Как да изберем тиган: обратна връзка от производителя

Вкусът и апетитният външен вид на месото, картофите и дори пържените яйца директно зависи от качеството на тигана. Добрата домакиня винаги има няколко тигани с различни диаметри, височина на дъската, дебелина и материал, от който са направени.

Например, за да изпържите яйцата, е по-добре да изберете незалепващ тиган, докато за месните продукти ще бъде много по-практично да се използва нагъната повърхност с грил. Една добра половина от домакините не обръщат подходящо внимание на професионалните съвети и използват два или три, или дори един тиган в обща употреба. Но наистина искам да бъде най-универсалното и висококачествено. Ето защо, на много от тях е зададен напълно логичен въпрос: "И кой тиган е най-добре да избереш?".

Съвременният пазар е изпълнен с модели от различни производители, различни по размер и покритие. Като цяло, е много трудно да се реши и очите ви просто да избягат от цялото това разнообразие.

Нека се опитаме да разберем този въпрос, претеглихме всички плюсове и минуси и решихме как да изберем добър тиган с покритие. Обратната информация за потребителите, експертното мнение и възможността за закупуване на определен тип продукт ще бъдат обсъдени в тази статия. Тъй като така наречената размерите на базата, ние вземаме средния диаметър на тигана, а именно - 24-28 см. Почти всички домакини използват тази опция, съдейки по същата обратна връзка.

Как да изберем добър тиган?

Тук е необходимо да се вземат предвид три основни критерия:

• Първо, вида на незалепващото покритие. Това е, което определя сочността на пържолите, красотата на яйцата и други кулинарни моменти.
• На второ място, материалите, използвани за производство. Качеството на продуктите също зависи от тях.
• Трето, марката. Например, рафтовете "Tefal" в магазините просто се пръскат с различни модели и винаги има оплакване, които ще бъдат представени, ако има такива, внезапно се появяват. Сервизните центрове и пунктовете за продажба на марката се намират на практика във всяка местност на страната.

Отделно заслужава да се споменат непознатите производители от Китай. Дори да погледнем положителната обратна връзка, избора на тиган от някои марка nouveaux е голям риск. Отговорите могат да бъдат тривиално изобретени и купени, а тиганът ще се разпадне след няколко седмици. Така че, за да изберете добър тиган и в същото време да спестите значително, не е най-добрият вариант.

Ще се справим с всичко в ред. Да започнем с корицата, след това да отидем до материалите и да завършим продуцентите.

обхват

Общо има четири основни типа незалепващо покритие. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, затова преди да изберете добър тиган, трябва да прецените всички плюсове и минуси.

Тефлоново покритие

Пълното наименование на този тип покритие е политетрафлуороетилен. Това е най-популярното и широко потребно покритие. Най-малко сред домашните домакини. Изберете тиган с незалепващо покритие от тефлон в почти всеки магазин, от битови стоки и завършващ с обичайните мрежови магазини като "Eldorado" или "Mvideo".

Съдейки по обратната връзка от потребителите, очевидните предимства на тефлоновите покрития са лекото му тегло, лекотата на поддръжка и възможността за готвене практически без мазнини. Сред минусите може да се отбележи нисък максимален праг на отопление от 260 градуса. Когато температурата е превишена, съставът започва да освобождава канцерогенни и токсични газове, които непрекъснато се страхуват от пресата.

В допълнение, покритието на този вид се страхува от остри предмети, така че феновете нещо, което да намали в тенджерата да се откажат от ножове, вилици и други метални предмети, и въоръжен с дървена или пластмасова шпатула. Преди да изберете тиган на Teflon, трябва да се има предвид, че експлоатационният живот на продуктите не надвишава една година. За супер икономическите потребители е по-добре да се намери по-издръжлив вариант.

Керамично покритие

Името не описва напълно собствеността на продуктите от тази група. Тъй като местното незалепващо покритие не е направено от печена глина, подобно на други подобни продукти, а от нанокомпозитни полимери. Съставът на продукта включва също много фини частици пясък.

Преди да изберете керамичен тиган, ще разберем плюсовете и минусите. Съдейки по обратната връзка на потребителите и експертите, предимствата на това покритие могат да се отбележат в отсъствието на каквито и да е вредни емисии по време на пърженето, дори при силно нагряване - до 450 градуса. Керамиката е подходяща и за тези, които обичат да готвят с минимална употреба на масла и мазнини. Като предимства може да се отбележи и сравнителната лекота на продуктите и равномерно нагряване на цялата площ по време на подготовката.

Недостатъкът на керамичното покритие е крехкостта на продукта. Самият слой се страхува от всякакви физически увреждания, пада от височината, съдомиялни машини или индукционни печки. Това е всичко, което може да предизвика механични чипове. Затова не забравяйте да обърнете специално внимание на този момент, преди да изберете тиган с керамично покритие.

Що се отнася до датата на изтичане на срока на валидност, при правилна работа и внимателно отношение, продуктът тихо служи на няколко години. Керамиката на такъв план с наночастици не е чаша или ваза, така че не трябва да спасявате. Евтините продукти ще продължат максимум една година или дори по-малко.

Мраморно покритие

Това е същият по-горе тефлон, но с добавяне на мраморни чипове. Благодарение на специфичното покритие, от асортимента на този тип продукти можете да избирате както скара, така и редовен инструмент за готвене на яйца и тост. Тук става въпрос за броя на слоевете. Колкото по-голям, толкова по-широк е гамата от ястия. Оптималният и практичен вариант е петслоен тиган с повече от 6 мм дъно.

Сред плюсовете, експертите и потребителите в своите отзиви отбелязват еднородността на повърхностното отопление, възможността за използване на остри предмети. И също така дълъг живот на продукта. Заслужава да се отбележи, че тиганът не се страхува от случайни падания и силни температурни колебания.

Мраморното покритие изглежда много привлекателно, но преди да изберете тава с такъв състав, трябва да знаете, че всички продукти на такъв план са много скъпи. Дори и най-простата версия за 3 слоя и леко удебелено дъно ще ви струва поне 2000 рубли. Не всички домакински домакини са готови да платят такива пари за мраморното покритие. За тази сума можете да си купите чифт тостери или да добавите толкова, колкото да вземете добра микровълнова печка. Така че обърнете специално внимание на този момент, преди да изберете правилно тигана.

Животът на продуктите с мраморно покритие е много висок. Колкото повече слоеве на тигана има, толкова по-дълго ще продължи. С дължимата грижа един обикновен модел за 4-6 слоя може да оцелее през всичките 25 години. Така че този момент трябва да се има предвид, ако мислите, че цената на тиганите с мраморно покритие е надценена.

Нанокомпозитни покрития

Тук имаме композиции с име "титан", "гранит" или "диамант" тиган. Преди да изберете тава за пържене с нанокомпозитно покритие, трябва незабавно да се изясни, че продуктите от такъв план са много скъпи.

Експерти и потребители в отзивите си посочват следните предимства такива покрития: устойчивост на почти всяка механична повреда, равномерно и бързо загряване, въпреки липсата на каквито и да било други канцерогени или вредни изпарения и газове, произведени от силно нагряване, както и трайността. Освен това, можете да готвите на такъв тиган без да използвате масла или мазнини.

Като минус тук, на първо място, е цената. Няма други критични дефекти от този тип. Някои специалисти не препоръчват използването на нанокомпозитни покрития върху индукционни готварски печки, но повечето модели от такива тигани работят тихо с тях. Подходящата индикация трябва да е в ръководството за работа на съдовете. Така че имайте предвид тази точка, преди да изберете тиган за газова печка или индукция.

материали

В допълнение към незалепващото покритие, важна роля играят материалите, от които се произвеждат съдовете. Тук също всеки вид има свои предимства и недостатъци, които трябва да бъдат взети под внимание, преди да изберете тиган. Грилките, например, върху медните продукти не се приготвят, докато чугунните ястия са идеални за това.

Чугун

Що се отнася до универсалността, тиганските тигани са най-добрите в това отношение. В него дори печени във фурната могат да се пекат. От чугунът се произвеждат най-качествените тигани. Материалът се охлажда дълго време и се нагрява равномерно. Освен това нито един чугунен продукт не се страхува от ножове или физически наранявания.

Също така трябва да се отбележи, че тези тигани са абсолютно безопасни за здравето и при никакви температури не излъчват никакви канцерогени. Съдейки по рецензиите, някои експерти все още смятат, че това е полезно, защото в процеса на пържене храната се напълва със съпътстващи минерали и желязо. И основното му предимство е напълно естественото незалепващо покритие. Последното се формира от който и да е масло в порестата структура на желязо, така че като такива, на експлоатационния период на най-ястия, просто не е нужно - това е вечен, в истинския смисъл на думата.

Като отрицателен, много от потребителите в своите отзиви отбелязват сериозността на тигана и обезпокоителната периодична грижа: калциниране на соли, смазване на масла и др. Но всички съществуващи недостатъци изплащат повече от една демократична цена за чугунени продукти.

Неръждаема стомана

Една от основните характеристики на неръждаемата тиган е минималната интерференция с вкуса на продукта. Тя е, която точно запазва вкуса и цвета на всички съставки. Но това се отнася само за прибори без прилепващо покритие.

Съдовете от неръждаема стомана не се страхуват от ножове или вилици, а с добро покритие можете да направите грил. Той не е щастлив в поддръжката и не изисква специални грижи. Можете да забележите високия индекс на дълголетие на съдовете.

От минусите, потребителите в своите отзиви отбелязват спецификата на процеса на готвене. Ако например не смесвате съставките във времето, те могат да се придържат към тигана. Яйцата от неръждаема стомана също са много трудни за приготвяне.

мед

Визуалната част на медните тигани е отвъд хвалата. Дизайнерите могат свободно да работят с екстериора на съдовете за готвене поради съответствието на материала. Медните прибори за хранене са чудесни за онези случаи, когато трябва да готвите хранения, които периодично променят температурата. Медта бързо се нагрява и охлажда точно толкова бързо. Остри вилици и ножове тиган се отнася повече или по-малко поносими, но сериозно физическо натоварване, както е случаят с чугун или неръждаема стомана, няма да издържи.

Съдейки по обратната връзка на потребителите, не всеки може да свикне с конкретния процес на готвене на това ястие. Това изисква повишено внимание и не можете просто да оставите табелката, в противен случай съставките могат да се влошат. Недостатъците са и високата цена на продуктите от мед. Материалът е благороден, така че любителите на висококачествени и екзотични ястия ще трябва да платят значителна сума пари.

Що се отнася до експлоатационния период, по принцип медните плочи са трайни. Ако се грижите за нея правилно и не тествате сила, тогава тиганът може да сервира пет и десет години. Тук всичко зависи от интензивността на готвенето и гастрономическите предпочитания.

производители

Производителите на тигани на вътрешния пазар са много, много. Подобни прибори се управляват, за да направят още повече или по-малко значими предприемачи, да не говорим за продукти от Средното царство. На практика единственото нещо, което привлича потребителите в тези тигани, е цената. Но всичко останало оставя много да бъде желано.

По-добре е да се грижите за такива неща с логото на борда. Така че ще сте сигурни, че ястията няма да се разпаднат след няколко седмици и, което е важно, ще отговаря на всички санитарни стандарти. Все пак, процесът на готвене е висока температура заедно с изпарението, а вдишването на канцерогени и други далеч от полезните газове не е най-ирисовата перспектива. Ето защо е много по-интересно и по-практично да се обърне внимание на добре доказани марки. Ще обсъдим някои от най-забележителните представители.

"Tefal"

Френската марка с право заема водеща позиция в този сегмент. Той, както се казва в рекламния стил, "се грижи за нас", произвежда наистина висококачествени продукти, които се радват на завидно уважение в целия свят.

На рафтовете на една марка може да намерите точно това, което ви трябва, защото подреждане на марката включва шик асортимент, както и за всяка категория на купувачите, които варират от бюджетните модели на премиум тигани.

"Нева-метал"

Вътрешната компания от Санкт Петербург произвежда много добри тигани за тиган с незалепващо покритие. Маркировката не се деформира дори при най-високите температури, плюс запазва естествения вкус и цвят на продуктите.

Производителят предлага широка гама от продукти за всички ценови категории. Потребителите не отбелязват никакви критични недостатъци в съдовете за пържене "Neva-metal", поради което продуктите също се радват на завидна популярност сред руските домакини.

Rondell

Въпреки факта, че основният производствен капацитет на марката е в Близкото царство, седалището се намира в Германия, а от там и качеството на продуктите. Освобождаването се контролира от щателно контролерите на OTK, поради което е невъзможно да се посочат тиганите "Rondell" като типични китайски потребителски стоки.

Всички продукти на фирмата получават висококачествено незалепващо покритие, устойчиво на драскотини. Също така трябва да се отбележи използването в производството на екологосъобразни материали, които отговарят на всички европейски стандарти. В бюджетния сегмент продуктите не са представени, но купувачът ясно знае за какво плаща и продуктите напълно отговарят на изискванията, посочени в спецификацията.

На пазара има и други интелигентни производители като украински "Биола" или Kukmara от Татарстан, но най-благоприятните мнения, както от потребителите и от експерти бяха точно от горните три марки.