Как да готвя чесън сос?

Кой сос е най-подходящ за неподсладени ястия? Разбира се, това е чесън сос. Произвежда се от чесън, растително масло и всякакви подправки и подправки. Чесънният сос е идеално комбиниран с месо, риба и разнообразни салати. Дори спагети и някои видове пица необичайно вкусно и апетитно с него. Трябва да се отбележи, че вкусът на този сос е приятен дори на децата, които обикновено не ядат изобщо, избягват и по всякакъв начин игнорират чесъна в прясна форма.

През коя година и от кого е създаден първият чесън сос, все още не е известно, но тази рецепта придоби популярността си от доста време. Родината на този сос е Централна Азия, където чесън, дори в древни времена, е бил популярен сред повечето хора.

Сега има голямо разнообразие от рецепти и видове чесън сос. Най-простият от тях е чесън сос, на базата на зехтин. За да го приготвите, имате нужда от малко храна: чесън, зехтин и малко сол. Почистете чесъна, смесена със зехтин и сол, след това разбъркайте всичко със смесител. Чесънът е готов.

За разнообразие от вкус в чесън сос, можете да добавите майонеза на вашия собствен препарат, различни подправки и подправки, горчица, лимонов сок, зеленчуци и дори яйчен жълтък.

Чесън сос, приготвени на базата на зехтин, често използвани за превръзка на салати. Пицата също често се излива с този сос. Сокът, чиято консистенция е по-гъста, се използва за скариди, други морски дарове, зеленчуци и месо, за кнедли, гъби, тестени изделия и тост.

Бял сос от чесън

Този вид чесън сос се използва в различни ястия, като картофи, месо, риба. В ястия, които се нуждаят от пикантен сос от чесън, можете да използвате следната рецепта.

За да подготвим този сос, ще ни трябва:

• масло, около 50 г;
• малка крушка;
• смачкан чесън - две денички (по желание можете и повече);
• чаша сухо бяло вино;
• брашно, около 30 g;
• мляко, около 300 ml;
• малко сол и черен пипер.

подготовка

За начало разтопете една лъжица масло в тиган, след което добавете лука и го изпечете до златисто кафяво. След лука, добавете чесъна и около две минути го запържете в тиган. След това добавете подправки и сол към сместа, след което добавете сухо вино и се вари на доста силен огън, докато виното частично се изпари и обемът му няма да бъде половината от оригинала. Ние отстраняваме всичко от огъня и го оставяме да се охлади.

Отново разтопете остатъците от масло и след това изпържете брашното за около пет минути, като постоянно се разбърква. След това добавяме брашно към млякото, като го правим постепенно и бавно, като се разбъркваме добре до гладко.

Съчетаваме съдържанието на двата тигана и смесете добре. В крайна сметка трябва да получите хомогенен бял сос от чесън. Ако това не се случи и сосът е излязъл с бучки, можете да го избутате в миксер или смесител за няколко минути.

На масата сосът се сервира в топла форма. Бон апетит!