Как да отглеждаме гъби в дома: инструкции стъпка по стъпка

Шубингоните са доста често срещани гъби. Те се отглеждат масово за използване в хранително-вкусовата промишленост, по-специално при готвене. При тяхното размножаване предприемачите изграждат собствен бизнес, който носи добри доходи. Но опитните фермери предпочитат гъбите, отглеждани вкъщи. Прочетете за това в статията.

Какво е включено в състава на почвата?

Възможно ли е да се отглеждат шампанско у дома? Разбира се, това е по силата на земеделския стопанин или собственика на частна стопанска камара без никакъв опит. Основното е да се натрупат знания по този въпрос и да се следват ясно указанията. Най-труден процес в отглеждането на гъби е подготовката на почвата. За площта на мицел на три квадратни метра, 100 килограма съставки от растителен произход, които включват следното:

• Стро.
• Зърна от зърнени храни, можете да използвате ръж или пшеница.
• Паднали листа от растения.
• Завод от домати или картофи.

В допълнение, съставът на почвата трябва да включва:

• Коне или крава тор в половин центрове.
• Вода - 300-400 литра.
• Урея и суперфосфат в количество от по 2 килограма всеки.
• Гипсът е седем до осем, а кредата е пет килограма.

Можете да направите друг състав, като използвате птичи тор. Ето и други съставки и тяхното количество:

• Отгоре и слама - върху центъра.
• Вода - 300 литра.
• Гипс, алабастър - както в предишния състав.
• Уреята е два килограма.

Процесът на компостиране

Първо трябва да направите ботур със същия размер (един и половина метра) по ширина, дължина и височина. При такава корелация на параметрите е необходимо правилното изгаряне. Компост ще узрее в рамките на две до три седмици.

Как да отглеждаме гъби в дома? Първо трябва да ги засадите в почвата, която е подготвена така: всички компоненти от растителен произход и слама трябва да се накисват за един ден. В същото време те трябва да бъдат подредени със слоеве и сламата трябва да се напоява изобилно. Компонентите, които се съдържат в напитката, трябва да бъдат внимателно смесени и навлажнени веднъж седмично, за да се осигури правилно изгаряне. При първото месене, към компоста се добавя смачкана вар. Вторият път е суперфосфат. Смесването след това се извършва с добавяне на натрошен гипс или алабастър. Всеки път след смесването полученият комин е покрит с филм.

Трябва да се има предвид, че по време на подготовката на почвата ще доведе до неприятна миризма, подобна на амоняк и въглероден диоксид. Ето защо е по-добре да се готви на улицата. Но това изисква защита от слънчева светлина и валежи. Ако организирате процеса на закрито, той трябва да е добре вентилиран.

Как да се отглеждат шампанско гъби в дома? За целта е необходимо да се вземат под внимание важните точки, без които този процес е невъзможен. На първо място, се прави компост, тъй като е необходимо за отглеждане на гъби в големи количества. По време на подготовката температурата може да достигне от 53 до 70 ^заВ. Когато процесът на изгаряне приключи, термометърът ще падне на 21-25 ^заС неприятната миризма ще изчезне. Готовата почва има еластична структура и кафяв цвят. Той не се придържа към ръцете, сламата може лесно да се счупи.

Как да се изработи компост?

Когато приключи подготовката на почвата, пристъпете към друга процедура - опаковането й. Първо трябва да изберете контейнерите, в които ще се отглеждат гъбите. Те могат да бъдат стелажи, кутии от дърво, пластмасови контейнери, чанти. Масата на компоста се разлага в готовите контейнери със слой, чиято височина не трябва да надвишава 22 см.

Типове мицелий

Семена от гъби се наричат ​​мицели. Произвежда се вкъщи или в лаборатории. Мицелът е от два вида:

• Компост - този вид семена се съхранява дълго време при нулева температура, около година. На площ от един квадратен метър ще са необходими 500 грама мицел.
• Зърнени храни - този състав е по-ефективен от първия. Семеният материал от този вид расте по-добре и дава по-големи добиви. Нейната консумация за същата площ е по-малка, само 330-350 г. Но този мицел има значителен недостатък: кратък срок на годност. Само шест месеца от свойствата му остават. Пазете инокулацията в хладилника.

Как да отглеждаме мицели от шампанско у дома?

Ако гъбите се отглеждат за търговски цели, най-добре е да се закупи посадъчен материал. Но някои са притеснени от условията, в които е бил отгледан, така че самите те го правят. За да се получи материалът, е необходимо да се поставят спори или да се изолират от плодовите тела, след което да се поставят в специално подготвена среда: агар. Неговата подготовка се извършва по следната технология:

• Първо трябва да смесите бирена мъст (един литър) и агар-агар (20 g) с вряща вода.
• След разтваряне на съставките, съставът се излива в епруветки в една трета от тях. След това контейнерите се запушват с памучни тампони и се поставят в автоклав с температура 101 ° С^заС и 1,5 атмосфера.
• Тръбите не се поставят директно, а наклонени, така че до тапите да няма повече от 3,5 см. Сега остава да изчакаме, докато трябва да замръзне.
• След това добавете спори или парче плодово тяло към епруветките, като спазвате стерилитета.
• Съдовете трябва да се съхраняват в термостат или в тъмно помещение при температура 24 градуса^заС, докато те не са обрасли. След няколко седмици хранителната среда ще бъде усвоена с мицел. Това означава, че те са напълно готови за кацане.

Обикновено това съединение се използва от гъби за отглеждане на мицел у дома, въпреки че има и неговите заместители: агар с овес, аромат на морков.

Технология на правилното отглеждане на гъби

Шубингите в дома могат да се отглеждат с мицел. За да направите това, трябва да бъде правилно засадена, а в стаята е разумно да изберете режим на температура и влажност. Ако тези условия са изпълнени, първата реколта може да бъде получена за една година.

Ако посадъчният материал е зърнен мицел, в почвата е необходимо да се направят канали с дълбочина 30 cm и ширина 50-60 cm. Разстоянието между ямите трябва да е 20 см. За да нормализирате температурата, трябва да ги оставите в продължение на два или три дни и едва след това да положите мицела. За да се организира тялото на гъбичките, се прилага шахматната подредба.

Ако компост мицел се използва за засаждане на гъби, технологията е различна. Дъното на малките ями е покрито с дренаж. От горе се поставят компост, на който се поставя мицел. След това посадъчният материал е затворен от него. Ако се спазват всички правила, като се вземе предвид качествения мицел, след 7 дни можете да очаквате появата на нови клони за конци.

След 21 дни е необходимо да поставите влажна почва върху легла с дебелина 25-30 см. Ако слоят е по-голям, гъбичните тела ще блокират, кълняемостта им скоро няма да се появи.

За да се съобразите с температурния режим в помещението, където се отглеждат гъби, е необходимо временно да се инсталират навеси или слама от почвата. Ако върху компоста се появи бяло покритие, това означава, че се нуждае от овлажняване. След поливането на почвата, козирката или сламата се отстраняват.

Първата реколта няма да бъде дълга, само 45 дни. Събирайте гъбите веднага, щом са узрели, тъй като периодът на добив е малък, само три или четири дни. Следващият период на плод може да се очаква от три до четири месеца. Реколтите от първите вълни са най-богати.

Шампанзони в чанти

Как да се отглеждат шампанско гъби в дома? Има много възможности за това. На всяко селце има пристройки, мазета. Те са пригодени за отглеждане на гъби. Въпреки това, е възможно да се отглеждат шампанско в торби от полимерни материали у дома. Този метод е използван в много страни за дълго време. Тя позволява да се получат големи обеми от добив на гъби.

Чувалите могат да бъдат направени независимо от прозрачен полимерен филм с различен капацитет. 25 кг са по-подходящи за отглеждане на къща. Основният критерий за избор на торбички обаче е удобството при извършване на работата по отглеждането на шампанско. И за да бъде успешна, трябва да поставите торбичките в стаята. Това се прави по много начини, но най-често срещаните са следните:

• Според принципа на поставяне на шах. С този метод полезната площ не се използва само с 10%.
• Паралелно поставяне на чанти. В този случай загубата на площ е още по-голяма - 20%.

Това може да бъде компенсирано с дълбоки чували, в които се полагат повече субстрати. А пространството между необичайните легла се използва за циркулация на въздуха. Има различни варианти за това как да се отглеждат гъби в дома. Ако всичко се извършва с технология, можете да постигнете отлични резултати.

Реколта в чували

Времето за събиране на шампанско е най-приятното време. Гъбите израстват 4 месеца след засаждането на мицела в основата на торбата. При прибиране на реколтата, трябва да покажете максимална точност: нарязаните гъби с остър нож или друг предмет не могат, те трябва да бъдат усукани. След това мицелът се излива с хранителен субстрат и се напоява с помощта на пулверизатор. Тя ще донесе плодове в продължение на две седмици. През това време гъбите се събират след два до три дни. Препоръчително е да използвате пресни, замразени гъби. Полезни гъби със светлинни плочи в капачката. Ако гъбите са стари, те ще имат кафяв цвят, тъй като в такива гъби се натрупват токсични вещества, които могат да бъдат отровени.

Предимства на отглеждането на шампанско в чанти

Тези гъби са непретенциозни, могат да растат на легло на открито или на закрито. Но събирачи на гъби с опит предпочитат да ги отглеждат в чанти, тъй като този метод има редица предимства:

• Вредителите и различните заболявания не се разпростират до цялата територия, защото ако има нужда, винаги можете да премахнете конкретна торба от помещенията.
• Поради мобилността на необичайни легла под формата на торбички, можете да отглеждате гъби сезонно и постоянно.
• Чанти при поставяне могат да бъдат поставени на няколко нива на специални щандове. Това ще запази района. Това е особено важно при отглеждането на закрито.
• Цената на полиетиленовите торбички е по-ниска от тази на пластмасовите контейнери. Това е важно, когато се отглеждат големи количества шампанско.

Недостатъкът на тази технология е използването на ръчен труд. Но ако мащабът на отглеждане е малък, това не е обременително.

Шампиони в мазето

Отглеждането на гъби на такова място е удобно, тъй като в мазето под земята има стабилен микроклимат. Тук разходите за труд за създаване на оптимални условия за отглеждане на шампанско са много по-малко, отколкото в оранжерии. Отглеждането на шампанско у дома в мазето е лесно, основното е да се следи температурата и влажността. В инкубационния период влажността трябва да бъде 75%, а не по-ниска. Ако мазето е сухо, използва се овлажнител. Важно е да знаете, че спорите се активират при по-висока температура - от 24 до 28 ^заС, а гъбичките покълват при намаляването му до 16 ^заВ сутерена трябва да отговарят на следните изисквания:

• Имате стени от бетон.
• Дървеното покритие е строго забранено. Подът трябва да бъде бетониран, в крайни случаи - циментиран.
• В мазето трябва да има вентилация.
• За да се предотвратят гъбички от увреждащи насекоми, които могат да влязат в мазето, вентилационните отвори са покрити с мрежи.
• Стените с таван трябва да бъдат дезинфекцирани. За това можете да използвате вар.
• Ако мазето е голямо, то трябва да бъде разделено на зони: за инкубационния период и за производството на плодни тела.

Как да се отглеждат шампанско у дома в страната?

Отглеждането на гъби по този начин е много по-трудно, отколкото в мазето например. Тук изборът на място за засаждане на мицел е от голямо значение. Как да отглеждаме гъби в дома? За да направите това, трябва да намерите място, което винаги е на сянка, и почвата никога не изсъхва. Над това място се издига балдахин или на това място се поставя потъмняла оранжерия. Как да отглеждаме гъби в дома (представена в статията)? Мицелът е засаден съгласно стандартната технология. За гъбите важно условие за растежа е правилната температура и влажност. Тези индикатори трябва да се поддържат, толкова повече гъби категорично не толерират топлината. Не по-малко важно е изборът на субстрата. Хранителните вещества в него трябва да се съдържат в големи количества, а въглеродният диоксид в малките. Най-добрият вариант е земята, която трябва да донесете предварително от гората.

Отглеждане на шампанско в апартамента

Този метод е подходящ за тези, които нямат дахa или градина. Основната задача на такива отглеждащи гъби е да създадат оптимални условия, при които обикновено ще растат и ще дават плодове. Пример за това как да се отглеждат гъби в дома е показан стъпка по стъпка по-долу:

• Първото нещо, което трябва да направите, е да изолирате всяка стая в апартамент за отглеждане на гъби от стаите, в които живеят хората.
• Измерете влажността. Тя трябва да бъде висока, около 90%. Ако нейното отчитане е по-ниско, трябва да инсталирате въздушен овлажнител.
• За поддържане на оптималната температура стаята е оборудвана с нагреватели и вентилация. С тяхна помощ температурният режим ще бъде поддържан. Трябва да се има предвид, че мицелият кълва на 20 ^заC и плодни тела - на 15 ^заS.
• След подготовката на помещенията избраните контейнери се пълнят със субстрата.
• В тях се засажда мицел, отгоре е покрит с филм, който трябва да се отстрани след появата на гъбите.
• Почвата постоянно се намокря, не трябва да се оставя да изсъхне.
• Когато дойде времето, гъбите трябва да бъдат събрани.