Кейк с кайсии и извара: рецепта

Тази рецепта няма да остане безразлична нито за малки, нито за възрастни. Комбинацията от ароматни сочни кайсии, нежна крехка тесто, въздушна изглаждане

Кейк с кайсии и извара: рецепта

За да приготвите слънчев, ароматен кулинарен продукт, ще ви трябва следните съставки:

• Пресни зрели кайсии - 300 грама.
• Вино сирене 9% мазнини - 250 грама.
• Чаша брашно.
• 3/4 от пакета маргарин или масло.
• Чаша захар.
• Три пилешки яйца.
• Половин чаша заквасена сметана.
• Половин пакет ванилин.

Пай от извара и кайсии: готвене

1. Маргаринът или маслото трябва предварително да се омекотят, след това да се нарязват на малки кубчета и да се поставят в дълбока купа.
2. Пресейте брашното в същия съд. Разтрийте маслото с брашно, докато се формира кратка сладка - трябва да получите големи, сухи парчета.
3. Добавете една четвърт чаша захар към тестото и отново разтрийте. Малките не трябва да се придържат към ръцете ви.
4. Сега хвърлете едно яйце в тестото и бързо го мерете с двете си ръце, то трябва да се окаже меко и меко, докато не е лепкава. Изтеглете от тестото нещо като топка и я извадете за половин час в целофанна торбичка в хладилника.
5. Докато късата сладкиши идва, можете да се справите с пълнежа. Изплакнете кайсиите и свалете костите, нарязайте плодовете в не твърде малки парченца. 3-4 части ще са точно.
6. Отделяйте жълтъците от протеини от останалите две яйца.
7. Сложете извара в контейнер, добавете жълтъци, заквасена сметана, гранулирана захар и ванилин. Изплакнете всички компоненти внимателно с вилица и размахване с размахване. Масата трябва да бъде хомогенна.
8. Разбийте белите до твърда пяна, след това ги въведете в изварата, леко разбъркайте отдолу нагоре.

Е, тук, пай с кайсии и извара е почти готово, остава да се оправи всичко и да се пекат.

1. Извадете тестото от хладилника и го поставете в тавата, изравнете и разтегнете долната част с ръцете си.
2. На дъното на тестото се нарязват нарязаните кайсии. Ако плодовете не са много сладки, можете да ги поръсите малко захар.
3. Поставете извара пълнене на кайсии, гладка, украсете горната част с пити половинки от кайсии.
4. Загрейте фурната, печете около час на 180 градуса. Не се страхувайте, ако ви се струва, че пълнежът не е достигнал, при охлаждане ще получите по-плътна последователност.
5. Охладете пай с кайсии и извара сирене върху плоска чиния и нарязани на малки порции.

Съвети

• Ако искате да опитате тази чудесна сладка не през сезона на кайсии, можете да използвате предварително накиснати и сушени сушени кайсии, праскови или круши.
• Използвайте масло или маргарин с високо съдържание на мазнини.
• Не забравяйте да пресее брашното, благодарение на това готовият продукт ще бъде по-нежен и вкусен.
• Вино сирене е по-добре да не се пресоват, което се продава в пакет, но домашно, ронлив.

Имате хубав чай!