Сусамен сос. Колко добър е сусамът и как може да се използва?

Сусамен сос, както и семена, е бил много популярен в Азия в продължение на много векове. Сега тя е подготвена от любовници в много страни, включително в Русия. Това се дължи на съвременната мода в китайската и японската кухня. Семена от сусам, поради неутралния си вкус, съчетани перфектно с разнообразни съставки, които ви позволяват да експериментирате постоянно. Освен това продуктът се счита за необичайно полезен поради съдържанието на голям брой вещества, необходими на тялото.

За сусам

Малките семена са неразделна част от храната на Изток. Добавя се към почти всички ястия. Той традиционно е смятан за един от компонентите на еликсира на безсмъртието.

Има няколко вида сусамени семена. Най-полезният е черен.

Те казват, че това е, което подмладява тялото и предотвратява застаряването му. В допълнение, той е един от малкото естествени източници на калций. Останалите видове сусам имат всички свойства на черно, но в по-малка степен. При приготвянето на ястия и превръзки към тях се използват цели семена, нарязани, както и сусамово масло.

Класическата рецепта за сусам дресинг

Има много рецепти за сос за готвене. Традиционно се използва като добавка към суши и ролки. Но сусамен сос е идеален за месо, риба, зеленчуци. Зареждането с гориво може да се съхранява в хладилника след дълго готвене, за да можете да го направите с марж.

За да подготвите зареждането с гориво за най-простата рецепта, от която се нуждаете:

• сусамени семена;
• лимонов сок;
• чесън;
• копър.

Първо, трябва да смилате семената (25 гр.) На състоянието на праха. Това най-лесно се прави в кафемашина.

В хаванчето трябва да поставите парче чесън, да го разтегнете добре, добавете 1 чаена лъжичка. лимонов сок, натрошен сусам и 1 супена лъжица. л. вода. Всички продукти трябва да бъдат внимателно смесени и да се добави още вода, което ще бъде достатъчно, за да се постигне необходимата последователност. В края на сусамово сос необходимо сол, добавете мляно копър и черен пипер, в зависимост от желаната интензивност.

Сладко-кисел сос

Не е тайна, че едно интересно зареждане може да преобразува вкуса на всяко, дори най-простото ястие. Отлично дресинг за един свежи салати, зеленчукови ястия ще бъдат соев сос сусам с добавка на мед и лимон. За да направите една порция трябва да вземете 3 супени лъжици. л. сусам семена, изгаря малко в тиган, което ще ги направи по-ароматни. След това ги смилате в миксер, добавете половин чаена лъжичка мед, 3 супени лъжици. л. маслинено (или друго) масло и лимонов сок. След това разбъркайте добре и добавете няколко лъжици соев сос. Зареждането се извършва в купичките за сосове.

Всяко, дори обикновено зеле салата със сусам соса ще бъде много по-вкусно и по-полезно. И пикантният вкус на този дресинг ще бъде прекрасно допълнение към традиционните японски ястия.

За да направите вкусен и здравословен сусамен сос, можете да използвате една от многото рецепти. Ако няма време за това, можете да си купите бутилка чудо зареждане в магазина.