Как вкусно да се запържва месото в тиган: съвети

Не винаги рибено или месно ястие се сервира в гарнитурата във варени или задушени. Тези видове топлинна обработка се използват по-често при диетично хранене. Ето защо има много различни опции, как вкусно да се запържва месото в тиган или риба. Освен това има тайни и трикове, които могат да изненадат дори и уважаваните гастрономи. В тази статия ще намерите много полезни идеи, които ще помогнат бързо и много вкусно да запържете месото в тиган. Рецепта за магическата трансформация на суровите изискано ястие.Колко вкусно да запържите месото в тиган с цели медальони

съставки:

- 2 сурови пресни яйца;

- 0,7 kg прясно, не твърде мазно свинско месо;

- 1/3 чаша малка галета;

- 1,5 ч. Л. маса за сол;

- 1 ч.л. подправки;

- растително масло.

Получаване:

1. Най-добре е да готвяте прясно свинско месо, което се взема от гърба на трупа, по билото. Но можете да готвите от всякакво твърдо цяло парче с кост. Нарежете пулпата така, че дебелината на парчетата да не е много голяма.
2. Поставете между два слоя плътна хартия за храна и леко потапяйте кухненския чук, за да не разрушите сериозно влакната.
3. Разтрийте месото с подправки и поръсете със сол. Оставете парчетата да лежат в продължение на 20-25 минути.
4. Яйцата камшика. Можете да ги подправите малко по вкус. Потопете парчетата първо в приготвената смес и след това в галетата, изсипани в купата. Незабавно поставете детайла върху гореща тиган и запържете и от двете страни. Този начин на двойно паниране ви позволява да запазите соковете в себе си и в същото време да получите устните поливане червеникава кора. Уверете се, че топлината е умерена. При ниски температури месото започва да сок и се готви по-дълго.

Има още един номер, колко вкусно е да изпържите месото в тиган. Поръсете в края на препарата с лимонов сок или оцет и пригответе го, като покриете капака. Също така е възможно да се използва описаният по-долу метод за предварително мариниране. След това, за да получите чудесен вкус, ще отделите малко време.

Колко вкусно пържете месото в тиган бързо? Съвети

Има ситуации, в които нямате повече от един час преди планирания празник и среща на гостите. Но в допълнение към подготовката на основния курс, все още се нуждаете от време, за да поставите на масата и да се грижите за други храни. Следователно е необходимо да знаем колко вкусно е да изпържите бързо месото с парчета в тиган. Най-простият вариант е маринирането. Като решение за нарязани парчета можете да използвате оцет, водно разредено вино или лимонов сок. Разбира се, в сместа трябва да добавите различни подправки и подправки. Тогава ще останете само бързо, при висока температура, за да изгасите масата, без да покривате капака. В началото, месото ще освободи сока, който е напоен с ароматни парчета. След като свалите течността, сложете маслото или мазнината в тигана и донесете ястието на хрупкава кора, което позволява да се пържи от всички страни. Последното докосване е да поръсете месото с нарязани билки при сервиране. Бързо и красиво!