Витамин праз: заготовка за зимата

Шпионите имат няколко имена. Тя се нарича "див чесън", "мед лук", и това има своите основи. Растението наистина принадлежи към семейството на лука, но за вкус и мирис е нещо средно между лука и чесъна. Според съдържанието на дивия праз, може би, не е по-нисък от гореспоменатите култури. Той е с удоволствие, включени в състава на много ястия и дори консерви за зимата.

Сос с див чесън

Независимо от това колко често се е ял свежият див чесън през лятото, заготовки за зимата това също няма да е излишно. Особено когато през февруари-март тялото започва да се чувства ясно изтощение и непреодолима нужда от витамини и микроелементи. И така, какво можем да направим? Например, готвя песто - специален сос, пикантен на вкус и зеленикав цвят. Може да се използва като дресинг за салати и други ястия, които се разпространяват на хляб или ги пълнят с тарталети.

Ще ни трябва:

1. Всъщност, овце себе си - жътва за зимата, защото ние правим с него! Гроздът на порция трябва да бъде голям - най-малко 125 грама - добре измити и изсушени.

2. Сирене (пармезан) или другия ви любим) - 50 грама.

3. Бадемите са еднакви.

4. Растително масло, по-добро от зехтин - 75 грама.

5. Сол, пипер - на вкус.

Бадем и нарязайте сиренето в кухненски робот или смесител на малки парченца. Добавете дивия чесън и го смилайте отново, докато стане гладка.

Изсипете маслото, като продължавате работата на комбайна. Изсипете сол и черен пипер. Когато масата получава мека кремообразна консистенция, я преместете в стерилни малки буркани. Нагоре с друга лъжица масло, покрийте с обикновени капаци и съхранявайте в хладилника. В тази форма на див чесън (заготовки за зимата) могат да стоят няколко месеца.

Подправете със сол, туршия

И осолени билки по този прост начин. Сортирайте кориандъра в снопове, само не прекалено пълнени (предварително нарязани корените). Съхранявайте ги в контейнер за очистване. От подправки на див чесън, реколтата за зимата, от която правим, е добре комбинирана с хрян листа, грах сладък пипер, както и малка сума Пипер пикантен. Сухата се концентрира: една супена лъжица и половина сол на литър студена вода. По-горе се оставя.

Процесът на очистване трае един месец или малко повече. След това продуктът може да се консумира. Поръчки на див чесън през зимата и може да бъде представен в кисели вариант: 55-60 сноп от стъблата и листата се поставят (като букет, само на врата на листата не трябва да залепва) и се изсипва в буркан марината студен (това стъблата са напълно покрити), чийто състав е такъв : вода банка отнема сол - половин лъжица (с.л.) захар - 1 супена лъжица оцет - 15 грама. Естествено, подправките. В марината зелените трябва да стоят една седмица в хладилника. След това кутията се навива.

Ястия от див чесън

И ако има въпрос за това как да готвя див чесън? Е, няма проблеми. Ето, например, е проста царевична салата. Така че, нарязани куп зеленина. Сварете твърди яйца 3-4 яйца и котлет. За тях добавете кутия консервирана царевица. Подправете със сол. Сезон с майонеза. И го служете на масата. И все пак можете да направите това ястие: кубчета съществуващия дом или варено пушено месо, чифт тестиси, куп див чесън, които трябва да бъдат предварително залейте с вряла вода, за да се смекчи й блъф вкус и мирис. От сол, горчица, оцет, растително масло направете сос за превръзка. Можете да се смесвате с бисквити. Пикантни, подхранващи, вкусни! И накрая, това е какъв вид закуска се приготвя с див чесън: куп с вряща вода, котлет и пържен. Решетка парче сирене или сирене, камшик яйца, смесени с масата на сирене и се излива в тиган, пържене, разбъркване с див чесън. Когато закуската е готова, преместете се на чинии или парчета хляб / тост / тост и се насладете на вкусна храна.

Надяваме се, че тези рецепти ще ви бъдат полезни!