Чугунен тиган: какво да правите, възможни причини и препоръки

Кухненските прибори са много популярни сред населението, поради тяхната издръжливост, естествени незалепващи свойства и способност за задържане на топлина. Въпреки това, чугунът има няколко недостатъка. За разлика от съвременните алуминиеви контрагенти с тефлоново покритие, леярният тиган се пърже. Какво да направите в случай на такива проблеми? Полиране с мек абразив ви позволява да премахнете ръждата и изпичането - за да създадете защитно покритие.

Абразивен кърпа

Чугунена тиган ръжда вътре, какво да правя? Можете да опитате да поправите ситуацията с малка гъба, за производството на която се използва стоманена или медна тел. Няма да бъдат излишни и неметални абразиви. Ако не можете да се справите с ръждата за пръв път, трябва да добавите вода и лек препарат за миене на съдове и след това опитайте да триете тигана отново.

Много домакини започват да се притесняват, ако чуруликаната тиган изсъхне. Какво трябва да направя? Защо традиционните средства не могат да се използват за почистване на други кухненски прибори, изработени от други метали? Причината се крие във факта, че такива действия могат да унищожат повърхностния защитен слой, чието образуване отне много години. Наличието на ръжда показва, че целостта на това покритие вече е нарушена и само подходящото изпичане може да го възстанови.

Сода за хляб

Легендарният тиган - какво трябва да направя? В случай на ръжда от лека ръжда, можете да се обърнете към мек абразивен продукт на разположение във всяка кухня - сода за хляб.

Продължете, както следва: почистващ препарат трябва да се смесва с малко количество вода, за да се получи гъста маса, а след това да вземе парцал и внимателно търкайте тези места, където формира ръжда. Няколко подобни процедури трябва да доведат до желания резултат.

сол

Как да премахнете ръждата от тиган? Комбинацията от сол и вода е друга добра възможност за подготовка на абразивна смес. Същността на този метод е почти напълно аналогична на предишната: солта, смесена с вода, се разтрива във всяка област, засегната от ръжда.

Солта е малко по-голяма и по-твърда от содата за хляб и следователно и твърдостта на получената паста също се увеличава.

Как да премахнете старата ръжда?

Ако обикновените абразиви не могат да се справят с ръжда, трябва да потърсите помощ от твърди химически почистващи препарати. Те обикновено включват солна киселина, която може да превърне ръждата във влажен прах.

Важно! НС1 е силна киселина, затова го използвайте с изключителна предпазливост, за да избегнете химически изгаряния. За предпазване на откритите части на тялото се препоръчва използването на ръкавици, риза с дълги ръкави и очила. Работата може да се извърши само в добре проветриви помещения и да се избягва вдишването на дим. Ефектът на силните киселини е особено опасен за човек, страдащ от белодробно заболяване или бронхиална астма.

На правилата за грижа за чугунен тиган

Много често жените са изправени пред ръждата от чугунен тиган. Причините за това са в неспазването на основните правила на грижите.

На повърхността на този кухненски уред има много микроскопични пори, чиято причина са въздушните мехурчета, които се оформят при охлаждането на чугуна. Това е най-уязвимата точка на всеки чугунен тиган, следователно, ако повърхността не е покрита с грес, вида на ръждата е гарантиран.

Можете да коригирате ситуацията с помощта на обикновени растителни масла и високи температури. Силно нагряване ще доведе до овъгляване и формирането на солидна защитно покритие, което не позволява полепване на храна и ръжда, както и премахване на необходимостта постоянно да почистите тигана.

Трябва просто да смажете повърхността с растително масло и след това поставете тигана във фурната за поне 1 час. Температурният режим е не по-малък от 180 градуса.

И така, защо ръждясалия чугунен тиган? Тъй като защитното покритие се е влошило. След разтваряне не се препоръчва употребата на мазнини, които включват сол (масло, свинска мас или маргарин). Естествено, за почистване на тигана, покрита със защитен слой, не могат да се използват метални шкурси и абразивни почистващи препарати.

Процедурата за нагряване на чугунен тиган

Като правило, чугун Кухненски е разрешено само за да продават в присъствието на грес за техническа него - това се прави, за да се спаси представяне и да се избегне корозия. Ето защо, преди да започнете да използвате, трябва внимателно да измиете продукта с някакъв вид препарат.

Легендарният тиган - какво трябва да направя? Веднага след първото измиване покрийте дъното със сол за готвене и го печете на печката или във фурната най-малко 1 час. След това тиганът трябва да бъде изплакнат и добре избърсван. Преди да готвите храна в него, препоръчваме да го смажете със слой мазнина, който не само ще бъде естествен незалепващо покритие, но също така предпазва съдовете от корозия.

Според потребителите му с опита, чугун тиган трябва да се смаже с твърдо животински мазнини - мазнини или свинска мас, тъй като ви позволява да се създаде по-плътна и гладка повърхност с незалепващо. За измиване на съдовете използвайте само ръчния метод, топлата вода и избягвайте наличието на агресивен почистващ препарат. За да съхранявате чугунени съдове, трябва да изберете добре вентилирано място, например фурна.

Предотвратяване на ръжда и отстраняване на трайни натрупвания

Легендарният тиган - какво трябва да направя? Корозията може да бъде сигнал за факта, че е време да помислим за незалепващия слой (методът на неговото производство е описан по-горе). И че покритието не се измива твърде често, се препоръчва да има няколко тигани: за палачинки, за месо и риба, за пържени яйца и зеленчуци.

Много семейства държат прибори, от които са яли техните родители или дори баби и дядовци, защото той им напомня за всяка семейна почивка или на вкуса на традиционните любимите ястия.

Но често наследството е не само ястията, но и следи от нейния "трудов опит". И това се случва, че не толкова стар, но често използван тиган не подлежи на цялостно измиване. Отстранете многогодишните въглеродни отлагания от повърхността на чугуна, като използвате един от следните методи:

• продължително печене във фурната, докато депото започне да пада от допира на ножа;
• механично отстраняване на изгорелия слой с помощта на метална четка, свредло с подходяща дюза или шлифовъчна машина;
• Използването на химическо решение, което омекотява закалената мастна тъкан.

Процедури за премахване на години от сажди се извършва най-добре на улицата, тъй като в този случай има такива неприятни явления като парлив дим, разпределени сухи частици от сажди и опасни изпарения, когато варени химически разтвор.