен, елша и др. Тези гъби се срещат по време на цъфтежа на плодовите култури. Има много различни видове:

• обикновен мотор;
• кръг;
• конична;
• флотска шапка и т.н.

Ето описание на най-често срещаните.

Обща акула

Височината на капачката е 8 см, дебелината е 6 см. Тя е яйцевидна, краищата са слепени с крака. Вътре в капака е куха, извън нея е покрита с малки неправилно оформени ями, които приличат на клетки от пчелни пити. Цветът му е кафяв или жълто-кафяв. Кракът е с дължина около 7 см, дебелина 2 см, куха, цилиндрична, белезникаво-жълта. Плътта е тънка, крехка, восъчна.

Конусовидна струя

Височината на капачката е до 6 см, дебелината е до 5 см. Външната конусна понякога е яйцевидна, краищата й са слепени с крака. Вътре шапката е куха, на повърхността има удължени клетки. Цветът му е тъмно кафяв или сиво-жълто-кафяв. Дължината на стъблото е до 5 см, дебелината му е до 2 см. Цилиндрична, куха, боядисана в бял или леко жълтеникав цвят. Плътта му е тънка, крехка, восъчна.

Смърковкова капачка

Височината на шапката е до 6 см, ширината е до 5 сантиметра. вид нейната камбанална форма, прилича на кожуха. Навън, тя е набръчкана, с неприкачени краища към крака, има многобройни надлъжни гънки. Цвят кафяв или жълт. Дължината на стеблото е до 15 см, дебелината му е до 3 см. Цвят бял или сметана. Самият педал е цилиндричен, първоначално вътре в памукообразния, по-късно става кухи. Плътта е крехка, восъчна.

Отровни повече?

Тези пролетни гъби, снимки от които могат да се видят в тази статия, не съдържат отровни вещества. Това са доста ценни горски подаръци, много търсени на запад. Например в САЩ те се смятат за едни от най-добрите. В Щатите много други се открояват срещу други гъби и тяхната цена, която често надвишава 150 долара на килограм. Така че не трябва да се страхувате от тях - тези гъби са ядливи.

Като се има предвид, че повечето могат да бъдат объркани с линиите (ние ще говорим за тях по-късно), е необходимо да ги нагреете, преди да ги изядете. Сварете ги за 15-20 минути, след това сменете водата и повторете процеса. След това те трябва да бъдат измити със студена вода, а след това се запържва или готви, без да се страхува за вашето здраве. Всички токсични токсини преминават от гъбичките във водата при кипене.

шевове

В Русия можете да намерите две от тях: обикновени и гигантски. Линии в горите могат да се видят много по-често, те са по-упорити и ненужни за външните условия. Подобно на други, те растат под широколистни дървета и също така обичат да се заселят близо до гниещи стволове, клони и пънове. Разграничени линии на обемисти капачки с неправилна форма, върху които има дълбоки конволи. Краката им също са силни и силни, боядисани в сиво-бял цвят. Шапката може да бъде окерова, светлокафява или жълтеникавокафява.

Хранителни линии?

Руските специалисти считат тези гъби за условно годни за консумация. С други думи, те са подходящи за храна, но само след кипене. Що се отнася до експертите от запад, те смятат, че линиите са класифицирани като отровни. Това се дължи на регистрирани случаи на тежко отравяне от тези гъби, някои от които доведоха до смърт. Имаше всички тези случаи, защото хората използваха линии в храна в сурова форма, както и други.

В действителност, тези гъби съдържат токсични токсини, които се унищожават чрез топлинна обработка. Нашите събирачи на гъби препоръчват повторна обработка на шевовете. Повторното кипене на тези гъбички води до унищожаване на токсините, което свежда до минимум риска от отравяне. Разбира се, ние не препоръчваме събирането на тези гъбички на неопитни хора, които не знаят как да се справят с тях правилно.

Мерки за безопасност

Първо, ако човек реши да изпробва линиите, трябва да следва всички правила, споменати по-горе. На второ място, ако има някакво съмнение, че всичко е направено правилно, то е по-добре да ги откажете. Освен това, ако е трудно за неопитен човек да разграничи линия от повече, тогава не бива да го събирате сами. Не се препоръчва да купувате гъби на пазара или от непознати. Сред тях може да има отровни екземпляри и не е известно къде са събрани. Ако гъбите нараснаха близо до пътя или на места с неблагоприятна екология, тогава в този случай дори повече могат да навредят на здравето.

Поза оранжево

Това е още една пролетна гъба. Това е ярък малък размер оранжеви гъби цвят. Младите екземпляри са като купи, в бъдеще те стават плоски, наподобяващи чинийки и чинийки. В хората те се наричат ​​чинийки. Тези гъби са роднини на повече и линии. Те растат на земята, по горски пътеки и по краищата. Те често се появяват на място, където по-рано имаше пожари.

Мога ли да ги ям?

Оранжевите чушки са годни за консумация пролетни гъби, за разлика от техните кафяви колеги. Те практически нямат миризма и изобщо няма вкус. Те често се използват за очистване заедно с асортимент от гъби, тъй като те го дават яркост. Те могат да бъдат пържени, варени, вярно, те губят цвета си, но те го държат в пикантна форма. Тези пролетни гъби, снимки от които могат да се видят в тази статия, често се използват за украса на различни салати и ястия. Сушени гъби превръща се в прах и го добавете към подправки и сосове, за да им даде оранжев цвят.

И накрая, още веднъж, припомняме, че по съображения за сигурност, повече и шевове трябва да се варят два пъти преди хранене. И чушката е годна за ядене само ярко оранжево. Всички нюанси на кафяви и сиви цветове показват вирулентността на гъбичките. Бъдете внимателни и влезте в гората само придружени от опитни състезатели за гъби.