Етилов алкохол: обща информация, методи за приготвяне и приложение

Алкохолите са производни на въглеводороди, в молекулата на които един или няколко водородни атома са заместени с хидроксилна група (ОН). Долните алкохоли се разтварят във всички пропорции във водата. С киселини алкохолите образуват етери. Хидроген хидроксилната група може да бъде заменена. Така че, с действието на метален натрий се образуват алкохолати. В процеса на хидролизата, алкохолатите се разлагат във вода и сода каустик.

Първичните алкохоли се окисляват добре, за да образуват алдехиди. Алдехидите са органични съединения, които нямат ОН групи и не дават комплекс efirov- с по-нататъшно окисление се разграждат в киселини с по-малък брой въглеродни атоми. В процеса дехидратация на алкохоли ненаситени въглеводороди. На тялото алифатните алкохолни алкохоли действат като цяло на наркотици. Силата на действието на алкохола зависи от физическите им свойства. Когато се сравнява алкохол и многовалентен алкохол, се забелязва, че ефектът от последния е отслабен, а понякога напълно изгубен, т.е. увеличаването на броя на хидроксилите в молекулата намалява фармакологичния ефект, например, глицеролът няма забележим наркотичен ефект.

Приготвяне на етилов алкохол

Алкохолът за медицински цели се получава чрез ферментация на захарни вещества. Въглехидратите от ръж, картофите, царевицата и други растителни материали се подлагат на ферментация. За днес са известни редица междинни етапи алкохолна ферментация. В дестилерията входящият материал (картофи и т.н.) първо се измива от земята и мръсотията и след това се зарежда в специална кофа, където парата се освобождава под налягане в две или три атмосфери. Скорбялата, която е в картофи, в същото време се превръща в паста. Получената маса се прехвърля в резервоара и там, при енергично разбъркване, се охлажда до 50 градуса. Към него се добавя малц в концентрация до 10% от теглото на картофа. Малц се приготвя чрез покълване на ечемик. В процеса на покълване на ечемика в зърната има процес на образуване и натрупване на ензими, единият от които е амилазен ензим. Този ензим хидролизира нишестето до малтоза. Малтозата след това се превръща в глюкоза под въздействието на ензим инвертина във водна среда. Последният под влиянието на зимата се превръща в етилов алкохол с отделянето на въглероден диоксид. Процесът се счита за завършен, когато се спира отделянето на въглероден диоксид. Получената течност се нарича bob, която съдържа около 18% алкохол и различни междинни ферментационни продукти - глицерол, етанол (ацетат алдехид), висши алкохоли, етери и др. След това кашата се подлага на коригиране. Първо, се получава смес със съдържание на алкохол от около 70%, след това нивото на последното се повишава до 96%. Етиловият алкохол за окончателно пречистване се пропуска през активен въглен.

Икономически е изгодно да се получава алкохол синтетично - от етилен, който при действието сулфатна киселина дава сулфатоетил етер, разграден от действието на вода върху етилов алкохол и сулфатна киселина. Трябва да се отбележи, че алкохолът може да бъде синтезиран от ацетилен. За тази цел ацетиленът се прекарва през воден разтвор на сулфатна киселина в присъствието на катализатор, той придава вода, преминавайки в етанол. Алдехидът се дестилира и се редуцира с водород до алкохол. Концентрацията на алкохол се изразява в градуси, например 33 °, 40 °. Тези градуси показват колко алкохол се съдържа в 100 обема единици от това решение.

Има следните видове алкохол:

- сурови (92-95 °), недостатъчно пречистени от фюзелово масло и алдехиди;

- (95-96 °), практически без примеси;

- абсолютно - почти без вода;

- денатуриран - суров алкохол, към който са добавени естествени бази на пиридин азот - се използва за технически и битови цели.

Етиловият алкохол е запалима прозрачна течност, която има неутрална реакция, алкохолна миризма и горящ вкус. Чистият алкохол е добър органичен разтворител. Плътността на етиловия алкохол зависи от концентрацията му в разтвори (например 40-0.9352, 70-0.8677, 96-0.8014).

Използването на етанол

Слаби или убиват микроорганизми, особено при концентрации над 60-70%. Лекарството активира храносмилането, рефлексивно повишава активността на дихателния център и сърцето с припадане. Външно се прилага като дезинфектант, дразнещ, охлаждащ и освежаващ при лечението на изгаряния (I и II степен).