Стафиди: полза и вреда

Сушени плодове от грозде се наричат ​​стафиди. Много интересно е това сушено грозде (стафиди) свойствата се различават от прясното грозде и този факт е бил известен в древни времена. Този сушен плод заема своето силно място в народната медицина.

За това дали стафидите са полезни, можете да говорите дълго време. Той има безспорни терапевтични свойства, съдържа минерални соли, витамини, органични киселини, захари, протеини, тиамин, ниацин, мазнини, минерални вещества.

Стафидите, в зависимост от разнообразието и мястото на растеж, могат да се различават по цвят, могат да бъдат със или без камък. Що се отнася до стафидите, които са по-полезни, диетолозите твърдят, че тъмните сортове са по-ценни от леките.

Те доставят различни стафиди от Узбекистан, Турция, Иран, Афганистан. Ползите и вредите от сушените плодове са известни на много хора, така че мнозинството прибягват до превантивно лечение или напълно отказват да използват стафиди, страхуващи се от усложнения.

По видове стафидите могат да бъдат разделени на четири категории. Първата е лека безсеменствена стафидна стафида (kishmish). Много тъмни стафиди без семена се определят от втория вид. Средни плодове маслинено зелено, с кост, се отнасят до третия вид. За четвъртия вид стафидите са много големи месести и сладки, във всяко зрънце до три кости.

Сам стафидите, ползите и вредите, които носи, са известни на много диетолози, бих искал да разгледам по-отблизо тези два аспекта. От древни времена се смяташе, че стафидите могат да излекуват. Понастоящем този продукт се препоръчва за нарушения на нервната система, за сърдечни заболявания. Може да се използва за предотвратяване на анемия, увреден черен дроб, бъбреци. Сухите плодове са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт. И органичните киселини, които са част от стафидите, имат антибактериални свойства, подсилват зъбите и поддържат здравето на венците. Тя ще помогне в борбата срещу трескавите прояви, слабостта все още е същата стафиди. Ползата и вредата от такъв продукт са описани в много източници. Костюмът съдържа азотни вещества, тиамин, протеини, ниацин, антиоксиданти, магнезий, бор, калий, желязо. Използването на стафиди на ден не трябва да надвишава 60 грама.

Що се отнася до вредата, която може да причини тялото стафиди, тя съдържа захар 8 пъти повече, отколкото в грозде. Не се препоръчва за употреба със затлъстяване, диабет, сърдечна недостатъчност, ентероколит, язви. Както бе споменато по-горе, не трябва да се яде без мярка, съдържа голяма концентрация на хранителни вещества. Това се отнася не само за стафидите, но и за всички сушени плодове. Друг не особено приятен момент, който се отнася до закупуването на стафиди. Продуктът не винаги е чист. След като сте направили покупка, задръжте стафиди в киселото мляко за дезинфекция. След това можете да разчупите зърната и да видите дали има ларви на насекоми, мръсотия.

За бели сортове сушени плодове. За да се запази цвета, той може да бъде обработен със серен диоксид. Препоръчва се тези сортове да се измиват няколко пъти, да се накисват поне за една четвърт час. При производството на бели сортове се използват стафиди хранителни оцветители, който сам по себе си в големи количества е вредно. И за да блестят стафидите, те се смазват или намазват. В крайна сметка сухите плодове обикновено са прашни и матирани.

Сега знаем, че стафидите, ползите и вредите, които многократно са доказали много учени и лекари, могат да имат лечебни, превантивни и отрицателни свойства. Не забравяйте, че продуктът е с високо съдържание на калории, не забравяйте за противопоказания, не го прекалявайте. С умереност добавете към диетата сушени плодове, по-специално стафиди, тя ще бъде от полза само за вашето тяло, тъй като количеството витамини и минерали, които са в костюма, рядко се открива.