Липидно понижаваща диета: диетични правила, рецепти и списък с храни

Хиполипедичната диета е хранителна диета, разработена от диетолози. Диетата осигурява изключването от диетата на животински мазнини и смилаеми въглехидрати. Той се предписва на повишено ниво на холестерол и се препоръчва за хора, които искат да се отърват от наднорменото тегло.

Защо холестеролът е опасен

Холестеролът е важен за нормалното функциониране на целия организъм. Въпреки това, ако има твърде много в кръвта ви, това може да доведе до негативни последици. Появяват се излишъци, около които се образува белези. Има атеросклеротични плаки, тесни течности и изтичане на кръв.

При пълно затваряне на артерията кръвният поток спира. Поради това тъканта, която получи необходимите вещества от вече затворения съд, започва да умира. Ако върху сърцето се появи плака, това може да доведе до ангина и други заболявания.

Основни принципи на храненето

Рационалното хранене е основният принцип, последвано от понижаваща липидите диета. Правилата и рецепти за хранене се разработват от професионални специалисти по хранене. Всички храни, които се консумират, трябва да са с ниско съдържание на калории и хранителни. Консумацията на животински мазнини трябва да бъде сведена до минимум. Напротив, полиненаситените мазнини, съдържащи се в морските и растителните продукти, трябва да се използват по-често в храната.

Важна роля в диетата играят протеините. Така че, когато избирате месо, си струва да дадете предпочитание на този, който съдържа най-малко мазнини. Месни продукти от кожа не трябва да се използват за храна. Забранено е и пърженето с масло. За предпочитане дайте пуйка или пиле. Идеалният избор ще бъде рибното месо, което се препоръчва да готвите или да направите двойка, сервират на маса със зеленчукови гарнитури.

Дневното в диетата трябва да включва сложни въглехидрати. Това могат да бъдат плодове, зеленчуци, както и зърнени храни. Препоръчва се да се консумира тънък или ръжен хляб. Продуктите от сладкарството и маслото също трябва да бъдат изключени от диетата, ако се предписва хиполипидемична диета. Менюто също така не предвижда използването на масло, майонеза и други мастни млечни продукти.

От голямо значение е честотата на приема на храна. Той трябва да се използва на малки порции, през цялото време, през което се наблюдава понижаване на липидите. Правилата за хранене също не осигуряват храна вечер след 18:00 часа. Ако чувството за глад се усеща, можете да пиете малко кисело мляко или да ядете ябълка.

Показания и противопоказания

Хиполипидемичната диета се изчислява на първо място на хора с диагнози:

• Хипертония.
• Ангина пекторис.
• Инфаркт на миокарда.
• Ход.

Той се предписва за висок холестерол и съдови заболявания. Също така е подходящ за възрастни хора и хора, страдащи от наднормено тегло.

Потреблението на които продукти трябва да бъде ограничено

Ако се спазва диета за понижаване на липидите, продуктите от този списък трябва да бъдат изключени от диетата или тяхната консумация трябва да бъде възможно най-ограничена:

• напитки с високо съдържание на захар и алкохол;
• сладкарски изделия: торти, бисквити;
• бял хляб;
• тестени изделия;
• рибен хайвер и черен дроб;
• месни субпродукти;
• колбаси, свинска мас, студено сварено свинско месо, котлети, колбаси, различни пушени продукти, агнешко и свинско месо;
• бульони за месо;
• кокосово и палмово масло;
• свинска мас, масла, маргарин.

Разрешени продукти

Продукти и напитки, които могат да се използват без ограничения в ежедневната диета:

• зеленчуци;
• плодове и плодове;
• билки и подправки;
• морски дарове;
• растителни масла;
• чай, прясно изцеден сок, плодови напитки, целувки.

Когато употребявате тези храни и напитки, трябва да спазвате правилата, които осигуряват диета, понижаваща нивата на липидите. Правилата са прости: подправките трябва да са леки, а плодовете и желето без захар. Също така не забравяйте правилното топлинно третиране на храната - пърженето е забранено.

Меню за седмицата

Ежедневното меню на дитер се състои от прости рецепти и леки закуски. Подготовката на храната ще отнеме много малко време, а малките порции, които трябва да приемат храна, ще дадат усещане за лекота и насищане. Представеното меню е приблизително и може да бъде променено и това е добра хиполипидемична диета. Списъкът на продуктите лесно се коригира в зависимост от предпочитанията.

понеделник

• Закуска: Овесена каша на вода и зелен чай.
• Първа закуска: Салата от плодове и плодове.
• Обяд: Пипер с ориз и чаша прясно изцеден сок.
• Втората закуска: Няколко зърнени хляба и една круша.
• Вечеря: Борш, приготвен на зеленчуков бульон, с нискомаслена сметана.

вторник

• Закуска: Зеленчукова салата и черен чай.
• Първа снек: грейпфрут.
• Обяд: Варено пиле с елда и чаша сок.
• Втората закуска: Сушени плодове.
• Вечеря: Зеленчукова салата с печена риба.

сряда

• Закуска: зърнено кафе без захар и извара без мазнина извара.
• Първа закуска: Манго.
• Обяд: Супа от зеленчуци с две резена ръжен хляб.
• Втората закуска: гръцка салата.
• Вечеря: Задушени зеленчуци и гърди (печени) от Турция.

четвъртък

• Закуска: Кафяв ориз с мед и зелен чай.
• Първа закуска: Оранжева и няколко хляба.
• Обяд: Борш, приготвен на зеленчуков бульон, черен чай.
• Втората закуска: салата от морско кале.
• Вечеря: Овесена каша по водата и чаша сок.

петък

• Закуска: Мюсли с натурално кисело мляко.
• Първа закуска: Ананас.
• Обяд: Супа с кюфтета от пиле, компот от сушени плодове.
• Втора закуска: Круша.
• Вечеря: Тиквена каша и чаша кефир.

събота

• Закуска: Кашкавал от извара.
• Първата закуска: Омлет от чифт яйца и зелен чай.
• Обяд: Елда и варени пилешки гърди, прясно изцеден сок.
• Втора закуска: Извара с ниско съдържание на мляко със сушени плодове.
• Вечеря: Зеленчукова салата и риба.

неделя

• Закуска: Овесена каша със стафиди и кафе.
• Първа закуска: кисело мляко с плодове.
• Обяд: Супа от леща с боб, хляб и прясно изцеден сок.
• Втора закуска: Няколко печени ябълки.
• Вечеря: Рибна риба, пара, ориз.

Важно допълнение: не се препоръчва изобщо да се отказват растителни мазнини. Това може да доведе до лоши последици. Също като сладко, можете да използвате захар, не поръсена със захар, желе от плодове и желе. Хиполипедичната диета за една седмица може да се коригира. Всичко зависи от наличните продукти.

Как да се измъкнем от диетата

От диетата трябва да върви гладко. Това може да допринесе за използването на млечни продукти. Препоръчва се да се започне с извара, сто грама от които трябва да се включат в едно дневно хранене. Изварата се консумира най-добре за закуска или за закуска. Постепенно можете да започнете да добавяте мляко в сутрешната овесена каша.

В супите може да се добави червено месо. Въпреки това, тя трябва да се приготвя отделно от супата, чийто бульон трябва да остане зеленчуков, съгласно правилото, което осигурява хиполипидемична диета. Менюто за една седмица трябва редовно да се допълва с нови продукти, като постепенно се връща към предишната диета.

рецепти

Да отидеш на диета не означава да се лишиш от възможността да се наслаждаваш на вкусна храна. По-долу са рецепти за няколко ястия, които ще помогнат да разнообразят менюто, ако се наблюдава понижаване на липидите. Рецепти са предназначени специално за терапевтично хранене.

Манекен пудинг с ябълки

Списък на необходимите съставки:

• ябълка със среден размер;
• половин чаша мляко;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• яйчен жълтък - 1 брой;
• грис - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• настолна сол - на вкус;
• масло - 1 ч.л.

Манка се приготвя на мляко. Когато варена овесена каша се охлади, добавете настъргана ябълка. След това се добавят масло, жълтък и захар. В последния завой добавените протеини се разбъркват със сол, докато се добави еднаква пяна.

Сместа трябва да бъде внимателно смесена и излята в печене. Купете 30-40 минути във фурната при 180 ° С.

Зеленчуци на италиански език

съставки:

• целина;
• моркови;
• Зеле от Савой;
• гъби;
• тиквички;
• зехтин;
• скилидка чесън;
• домати;
• сирене;
• подправки.

Моркови, шампанско, целина, тиквички и савойски зеле трябва да се смачкат и пържене в малко количество зехтин. След това нарязан на чесъна скилидки и домати се добавят към тенджерата. Пикантни билки могат да се добавят на вкус.

Трябва да се изсипе цялото зеленчуков бульон и да се къкри за 20 минути. Поръсете готовата чиния с настъргано сирене.

Диетични сирници

Необходими съставки:

• нискомаслено извара 3/4 опаковки;
• яйчен белтък;
• моркови - 1 брой;
• мляко - 1 супена лъжица. л;
• брашно - 1 супена лъжица. л;
• захар - 1 ч.л.
• грис - 1,5 супени лъжици. л;
• растително масло - 1 ч.л.
• щипка сол.

Изварата се меси с вилица. Морковите се търкат на ренде и се поставят в тенджера. Към него се добавя мляко, две супени лъжици. вода и масло. Сместа трябва да се постави на огън и да се разбърква, да се заври. Гответе го за 5 минути на слаб огън.

Готовата маса трябва да се охлади и да добавите извара и протеина към нея. Също така, на този етап се добавят захар и сол. Когато масата се смеси, от нея се образуват битове. Те трябва да бъдат поставени върху лист за печене и поставени в пещ, загрята до 180 градуса. Черешите се пекат за 20 минути.

Ястието се сервира със сладка заквасена сметана.

Съвети и трикове

Хиполипидемичната диета причинява на пациента изоставяне на повечето ястия. В началото ограниченията изглеждат трудни. Но трябва да помним, че диетата е насочена към подобряване на здравния статус и се придържаме към него не повече от три месеца.

Пиенето също е важно. Течността е по-добре да се пие 30-15 минути преди хранене и след същия период от време след хранене. За един ден се препоръчва да изпиете осем чаши вода.

Ако вечер има силен глад, можете да ядете прясна краставица, ябълка или моркови. Всеки ден се препоръчва да се ядат боровинки и чесън. Желателно е да се използва чесън в прясна форма, в супи и салати.

Напълно откажете месото не може. За тялото това е основният източник на желязо. Постът също се изключва, ако се наблюдава хиполипидемична диета. Правилата за хранене и рецепти на ястия, без да се консултират с диетолог или лекар, не трябва да се променят. Храната трябва да се извършва стриктно по график. Ястията трябва да имат достатъчно количество калории, защото поради липсата на калории тялото започва да отлага мазнините. Количеството консумирани калории не трябва да надвишава 1200 на ден.

Диетата не помага: какво да правим?

Ефектът от диетата ще започне да се появява на 8-12 седмици. За третия месец е необходимо да се провери нивото на холестерола. В случай, че не се промени много, не е необходимо да се паникьосвате. Дори най-незначителното намаление означава, че терапевтичната диета работи.

При малки промени е необходимо да се прецени колко силно се спазват установените препоръки. И ако има малки подобрения, това вече може да бъде отличен стимул да продължите да се придържате към диетата и допълнително да я "затегне".

Запомнете: целта е да намалите холестерола и да го нормализирате. Ако новата диета не дава резултати дори след корекцията, трябва да се консултирате с Вашия лекар. На тях може да се предпише курс на лечение с наркотици.

Плюсове и минуси

Липидното понижаване на храната е разработено от професионални диетолози, така че няма противопоказания. Диетата е балансирана и може да се наблюдава дълго време. Ако изискванията са изпълнени, здравето ще се подобри.

За съжаление, не всеки е готов напълно да се откаже от вредни продукти. Поради това често се случват неуспехи. Може би това е единственото отрицателно, което има диета за понижаване на липидите. Списъкът на продуктите, използвани в ежедневната диета, може да изплаши някои хора. Не забравяйте обаче, че със здравните вицове са лоши.