Как да готвя сусамово мляко у дома?

Сусам (в противен случай се нарича сусам) е годишно тревисто растение, чиито полезни свойства на семената са били известни дори и в древния Рим, Гърция, Китай, Вавилон.

В съвременния свят сусамът е признат за един от най-полезните природни продукти. Семената и маслото се използват лесно от кулинарните специалисти от целия свят в салати, сладкиши, сладкиши. Полезни свойства на малките семена могат да се използват за подобряване на здравето и за запазване на младостта.

Семена от сусам са бели, черни, жълти, кафяви. При готвенето най-често се използват бели и черни зърна. Черно сусам най-ароматен, той се добавя към готовото ястие без допълнително третиране. Най-често се добавя бял сусам към ястията, последвани от топлинна обработка.

Всяко блюдо с сусамово семе (маруля или кок поръсва зърно, сусамово паста, сусамово мляко и т. П.) Разбира се има не само уникален вкус и аромат, но също така и уникални полезни свойства.

Сусам: състав

Сусамните семена имат не само отлични вкусови качества и специфичен аромат, но и уникален състав от полезни минерали и витамини.

Стоте грама сусамови семена съдържат:

• мазнини - 48,7%;
• протеини - 19.4%;
• въглехидрати - 12,2%;
• вода - 9%;
• диетични фибри - 5,6%.

Енергийната стойност на 100 грама сусамово семе е 565 килокалории.

Сусамът съдържа:

• витамини от група В, Е, РР;
• калий;
• магнезий;
• калций;
• фосфор;
• натрий;
• желязо.

Защо сусамът е полезен?

Въз основа на състава, tesam дори в малко количество е много полезно за предотвратяването на много заболявания:

• Диетичните фибри помагат прочистване на стомашно-чревния тракт и токсини, които предизвикват алергични реакции, нормализиране на стол.
• Сусам, дължащ се на голямото съдържание на мазнини - висококалоричен продукт. Въпреки това мастният състав премахва вредния холестерол от организма и почиства съдовете от плаките, като по този начин е отличен превантивен инструмент в борбата със сърдечно-съдовите заболявания.
• Сусамът съдържа уникални антиоксиданти. Те забавят стареенето на организма, спират развитието на ракови клетки.
• Сусамът спомага за съсирването на кръвта, което е добър инструмент за пациентите, страдащи от специални видове диатеза.
• Семена от сусам съдържат голямо количество лесно смилаем растителен протеин. Това ги прави полезни за спортисти, които изграждат мускули.
• Сусамът е полезен при пациенти с заболявания на щитовидната жлеза, бъбреците, черния дроб.
• Сусамът съдържа огромно количество калций, което се абсорбира напълно от тялото. Съдържа сто грама семена дневната доза на калций, което го прави полезно при фрактури на костите, заболявания на опорно-двигателния апарат, остеопороза. Сусамът е добър превантивен инструмент за предотвратяване на заболявания, свързани с дефицит на калций.
• Стоте грама семена покриват ежедневните нужди на организма в жлезата.

Сусам: Противопоказания

Сусамът, разбира се, е полезен, но във всичко, което трябва да спазвате мярката и предпазливостта. За съжаление, има някои противопоказания за използването на семена:

• предразположение към висока кръвосъсирваемост на кръвта, с тромбоза;
• деца на възраст под три години;
• при алергични прояви на сусам;
• с уролитиаза;
• при високо съдържание на калций;
• Сусамът не може да се използва с аспирин, естрогени, оксалова киселина.

Под каква форма трябва да използвам?

Разбира се, е полезно да използвате сусам като част от хлебни изделия и сладкиши. Но за по-голяма асимилация на полезни вещества, семената трябва да бъдат леко затоплени или напоени преди употреба (за предпочитане в топла вода).

Напоеният сусам, когато се използва, трябва да бъде правилно дъвче.

Полезни вещества са много повече в нерафинираните семена.

Дългосрочната топлинна обработка многократно намалява полезните свойства на продукта.

Един ден се препоръчва да се използват три или четири чаени лъжички чай.

Салатите от зеленчуци със сусам и сусамово мляко са много полезни, чиято рецепта ще бъде дадена по-долу.

Класическата рецепта за сусамово мляко

Как да готвя сусамово мляко у дома? Помислете за пример за класическа рецепта.

Необходими продукти:

• вода - 2 литра (за крайния продукт),
• вода - за накисване на сусам,
• сусамово семе - 200 грама,
• мед - на вкус.

Сусамото се накисва в продължение на 6 или 8 часа в малко количество вода. Семената трябва да омекнат. Водата, в която сусамът е напоен, ще се замърси. Изплакнете сусамовите семена и излейте мръсната вода.

В контейнер залейте два литра чиста вода, поставете в нея готов сусам.

Смесете водата със семената добре с миксер, докато се получи пяна. След това добавете мед (на вкус, около една супена лъжица). Продължавайте да биете, докато се получи млечен сянка.

След това изсипете получената смес през тензух или фино сито. Питието е готово за употреба. Срок на годност - не повече от три дни в хладилника.

Сусамовото мляко е направено от вода и сусам, така че има всички полезни свойства на сусам. Не трябва обаче да забравяме контраиндикациите за сусам, които се отнасят и за млякото.

Сусамово мляко с добавки

За най-различни вкусове, сусамово мляко може да се приготви с различни добавки: плодове, плодове, какао, куркума и др С какво и как да се направи сусамово мляко у дома ..? Това зависи само от въображението и вкусове готвач.

Основата на всички напитки е сусамовото мляко според класическата рецепта.

Много вкусна напитка се получава с добавянето на банан.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• вода - две чаши (за мляко);
• сусам - едно чаша;
• банан - едно парче;
• канела - прах на вкус;
• вода за накисване на сусам.

Семена от сусам се накисват в продължение на осем часа, можете да нощем. Освен това, след като сусамът е омекотен, излейте водата.

Семената, поставени в контейнер, изсипете две чаши вода, разбъркайте сместа с блендер, докато цветът на млякото и пяната.

След това добавете банана към млякото и го разбъркайте отново. В напитката можете да добавите лъжица мед (на вкус).

Полученото мляко, за да се изсипе на чашите, поръсва се с канела на земята (на вкус).

Вместо банани в сусамово мляко, можете да добавите шепа предварително нарязани дати или касис.

Smoothies на сусамово мляко

Като полезна вегетарианска закуска можете да препоръчите глазури от плодове и мляко от сусам.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• сусам - едно чаша;
• вода за приготвяне на мляко - две чаши;
• портокали - две парчета;
• малина пресни (можете да вземете замразени) - едно чаша;
• дати - десет парчета;
• канела на прах - на вкус;
• вода за накисване на семена.

Потопете се за няколко нощи в малко количество вода.

Сутрин омекотените семена трябва да бъдат извадени от водата, прехвърлени в контейнер, напълнен с прясна вода, за да се произведе мляко.

Смесете смесителя на сместа с пяна и цвят на млякото, напръскайте марля или сито.

Портокалите са чисти, нарязани фино нарязани, нарязани на датите.

Комбинирайте сусамово мляко, дати, портокали и канела. Смесете сместа отново добре в миксер.

Малина, поставена на дъното на очилата. Внимателно изсипете гладките в очила. Пуешкото пюре трябва да остане на дъното.

Отслабвайте с мляко от сусам

Сусамовото мляко съдържа голямо количество калций, което лесно се абсорбира от тялото. Ако тялото е с недостиг на калций, тогава имаме стабилна жажда за сладки, която трудно можем да устоим.

Оказва се, че една чаша сусам мляко ни спасява от недостиг на калций, укрепва костната система, зъбите, косата, помага за преодоляване на неприятните последици от менопаузата, и ни спасява от прекалената хранене сладки рула и бонбони.

Ежедневната употреба на една чаша сусамово мляко сутрин на празен стомах значително намалява апетита за бонбони, което допринася за забележимо подобрение на формата и загуба на тегло.

заключение

Сусамовото мляко, чиито ползи са безспорни, трябва да заема достойно място в храната.

Подготовката на сусамовото мляко у дома е прост процес, с който всяка домакиня ще се справи.

Полезно мляко може да се пие за закуска с кафе или какао, готви каша върху него, подкиселява в кисело мляко, смесено плодове и горски плодове, готвя от него шейкове и шейкове.

Вие избирате с какви добавки и как да направите сусамово мляко вкъщи. Експериментирайте, потърсете уникалните си вкусове и запомнете: Вашето здраве и здравето на близките ви зависи от ястията, които приготвяте вкъщи.

Бон апетит!