Стандарти за качество на питейната вода: GOST, SanPiN, програма за контрол на качеството

Водата е елемент, без който би било невъзможно да се създаде живот на Земята. Човешкият организъм, подобно на всички живи същества, не може да съществува без животворна влага, тъй като без него няма да функционира клетка на тялото. Ето защо оценяването на качеството на питейната вода е важна задача за всеки човек, който мисли за здравето и дълголетието му.

Какво е използването на вода?

Водата за тялото е вторият най-важен компонент след въздуха. Той присъства във всички клетки, органи и тъкани на тялото. Той смазва ставите ни, овлажнява очната ябълка и лигавиците, участва в терморегулацията, той помага за усвояване на хранителните вещества и ненужни дисплеи, помага на сърцето и кръвоносните съдове, повишава защитните сили на организма и помага в борбата с стреса и умората, контролира обмяната на веществата.

През деня средният човек трябва да пие от два до три литра чиста вода. Това е минимумът, от който зависи здравето и здравето ни.

Живее и работи в рамките на климатик, сухи и с лоша вентилация места, много хора наоколо, използването на нискокачествени храни, кафе, чай, алкохол, физическа активност - всичко това води до обезводняване и изисква допълнително вода.

Лесно е да се предположи, че с такава стойност на водата в живота, тя трябва да има съответните свойства. Какви са нормите на качеството на питейната вода в Русия днес и какво наистина ни е нужно тялото? За това по-нататък.

Чиста вода и човешко здраве

Разбира се, всеки знае, че водата, която консумираме, трябва да бъде изключително чиста. Заразените могат да причинят такива ужасни заболявания като:

• Холера.
• Дизентерия.
• Тибоидна треска.
• Анкилостоми.
• Жълтеница.
• Треска.
• Бруцелозата.
• Различни паразитни инфекции.

Не толкова отдавна тези заболявания подкопават здравето и отнемат живота на цели села. Но днес изискванията за качеството на водата ни дават възможност да ни предпазим от всички патогенни бактерии и вируси. Но в допълнение към микроорганизмите във водата може да съдържа много елементи от периодичната таблица, която при редовно потребление в големи количества може да причини сериозни здравословни проблеми.

Обмислете някои от химичните елементи, които са опасни за хората

• Излишното желязо във вода причинява алергични реакции и бъбречни заболявания.
• Високото съдържание на манган е мутация.
• При повишено съдържание на хлориди и сулфати има аномалии в работата на стомашно-чревния тракт.
• Излишъкът от съдържание на магнезий и калций дава вода така наречената скованост и причинява човека артрит и образуването на камъни (в бъбреците, пикочния мехур и жлъчния мехур).
• Съдържанието на флуор над границите на нормалното води до сериозни проблеми със зъбите и устната кухина.
• Водороден сулфид, олово, арсен - всичко това е отровна смес за всички живи същества.
• Уранът е радиоактивен в големи дози.
• Кадмият разрушава цинка, който е важен за мозъка.
• Алуминият причинява чернодробно и бъбречно заболяване, анемия, проблеми с нервната система, колит.

Съществува сериозна опасност от надхвърляне на нормите на SanPiN. Питейна вода, наситен с химикали при системно прилагане (дългосрочно) може да доведе до хронична интоксикация, в резултат на развитието на гореспоменатите заболявания. Не забравяйте, че недобре лекувани течност може да бъде вредно не само чрез поглъщане, но и абсорбира през кожата по време на пречистване на водата (като душ, вана, плуване в басейна).

По този начин, ние разбираме, че минерали, макро-и микроелементи, които в малки количества само ни дават възможност да се възползват, излишък може да предизвика сериозни и понякога се непоправими нарушения в целия организъм.

Основните показатели (норми) за качеството на питейната вода

• Органолептични - цвят, вкус, мирис, цвят, прозрачност.
• Токсикологични - наличие на вредни химикали (феноли, арсеник, пестициди, алуминий, олово и др.).
• Индикатори, които влияят върху свойствата на водата - твърдост, рН, наличие на петролни продукти, желязо, нитрати, манган, калий, сулфиди и така нататък.
• Количеството химикали, останали след преработката, е хлор, сребро, хлороформ.

Днес изискванията за качество на водите в Русия са много строги и се регулират от санитарни правила и норми, съкратено като SanPiN. Питейна вода, която тече от чешмата, според нормативните документи, трябва да е толкова чиста, че той може да се консумира без страх за здравето си. Но за съжаление, наистина безопасни, кристално чист и дори полезно, той може да се нарече само на етапа на пречиствателните съоръжения. Освен това, минаваща през старите, често ръждиво и носят мрежи за водоснабдяване, не е наситен с полезни микроорганизми минерализират и дори опасни химични вещества (олово, живак, желязо, хром, арсен).

Откъде получават вода за промишлено почистване?

• Резервоари (езера и реки).
• Подземни източници (артезиански кладенци, кладенци).
• Дъждове и стопи вода.
• Обезсолена солена вода.
• Вода от айсберги.

Защо водата се замърсява

Има няколко източника замърсяване на водите:

• Общински отпадъчни води.
• Общински битови отпадъци.
• Отпадъци от промишлени предприятия.
• Сливи на промишлени отпадъци.

Вода: GOST (норми)

Изискванията за чешмяна вода в Русия се регулират от нормите на SanPiN 2.1.1074-01 и GOST. Ето някои от основните показатели.

Държавен контрол качеството на водата

Програмата за контрол на качеството на питейната вода включва редовно вземане на проби от чешмяна вода и задълбочена проверка на проби от чешмяна вода за всички индикатори. Броят на инспекциите зависи от броя на служителите:

• По-малко от 10 000 души - два пъти месечно.
• 10 000-20 000 души - десет пъти месечно.
• 20 000-50 000 души - тридесет пъти месечно.
• 50 000-100 000 души - сто пъти месечно.
• След това една допълнителна проверка за всеки 5000 души.

Вода от кладенец и кладенци

Много често хората вярват, че водата от кладенци, кладенци и извори е по-добра от чешмяната вода и е идеална за пиене. Всъщност това изобщо не е така. Вземането на вода от такива източници почти винаги показва неговата неподходяща за пиене, дори във варена форма, поради наличието на вредни и замърсени суспензии, като например:

• Органични съединения - въглерод, тетрахлорид, акриламид, винилхлорид и други соли.
• Неорганични съединения - излишък от нормите на цинка, оловото, никела.
• Микробиологични - чревни пръчки, бактерии.
• Тежки метали.
• Пестициди.

За да се избегнат проблеми със здравето, водата от всички кладенци и кладенци трябва да се проверява най-малко два пъти годишно. Най-вероятно след вземане на проби, сравняване на резултатите и стандартите за качество на питейната вода, ще трябва да инсталираме стационарни филтриращи системи и редовно да ги актуализираме. Тъй като естествената вода непрекъснато се променя и обновява, а съдържанието на примесите в нея също ще се промени във времето.

Как да проверите водата сами

Днес има голям брой специални устройства за домашно тестване на някои показатели за качество вода. Но има и най-простите и най-достъпни начини:

• Определяне на наличието на соли и примеси. Една капка вода трябва да се нанесе върху чиста чаша и да изчака да изсъхне напълно. Ако след това няма да има петна върху стъклото, тогава водата може да се смята за напълно чиста.
• Определя наличието на бактерии / микроорганизми / химически съединения / органични вещества. Необходимо е да напълните три литров буркан с вода, покрийте и оставете на тъмно място за 2-3 дни. Зелено покритие по стените ще покаже наличието на микроорганизми, натрупване в дъното на канала - за наличието на излишък от органични вещества, филм на повърхността - за вредни химични съединения.
• Пригодността на водата за пиене ще помогне да се определи обичайния тест с разтвор на калиев перманганат. Около 100 ml от готовия слаб разтвор на калиев перманганат трябва да се изсипят в чаша с вода. Водата трябва да стане по-светла сянка. Ако сянката е променена на жълто - тази вода строго не се препоръчва.

Разбира се, тези домашни проверки не могат да заместят подробните анализи и да не потвърдят, че водата съответства на GOST. Но ако временно не е възможно да се провери качеството на влагата по лабораторен начин, трябва да се прибегнете до поне такава опция.

Къде и как мога да предам водата за анализ

Нормите за качество на питейната вода могат да бъдат контролирани от всяко лице независимо. Ако има подозрение, че чешмяната вода не отговаря на изискванията на регулаторната документация, трябва да подадете сама водна проба. Освен това се препоръчва да се прави 2-3 пъти годишно, ако човек използва вода от кладенец, кладенец или пролет. Къде да отидем? Това може да се направи в района на санитарно-епидемиологичната станция (SES) или в платена лаборатория.

Образците на водата, взета за анализ, ще бъдат оценени за токсикологични, органолептични, химични и микробиологични показатели в съответствие с общоприетите стандарти. Според резултатите от теста, обичайната лаборатория издава препоръка за инсталирането на допълнителни филтриращи системи.

Системи за домашно филтриране

Как да се поддържа качеството на питейната вода в съответствие с нормите? Какво може да се направи, за да се гарантира, че жизнената влага винаги е с най-високо качество?

Единственият изход е инсталирането на стационарни филтриращи системи.

Има филтри под формата на кани, дюзи на кранчето и кутии за настолни компютри - всички тези видове са подходящи само за първоначално доброто качество на водата от кранчето. По-сериозните и мощни филтри (под мивката, стационарни, запълващи) по-често се използват за пречистване на вода в неблагоприятни райони, в селски къщи, в хранителни предприятия.

Най-доброто за днес са филтрите със специална система за обратна осмоза. Такова съоръжение първо изцяло почиства водата от всички примеси, бактерии, вируси и след това го минерализира с най-полезните минерали. Използването на такава фина вода може да регулира кръвообращението и храносмилането и също така позволява значително да се спести закупуването на бутилирана вода.

Какво да направите, ако няма филтър

Всички сме свикнали да пием от детството си варена вода. Разбира се, това ви позволява да се отървете от опасни микроорганизми, но след варене може да стане още по-вредно за здравето:

• Солите се утаяват при кипене.
• Кислородът се губи.
• Хлорът образува токсични съединения при кипене.
• Един ден след варенето водата се превръща в благоприятна среда за размножаване на всички видове бактерии.

Тъй като никой не може да гарантира безопасността на водата от кранчето и все още няма филтър, микроорганизмите трябва да бъдат унищожавани безпроблемно. Нека си спомним някои правила за "полезно" кипене:

• Преди да кипнете с вода, оставете я за 2-3 часа. През това време, по-голямата част от хлора ще се изпари.
• Изключете каната веднага след като кипене. В този случай повечето от микроелементите ще бъдат запазени, а вирусите и микробите ще имат време да умрат.
• Никога не съхранявайте вряла вода за повече от 24 часа.