Маринован див чесън - склад от витамини

Cheremsha е пикантно ароматно многогодишно растение Семейство лук. Навън, тя е много подобна на момина сълза, на вкус - отдалечено прилича на чесън (който се използва не от удобните пазарни работници, които продават на чесън цветни стъбла вместо див чесън).

Съдържащи витамини и хранителни вещества, ранните зеленчуци на дивия чесън са чудесни за възстановяване и пробуждане на тялото след дълга зима. Ползите от него се проявяват в намаляването на кръвта на лошия холестерол, подобряване на работата на храносмилателните органи, стимулиране на работата на сърдечно-съдовата система. Витаминният микро- и макроорганичен коктейл допринася за възстановяването на организма, облекчава умората от пролетта и сънливостта.

Свежите листа са с продължителност не повече от 4 дни. Отличен вариант на съхранение е маринованият див чесън. В сурова форма, тя е необходима за подготовката и декориране на салати и леки закуски. Също така, може да се добави по време на приготвянето на супи и втори курсове, а комбинацията от вкус на морков със заквасена сметана и извара го прави незаменим за сосове. Той е напълно запазен в замразена и консервирана форма.

Когато отивате на барбекю в гората, вземете малко мед и горчица в зърната - изведнъж ще имате достатъчно късмет да се натъкнете на поляна с дива лук. Приготвеният чесън (рецептата за незабавно готвене) ще допълни перфектно всяка месо, особено като шистов кебап.

структура:

• 2 пакета листа с лук лук;
• растително масло;
• кори и сок от лимон (1/2);
• 2 супени лъжици. лъжици горчица в зърната;
• чаена лъжичка мед;
• сол.

Нарежете овцете на парчета 2-3 cm, добавете сол и каша. В отделен съд подгответе превръзка от кора и сок от лимон, мед, горчица и масло. Добавете бобовия сос в лука лук, разбъркайте добре. Докато готвенето на шистовата салата е готово.

Изсипана обезмаслена сьомга

60 стръка мед лук се измиват и за отстраняване на горчивина се накисва в студена прясна вода в продължение на 2 часа. Подгответе марината: поставете 1 супена лъжица сол и захар на 1 литър вряла вода. Сварете и добавете 150 ml 6% оцет.

Свържете стъблата на малки връзки (по 10-15 броя всяка), които трябва да се поставят вертикално в подходящ контейнер (буркан, стъкло или емайл панел). Изсипете, напълно покриване на стъблата, марината при стайна температура. Оставете за 5-7 дни в хладилника. След определено време дивият чесън е готов за консумация. Може също да се търкаля в кутии.

Маринован див чесън (консервиран)

За 700 грама дива лук ще се нуждаем от:

• вода - 1 л;
• захар - 6 супени лъжици. л.;
• сол - 4 супени лъжици. л.;
• 6% оцет - 250 ml;
• дафинов лист;
• сладък пипер;
• 2 скилидки с голям чесън.

промива чесън, чесън и постави подправки в буркани. За марината, разтваряйте солта и захарта във вода, кипете. След добавяне на оцет, отново да заври. Налейте марината в пълни буркани, покрийте с капаци и се облечете пастьоризация (банки един литър 10 минути, два литра - 15 минути, три литра - 25 минути). Обърнете бутилката с главата надолу. Съхранявайте под капаците, докато се охладят напълно. Мариният див чесън се счита за използваем след 14 дни.

Витаминна салата

Съставките:

• маринован див чесън (консервиран) - 150 г;
• зелен грах (консерви) - 150 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• заквасена сметана - 200 мл.

Нарежете дивата череша със сламки, краставици - кубчета, добавете зелен грах, да се смесват. Салата, облечена със заквасена сметана.